Thin Bob

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Жука буурчак (тонка буурчактары) - тропикалык джунглиден чыккан, өсүмдүктөрү татымал катары колдонулган кызыктуу өсүмдүктүн аталышы. Биздин өлкөдө жука буурчак анчалык деле популярдуу эмес жана ар кандай адистиктерди, негизинен торт жана шоколад деликатесин даярдоодо сейрек колдонулат. Жука буурчактын популярдуулугунун төмөн болушунун башкы себеби, туруктуу дозада ал уулуу болушу мүмкүн.

Бирок бул жыпар жыттуулук сезим үчүн чыныгы ырахат. Ал негизинен торттун даамын татуу үчүн колдонулат, анткени ал ачуу бадамдын даамы жана даамдардын уникалдуу айкалышы - ваниль, корица, гвоздика. Жука буурчак майы (dipteryx odorata) бир аз ачуу-таттуу даамга ээ жана таң калыштуусу, анын формасын берген кристаллдык түзүлүшкө ээ.

Тонка буурчагынын бутактары бурчактуу өсүмдүктөрдүн (Fabaceae) үй-бүлөсүнүн мүчөсү болгон Aromatic Dipteryx (Dipteryx odorata) деп аталган кызыктуу дарактан келип чыккан. Анын мекени Түштүк Американын түндүгүндөгү Ориноко аймагы деп эсептелет.

Тонка сөзүнүн өзү Кариб деңизинен келип чыккан жана Француз Гвианасындагы жергиликтүү тилдердин биринен келип чыккан. Ошондой эле, алар ичке буурчак деп аташат ичке буурчак, тонга буурчак, кумаруна одората же кумаруна, бул дарактын эски аты кумару (кумару). Француз Гвианасынын аймагында бул жыпар жыттуу зат "сүйүүнү алдын ала айткан буурчак" деп аталат.

Бүгүнкү күндө дагы, бул өлкө, Венесуэла, Колумбия жана Бразилия менен бир катар өлкөлөрдүн катарына кирет тонка буурчак өсөт. Үрөндүн негизги өндүрүүчүлөрү Венесуэла жана Нигерия.

Тропикалык бак-дарактардын өзүлөрү бир топ узун жана тропикалык токойдогу көпчүлүк дарактардын түрлөрү сыяктуу эле, узак жашашат. Ар бир 100 тонна төө буурчактын бирөөсү 1000 гр жашка жетиши мүмкүн деп айтылууда.

Бул дарактар бир кыйла бийик болгондуктан, ири жана эллипс жалбырактары менен мүнөздөлөт. Алар жагымдуу күлгүн түстөр менен гүлдөшөт, ушул мезгилден кийин жемиштер пайда болот - алар тамак жасоодо гана эмес, атыр индустриясында да популярдуулукка ээ болгон гүлдөр.

Кариб деңизиндеги жыпар жыттуу диптериксти жергиликтүү тургундар сыйкырдуу касиетке ээ деп эсептешет. Бул деп эсептелет ичке буурчак каалоолорун орундатып, ийгилик алып келе алат. Ушул максатта Гайяндар мөмө-жемиштерди суу бассейндерине ыргытып, анын ишке ашышына үмүттөнүп, жашыруун тилек кылышат.

Бир аз убакыт мурун Түштүк Америкада индейлер аралашкан төө буурчактын уруктары сүт менен жана ушул аралашманы ичип, алар Жер энесинин уругун алды деп эсептешти, же башкача айтканда, кайнатманы диптерикс менен ичип, жердеги күчтөрдү тартышты.

Ичке буурчак майы буга чейин Мапачонун ырым-жырым тамекисин татуу үчүн колдонулган базалык майга кошулат. Кийинчерээк, ал айрым өлкөлөрдө тыюу салынганга чейин, тамеки индустриясынын чийки затына айланган сигараларга кошулган.

Жука буурчактын курамы

Жогоруда айтылгандай, тонка буурчактары көп өлчөмдө уулуу болушу мүмкүн, ушул себептен кээ бир өлкөлөрдө буга чейин жол берилбейт жана көптөн бери тамеки өндүрүшүндө чийки зат катары токтотулуп келген. Жука буурчак камтыйт андан алгач бөлүнүп чыккан жана андан кийин өсүмдүк аталып калган кумарин заты.

Кумарин - жакшы төө буурчактын жагымдуу жыттануусунун жана парфюмерия тармагында кеңири колдонулушунун себеби. Кумариндин ачуу даамы бар жана чоң дозада кемирүүчүлөрдүн бооруна зыян келтирери кабарланган. Ошондуктан көптөгөн өкмөттөр аны диеталык кошумча катары көзөмөлдөшөт. Жука буурчак кумаринди көптөгөн тропикалык өсүмдүктөргө окшош коргоочу реакция катары синтездейт деп ишенишет.

Жука буурчакты колдонуу

Бир нече өлкөлөрдө тыюу салынганга чейин, тонка буурчактары ванилиндин ордуна, парфюмерия жана тамеки индустриясында кеңири колдонулуп келген. Бүгүнкү күнгө чейин тонка буурчактары тамекинин айрым түрлөрүн өндүрүүдө колдонулуп келет (Dunhill Royal Yacht, Samuel Gawith 1792 Flake).

Америка Кошмо Штаттары өсүмдүккө тыюу салынган жана мурда дары-дармектерди, негизинен ичке буурчактан алынган кумариндин химиялык туундусу болгон 4-гидроксикумарин затына негизделген антикоагулянттарды өндүрүү үчүн колдонулган өлкөлөрдүн бири. Бирок кумариндин өзү антикоагулянт касиетке ээ эмес.

