2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кимден сурасаңыз дагы, кары же жашы жете элек адам, сабиз кандай түстө, бардыгы биз билген нерсени ойлонбостон ойлонушат - кызгылт сары.
Бардык энелер менен чоң энелер балдарын ушул пайдалуу жашылчаны колдонушуна аракет кылышат. Бирок аны кызгылт сары же саргыч түстөн башка эч ким көргөн жок.
Чындыгында, ар бир үй-бүлөдө кездешкен заманбап сабиздин түпкү атасы чындыгында такыр башка түстө - кызгылтым түстө болгонун билгендер аз эле.
Египеттин ибадатканасында биздин доорго чейин эки миң жыл мурун тартылган сүрөттөрдө кызгылт сары сабиз чагылдырылган. Байыркы маданият учурунда римдиктер менен гректер сабизди дары катары колдонушкан, бирок азык-түлүк катары колдонушкан эмес.
Акыркы изилдөөлөрдүн натыйжалары кочкул кызыл сабиз денени жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынан жана рак илдетинен коргой тургандыгын тастыктады.
X кылымда кызгылт көк жашылчалар Афганистан, Пакистан жана Түндүк Ирандын эли тарабынан өстүрүлүп келген. XIII кылымда эле Европага сабиздин ак, жашыл, ал тургай, малина өңүндөгү сорттору алынып келинген. Ошондой эле кызыл жана кара сабиздер болгон.
Сабиз, биз билгендей, Түндүк Африкадагы сары сабиздин уруктарындагы мутацияны колдонуп, XIV кылымда Нидерландыда пайда болгон. Бүгүнкү кызгылт сары түскө жетүү үчүн селекционерлер эки жүз жыл эмгектеништи.
Сабиздин кызгылт сары түсү каротинден алынарын мектеп кезинен бери эле билебиз. Бул төрт формада бар сары-саргылт өсүмдүктүн пигменти.
Булардын ичинен эң пайдалуусу бета-каротин, антиоксидант, эрте картаюуну жайлатат, жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана катаракта коркунучун төмөндөтөт.
Айрыкча, кесиби начарлап кеткен адамдарга - айдоочуларга же негизинен компьютер менен иштегендерге колдонууга сунушталат.
Сунушталууда:
Куурулбаган какао буурчактары кызыл түстө
Күнүмдүк жашоодо колдонуп жаткан суусундуктардын көпчүлүгүнүн табигый көрүнүшү кандай экендигин ойлонуп көрдүңүз беле? Текстте какао дарагы жана какао буурчактары, алардын Европада таралышы жана жалпысынан какао менен шоколаддын жыпар жыттуу тарыхы жөнүндө кызыктуу маалыматтар келтирилген.
Эмне үчүн Германиянын колбасалары ак түстө?
Колбаса бул Европанын ашканасына мүнөздүү болгон чийки, бышырылган же бышырылган-ышталган эт азыктары. Даярдоо үчүн биринчи маалыматтар колбаса Шумер дооруна таандык - биздин заманга чейинки 3000 жыл. Байыркы грек Гомери да өзүнүн поэмасында колбаса жегенге байланыштуу Одиссеяны эскерет.
Ашпозчулардын формасы эмне үчүн ак түстө?
Ашпозчулардын формасы эмне үчүн адатта ак түстө экендигин билесизби? Эмне үчүн алардын баш кийимдери ушунчалык бийик? Кесипкөй ресторанда ашпозчунун ар бир деталдары өзүнүн тарыхы жана практикалык жагы бар. Ашпозчунун иштеп жатканда кийген кийими пахтадан жасалган болушу керек, анткени пахта ашкана үчүн стандарттуу болгон жогорку температурада денеге дем берет.
Ушул жайда деңиздеги спраттардын бир бөлүгү алтын түстө
Жайкы сезондун башталышында деңиздин жээгиндеги куурулган шпраттар эң көп буйрук берген закуска болуп саналат. "Монитор" гезитинин текшерүүсү болгариялыктардын жана чет элдиктердин сүйүктүү жайкы аппетиттери кымбатыраак болоорун көрсөттү.
Голландиялык багбандар сабизди кызгылт сары түстө жасашкан
Жыпар жыттуу сабиз, баа жеткис аш болумдуу тамактан тышкары, афродизиак. Байыркы Римде ушундай колдонулган. Император Калигула өзүнүн конокторун уюштурганда, ашпозчулары чакырылган конокторго күч-кубат берүү үчүн сабиздин бардык идиштерин даярдашкан.
