2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Капустанын дарылык касиети илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Көп жылдардан бери бул жашылча-жемиштер "жашылчалардын падышасы" наамын алган. Элдик медицинада ал негизинен боорду жана ашказанды дарылоодо, ошондой эле организмдин жалпы чыңдалышында колдонулат. Капустанын түрлөрүнүн ичинен ак дарылык касиетке ээ.
Жаңы капустаны сактоо өтө кыйын. Ошондуктан, суук мезгилдерде туздалган же маринаддалган абалда кармалышат. Бардык сорттору ылайыктуу. Эң пайдалуу туздалган капуста баштын башы менен даярдалат. Жакында анын курамында семирүүнүн алдын алган жана антисклеротикалык таасир берген заттар бар экени аныкталды. Анын айыктыруучу таасири сактоо ыкмасына жана шартына жараша болот.
Ден-соолукка эң жакшы табигый суусундук - бул капустанын жаңы ширеси. Бирок, аны жай жана күз айларында гана алууга болот. Капуста шорпосу дагы кичине болсо дагы ушундай эле таасир берет.
Капуста ширеси, таза эликсир! Аны рактын алдын алуу, жараны дарылоо, жаман холестеролду (LDL) азайтуу үчүн, ошондой эле көптөгөн башка көйгөйлөр үчүн ийгиликтүү колдонсо болот.
Капуста айкаш жыгачтагы жашылча-жемиштердин бир бөлүгүнө кирет жана бета-каротин, эрибеген була, В1, В6, С, Е жана К витаминдерине, ошондой эле йод, магний, темир, кальций жана күкүрт сыяктуу минералдарга бай. Бүгүнкү күндө капуста ширеси көптөгөн шарттарда терапиялык жол менен колдонулат.
Капуста ширесинин дарылык касиети
Жашыл шире - жаранын чыныгы дарысы. Western Journal of Medicine журналында жарыяланган изилдөөгө ылайык, ашказан жарасы менен ооруган 13 бейтап жаңы сыгылган капуста ширеси менен дарыланган. Изилдөө көрсөткөндөй, бул 13 пациенттин 10 күндүн ичинде айыгуу көрсөткүчү 37 күндүн ичинде бир гана стандарттык дарылоону жүргүзгөн пациенттерге караганда кыйла жогору болгон.
Изилдөөнүн жыйынтыгында капуста ширеси антипепсиялык жаранын пайдалуу экендиги, мисалы, У витамини, гистаминден улам пайда болгон ашказан жарасынын пайда болушуна жол бербейт деген тыянакка келишти.
Айкаш жыгачтагы жашылчаларга бай диета эмчек рагынын пайда болуу коркунучун азайтып, ракка каршы тамак-аш жагынан капуста биринчи орунда турат.
International Journal of Cancer журналында жарыяланган изилдөө көрсөткөндөй, айкаш жыгачтагы жашылчалардын көп болушу максаттуу топтордо эмчек рагынын коркунучун азайтты.
Изилдөө жалбырактуу жашылчаларды, ар кандай түрдөгү капустаны, ошондой эле сабиз, помидор, козу карындарды жегенден кийин эмчек рагынын күчтүү реакциясын көрсөтөт.
Изилдөө ошондой эле жумасына бир жолу айкаш жыгачтан тамак-аш жеп турса, оозеки, кызыл өңгөч рагы, ичеги-карын рагы, бөйрөк рагы жана эмчек рагы тобокелдиктеринин олуттуу төмөндөшүн көрсөттү.
Дагы бир изилдөө капустанын жаман холестеролду төмөндөтүүчү касиеттерин көрсөтөт. Капустанын жаңы ширесин брокколи менен аралаштырып ичкен бейтаптар ичпегендерге караганда жакшы натыйжа беришти.
Изилдөөнүн жыйынтыгында брокколи менен капуста ширеси холестерол менен башкарууда кереметтерди жаратат.
Капуста салаты же капуста ширеси кооз жана жибектей терини каалаган адамдар үчүн жана арыктоону каалагандар үчүн өтө пайдалуу.
Капустанын кандай гана ширеси болбосун жакшы, бирок тандооңуз болсо, ак витаминге караганда С витамини көп болгон кызыл капустага өтүңүз.
Апельсинден дагы көп!
Туздалган капуста ширеси өзгөчө пробиотик бул иммундук системаны көтөрөт.
Ошентип, чийки же маринаддалган, кандай гана шарт болбосун капустаны тандаңыз, бул эң сонун.
Жаңы капуста ширесин кантип жасаш керек
Кеңештер! Капустанын жаңы ширесин алуу үчүн жашылча-жемиш ширесин колдонсоңуз болот.
