2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак жасаганды жактырбагандардын бардыгы үчүн жакшы жаңылык - үйдө бышырылган тамак биз ойлогондой пайдалуу эмес экен.
Изилдөөгө ылайык, адам тамак бышырууга канчалык көп убакыт сарптаса, жүрөк-кан тамыр оорулары, холестерол же кан басымы жогорулап кетүү коркунучу ошончолук жогору болот, деп жазат Daily Mail.
Изилдөө Чикагонун, Раш университетинин адистеринин эмгеги. Бул изилдөөнүн натыйжалары бышырылган тамактар даяр тамактарга караганда жакшы тандоо деген популярдуу пикирге каршы келет.
Мештин айланасында көп отурбагандар аялдар жүрөк оорусунун пайда болуу коркунучун үчтөн бирине азайтышат. Үйдөн жасалган тамак-аштын өзгөчө пайдалуу эместигинин негизги себептеринин бири - адамдардын көп бөлүктөрдү куюп башташы, деп түшүндүрүшөт окумуштуулар.
Мүмкүн болгон дагы бир себептер - ашпозчулар тамак-ашка көптөгөн татымалдарды куюшат, аны адистер ден-соолукка зыяндуу деп белгилешет - бул туз, май жана башкалар. Мындан тышкары, тамак бышырган адамдар дасторкон даярдоодо убакытты жана мээнетти текке кетиргендиктен көбүрөөк жешет, Чикагонун окумуштуулары чечкиндүү.
Адам тамак жасаган учурда, ал ар дайым өзүнүн тамагын сынап көрөт, илимпоздордун айтымында, бул жылдар өткөндөн кийин салмак кошуунун дагы бир өбөлгөсү. Даяр тамактар учурда ден-соолукка пайдалуу жана илимпоздордун айтымында, үйдө тамак жасоонун пайдасы азаят.
Изилдөөгө 42 жаштан 52 жашка чейинки 2700дөн ашуун аял колдонулган. Алар беш жыл бою изилденип, изилдөөчүлөр төмөнкү маркерлерди - кандагы майларды, холестеролду, кандагы кантты, кан басымын жана семирүүнү байкап турушкан.
Эгерде катышуучулардын айрымдары бир эле мезгилде үчтөн кем эмес көрсөткүчтү көтөрүшсө, анда бул жүрөк-кан тамыр ооруларынын өсүү коркунучу бар экендигин билдирет.
Илимпоздордун так позициясы - жаш курагына жараша зат алмашуу синдромунун коркунучу жогорулайт, бирок тамак бышырууга көбүрөөк убакыт сарптаган аялдарда чоң коркунуч бар.
Сунушталууда:
Лимон кислотасы: Тамак бышыруу жана тиричиликте колдонуу
Лимон кислотасы - сууда оңой эрий турган, кычкыл даамдуу ак кристаллдык зат. Ал цитрус жемиштеринен, негизинен, ал эң көп топтолгон лимондон алынат. Коммерциялык таңгакта ал E330 деп белгиленет. Ал үй ширелерин, кыямдарды жана консервдерди татып, консервациялоо үчүн колдонулат, мөмөлөрдүн даамын байытат жана түстөрүн турукташтырат.
Ден-соолукка зыян келтирилген таңгакталган тамак-аштын зыяндуулугу
Тамак-ашты жакшы абалда кармоо үчүн атайын технологияларды колдонуу менен таңгакталат. Таңгак азыктарды чаңдан жана микробдордун пайда болушунан сактоо максатында жасалган. Таңгактын дагы бир маанилүү максаты - азык-түлүк жоготууларын азайтуу.
Ден-соолукка зыян келтирбеген ден-соолукту чыңдоо боюнча кеңештер
Чиркөөнүн орозосу эт жана мал азыктарынан толук баш тартууну талап кылат. Бирок идея - денени гана эмес, жанды да тазалоо. Ошол себептен орозо учурунда дүйнөдөгү окуялардан, жыныстык катнаштан алыс болуу жана момундукту сактоо жакшы. Ар кандай диндердеги жана философиядагы орозонун башка бардык түрлөрү бирдей мааниге ээ - руханий жана физикалык тазалануу .
Тамак-аш таңгактары ден-соолукка зыян келтириши мүмкүнбү?
Ден-соолугуна кам көрүүгө тарбияланган адамдар азык-түлүк сатып алаардан мурун дүкөндөгү товарлардын этикеткасында тамак-аштын курамын текшерип турушат. Бул адамды ылайыксыз тамак-ашты колдонуудан коргой турган чара. Бардык диетологдордун кеңеши бул белгисиз бирөөнү, башкача айтканда анын курамында эмне бар экендигин көрсөтпөстөн, эч нерсе сатып албаңыз.
Таттуу картошканын ден-соолукка күтүүсүз пайдасы жана аны кантип бышыруу керек
Бышырылган же кайнатылган тамакты жесеңиз да, таттуу картошка ар кандай тамакка даамдуу кошумча болот. Тамыр жашылчалары арзан, даярдоосу жеңил, сактоо мөөнөтү узун жана сиз үчүн мыкты. Бирок бул крахмалдуу кенч жөнүндө дагы эмне айтууга болот?
