2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сельдерей петрушканын тууганы деп эсептелет жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар. Бул жашылча тамак катары ар кандай тамактарда колдонулат жана өзүнүн өзгөчө даамы менен көптөгөн тамактардын даамын толуктайт.
Сельдерей уруктары кургатуу жолу менен алынат. Алар азыктык баалуулуктун жогорку деңгээли менен мүнөздөлөт жана кээ бирлерине ээ дарылык касиеттери.
1. Эң маанилүүлөрүнүн бири сельдерей уруктарынын артыкчылыктары рак менен күрөшүүдө алардын жардамы деп эсептелет. Сельдерейдин уруктарында полиакетилен жана фталид сыяктуу элементтер бар, алар ракты дарылоодо пайдалуу болушу мүмкүн;
2. Кичинекей сельдерейдин уруктарынын ден-соолукка пайдалуу дагы бир артыкчылыгы - бул кан басымынын деңгээлин нормалдаштырууга жардам берет. Сельдерейдин уруктарын керектөө күн сайын кан басымын көтөрө алат;
3. Уруктун курамындагы пайдалуу заттар ацетаминофендин (анальгетиктин) боорго болгон терс таасирин алдын алат жана нейтралдаштырат. Сельдерейдин үрөнүн күн сайын колдонуу менен, боорго тийгизген зыяндуу таасирин азайтасыз. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, бул сапат азырынча изилдөөлөр менен тастыктала элек;
4. Сельдерей данынын артыкчылыктарынын бири - холестерол деңгээлин төмөндөтүү. Холестерол кан тамырларды жаап, жүрөктөгү көйгөйлөрдү жаратат. IN элдик медицина сельдерейдин уруктары көп учурда кан айлануу көйгөйлөрүн дарылоодо колдонулат;
5. Сельдерейдин үрөнүн камтыйт көптөгөн пайдалуу заттар, анын ичинде флавоноиддер, линол кислотасы, кумарин жана учуучу майлар. Жогорудагы ингредиенттердин болушуна байланыштуу сельдерейдин данектери көптөгөн ооруларды дарылоодо пайдалуу болушу мүмкүн.
6. Сельдерей данынын сезгенүүгө каршы касиети бар экени белгилүү. Алар биргелешкен ооруларды жана сезгенүүнү, ошондой эле подагра, ревматизм жана артрит сыяктуу сезгенүү ооруларын дарылоого жардам берет.
7. Сельдерей буурчактары ар кандай спазмды жана ооруларды басуу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн;
8. Табиятынан алар диуретиктер деп эсептелет жана ушул функциядан улам өтө пайдалуу болушу мүмкүн. Сельдерей уруктарынын диуретикалык касиеттеринен улам ашыкча заара чыгаруу организмдеги токсиндерди жана ашыкча суюктукту тез арылтууга жардам берет;
9. Сельдерейдин дан өсүмдүктөрү заара чыгаруучу касиеттери менен бөйрөктөгү таш, суу кармоочу жана подагра ооруларына жардам берет. Сельдерей дандары адамдын денесинде заара кислотасынын жана суюктуктардын кошумча топтолушуна жол бербейт;
10. Сельдерейдин үрөнү антибиотиктер жана дезинфекциялоочу каражаттар деп эсептелет. Бул касиеттер организмдеги көптөгөн инфекциялардын түрлөрүн дарылоодо, айрыкча заара чыгаруучу жолдордун инфекцияларында өтө пайдалуу.
Негизги нерсе сельдерей уруктарынын каршы көрсөтмөсү кош бойлуулук жана лактация. Сельдерей аз өлчөмдө коркунучтуу эмес, бирок аны керектөөнү чектөө керек. Сельдерейдин уруктарында жатындын кысылышын шарттаган жана бойдон түшүп калуу коркунучун туудурган заттар бар.
Сунушталууда:
Сельдерейдин дарылык касиети
Сельдерей көп колдонулган жашылчалардын катарына кирет. Сельдерейдин биздин өлкөдө негизинен эки түрү бар - жалбырактуу жана тамырлуу, ошондой эле сельдерейдин эки түрү тамак жасоодо кеңири колдонулат. Алардын уруктары илгертен бери көптөгөн ооруларды дарылоодо колдонулуп келген.
Амарантты кулинардык жол менен пайдалануу
Акыркы жылдары ден-соолукка пайдалуу тамактануу жөнүндө көп айтылып, адистер илгертен бери бааланып келе жаткан унутта калган азыктарды эстешет. Буга типтүү мисал - амарант. Бул байыркы дан, булага, кальцийге жана темирге абдан бай. Амарант суперфуд деп белгилүү болгон, анткени ал аны керектеген адамдарга көп энергия жана токчулук сезимин берген.
Камембертти кулинардык пайдалануу
Камемберт - ак сөөктөрдүн ак молдосунун эң сонун кабыгы менен капталган жумшак жана майлуу француз сыры. Камембертти көбүнчө бри сыр менен жаңылыштырууга болот. Алар айырмаланып, Камемберттеги май көбүрөөк болгондуктан, ал дагы даамдуу даамга ээ.
Жапайы ямсты кулинардык пайдалануу
Болгарияда көпчүлүк адамдар сөздүн артында эмне бар экендигин билишпейт карагыла - жыпар жыттуу затпы, продуктубу же эмне үчүн кээ бир жапайы жаныбар эмес. Жапайы ям деген ысымды уккандар жана аны элестеткендер аны медициналык максатта колдонулган нерсе катары гана байланыштырышат.
Сельдерейдин пайдасы жана зыяны
Ар бир сабагында 10 гана калория бар сельдерей эң төмөнкү калориялуу тамактардын бири деп эсептесе болот. Кытырак жашылчалар андан алда канча көп. Ден-соолукка бир катар пайдалуу жактары бар жана бул кеңири белгилүү болгон факт. Ошондуктан көптөгөн адамдар сельдерейди рационуна кошушат.