Бул жерде алуу үчүн кадамдар болуп саналат сапаттуу жаңы капуста ширеси:
Алгач капустаны төмөнкүчө жууп салсаңыз болот: Аны чоң идишке салып, ага ысык суу жана бир тамчы алма уксусун кошуп, тазалоодон мурун бир аз жумшартыңыз.
Капустаны экиге бөлүп, балканы алып салыңыз. Андан кийин жарымын шире сыккычка салгыдай кылып бир нече кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Баштоочулар үчүн сиз кыла аласыз ширенин жарымынан гана жаса. Капустаны дарылоочу заттардын курамын көбөйтүүчү башка жашылчалар менен айкалыштырууга аракет кылсаңыз болот, мисалы: сабиз жана сельдерей менен капуста.
Кеңеш: Башка жаңы ширелердегидей эле, бул ширени токтоосуз ичкен жакшы. Мүмкүн болушунча эртерээк таасир берүү үчүн, күнүнө бир нече жолу ичип турсаңыз жакшы болмок. Натыйжасында ширеси, ошондой эле абдан жакшы пробиотик болуп ачытуу үчүн калтырылышы мүмкүн.
Атеросклерозго каршы профилактика катары күнүнө бир стакан капуста ширесин, эртең менен, ач карынга сунушталат. Ушул эле дозада кант кошулган жылуу капуста ширеси өпкө ооруларын дарылоодо какырык чыгаруучу дары катары сунушталат.
Жаңы капуста ширесин сактоо
Капуста ширеси туруксуз продукт. Ошондуктан, аны керектөө күнү даярдаш керек. Капустанын кургак массасында У витамини көбүрөөк болгондуктан, аны шире чыгаруучу машинада эки жолу иштетсе болот. У витамини - капуста ширесинен бөлүнүп чыккан зат, ичеги-карын жарасы менен айыктыруучу касиетке ээ болгондуктан.
Капуста ширеси дарылоодо активдүү колдонулат кислотасы төмөн, холецистит жана жара колит. Ашказан жарасында элдик медицина сунуштайт капуста ширесин ичүү, ар бир тамактануудан болжол менен 40-50 мүнөт мурун, бир ай бою.
Капустанын жаңы ширесин жана жалпысынан жаңы капустаны көтөрө албасаңыз, анын маринаддалган версиясына ишенсеңиз болот.
Маринаддалган капуста - муздак мезгилде чочконун эти, картошка, бышырылган буурчак, ышталган эт, арык сарма менен кошо берилүүчү тамак. Курамында пайдалуу заттар, С витамини, антиоксидант витамини көп, ал иммундук системаны чыңдоого, жандандырууга жана тонуска жардам берет.
Маринаддалган капуста ширесин сактоо
Туура капуста ширеси жагымдуу кычкыл даамга ээ боло баштаганда, идиштен куюлат. Ачуу процесси көбүнчө 18-24 ° C температурада жүргүзүлөт. Капуста ширесин ачытылган капустадан бөлүп, айнек идишке куюп, капкагы менен жаап коёт.
2 саатка чейин муздатып, андан кийин керектөөгө даяр бойдон калтырыңыз. Капуста ширесин сактоого болот бөтөлкөлөрдө жана банкаларда. Ушул максатта, анын чөгүндүсү бөлүнүп, эмальданган идиште 80 ° Cге чейин ысытылат. Андан кийин тандалган идишке куюлат жана пастеризацияланат.
Капустанын ширесинде В12 витамини көп, ошондой эле магний, фолий кислотасы, калий, темир, йод сыяктуу минералдар кездешет. Бул микроэлементтер карылык процессин жайлатат, нерв системасын коргойт жана эс тутумдун начарлашына жол бербейт.
Сунушталууда:
Капуста, брокколи жана түстүү капуста өмүрдү узартат
Көп сандаган капуста, брокколи жана түстүү капуста жеген адамдар узак жашашат. Cruciferous жашылчалар С витаминине бай жана башка бир катар пайдалуу заттарды камтыйт. Үч жашылчанын дагы бир артыкчылыгы бар - ашыкча фунттан арылууга болот, анткени курамында ич майын күйгүзүүгө жардам берген атайын фитонутриенттер бар.
Черники сактоо жана сактоо
Черники А витаминине жана С витаминине өтө бай, алардын даамынан тышкары, ар кандай ооруларга - холестеролду төмөндөтүүчү, көрүүнү жакшыртуу үчүн өтө пайдалуу, нейро-деградациялык бузулууларга жардам берүүчү жана башкаларга дарылык касиети бар.
Жасмыктарды сактоо жана сактоо
Линза вегетериандык диетаны карманган, салмагын жоготкусу келген, холестеролду азайткан же кант диабетине чалдыккан адамдар үчүн туура тамактануу планынын маанилүү бөлүгү болушу мүмкүн. Жашымчаларда була жана белок көп, фолий кислотасынын, калийдин жана темирдин жакшы булагы.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