Ошентсе да ичке буурчак чийки зат болуп саналат атыр индустриясы үчүн жана көбүнчө ванилдин жагымдуу жыты бар самындардан жасалат. Жыпар жыттуу бакалчактар кошулган шоколаддар бар, ал тургай эл аралык сыйлыктарга ээ болушат.

Кумару, ошондой эле бразилиялык тик тик жыгачы деп аталып, пол даярдоодо барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Америка Кошмо Штаттарында, алар абдан популярдуу, анткени алар бышык жана жагымдуу жыгач көлөкөлөрү менен. Болгарияда тонка буурчактарын көпчүлүк спайс сатуучу жайларда кездештирүүгө болот жана анын 5 г баасы BGN 4 болжол менен сатылат.

Бышырууда ичке буурчак

Биз муну эскердик ичке буурчак Ваниль, гвоздика, корица жана ачуу бадам аралашмасы өзгөчө жыты менен таттуу азгырыктарга ылайыктуу жыпар жыттуу зат. Аны макарон, пирог, пудинг, крем, печенье жана кокос даамына негизделген момпосуйларга кошсо болот, бирок жука буурчактын эң мыкты тандеми шоколад.

Мисалы, балмуздак же суфле жасоодо аны аз пайдаланыңыз. 1 кг макарон азыктарын таттуу кылуу үчүн бир нече дан эгиндери жетишсиз деп эсептелет. Тон буурчактын жардамы менен италиялык стилдеги помидор соусун даярдай аласыз, ал укмуштай жыпар жана даамга ээ.

Ичке төө буурчактын артыкчылыктары

Сары майды колдонуунун көп пайдасы бар ичке буурчак, бул тарамыштарды жыпар жыттуу азыктандыруунун эң жакшы каражаты деп эсептелет. Бул май макадамия майы менен жакшы айкалышат. Сырткы колдонуу үчүн гана 1: 7 катышында базалык майлар менен колдонулат. Сиз аны моюн тегерегиндеги аймакка сүйкөсөңүз болот, анткени анын аракети күчтүү - мээнин сол жагын жана оң желке бөлүгүн активдештирүү касиети бар.

Бул жерде дагы тонка буурчактарынын артыкчылыктары жана анын жылдар бою колдонулушу:

Бүгүнкү күнгө чейин Түштүк Американын токойлорунда колдонулуп келген салттуу чөптөрдү дарылоо ыкмасы, тонка буурчак майынын антисептик катары маанисин түшүнөт, анткени ал кулактын оорусун дарылоодо ийгиликтүү колдонулган.

Боб кесилген жерлерди, көгөргөн жерлерди, ревматизмди жана ал тургай жыландын чаккан жерлерин дарылоо үчүн ромга малынган.

Төө буурчак спазмолитикалык касиетке ээ жана жөтөл менен астманы дарылоодо колдонулат дешет. Организмге секрециянын көлөмүн көбөйтүү жана какырык чыгаруучу иш-аракет жөнүндө белги берүү менен, организмдеги жугуштуу заттарды чыгарып, өпкө каналдарын майлайт. Бул көкүрөктөгү жөтөлдү тазалап, астманы басат.

Парфюмерияда көптөгөн жыпар жыттар башка жынысты тартуу убадасы менен колдонулат. Тонка буурчак - табигый афродизиак, анын сезимтал жыты жылуу ванилинди эске салат. Бул жыпар жыттуу да, жагымдуу да.

Төө буурчактын курамындагы кумариндин жогорку деңгээли табигый инсектицид жана куя көпкө каршы туруучу касиетке ээ. Кумаринди жана анын пестициддердеги потенциалын колдонуу боюнча көптөгөн изилдөөлөр жүргүзүлгөн. Кумарин аны өстүргөн бак-дарактарда жана өсүмдүктөрдө табигый пестицид катары иштеп, курт-кумурскалардын санын азайтып, бактын / өсүмдүктүн тынч өсүүсүнө жол ачат.

Тонка буурчак майын ичүүгө болбойт, эгерде аны ичсе уулуу болушу мүмкүн. Андан канды суюлтуучу дары менен сактануу керек.

Тонка буурчактын төмөнкүдөй натыйжалуулугун баалоо үчүн дагы бир топ далилдер керек:

- жөтөл;

- карышуу;

- Жүрөк айлануу;

- спазмдар;

- кургак учук;

- Түздөн-түз колдонулганда кулактын оорушу;

- Түздөн-түз колдонулганда ооздун жарасы;

- Түздөн-түз колдонулганда тамак ооруйт.

Косметикада колдонуу:

Тонка буурчак майы, өзгөчө жытына байланыштуу, ар кандай косметикалык курамдарда көбүрөөк колдонулат;

- кремдер, эмульсиялар, дене майлары;

- чачка кам көрүү каражаттары;

- дезодорант;

- помада, эрин бальзамы;

- жыпар жыт эс алууну, тынчтанууну жана тең салмактуулукту пайда кылат;

- парфюмерияда ал негизги нота катары да, фиксатор катары да колдонулат;

- чыгыш ноталары менен аялдардын атырларын жаратууда да, эркектердин атырларында да, жарашыктуу жана арбап да турат;

- атырларды жана башка косметикалык каражаттарды, экзотикалык ноталарды берет.