2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мактын уругу бир жылдык чөп өсүмдүгүнөн алынат, аны климаты жумшак кеңдиктерде, анын ичинде биздин өлкөдө кездештирүүгө болот. Макс уруктары татымал катары колдонулуп, бир катар даамдуу жана таттуу азыктарга кошулат. Бул аларга адаттан тыш жана абдан табиттүү даам берет. Мактын уругун камтыган эң даамдуу туздуу азгырыктардын айрымдары:
Мактын уругу менен туздалган туздалган бадыраң
Керектүү азыктар: 1 аш кашык. май, 1 жумуртканын сарысы, 2 аш кашык. кунжут, 2 аш кашык. мак, 400 г ун, 1/2 ч.к. туз, 70 г май, 1 жумуртканын агы, 1/2 чай кашык. аш содасы, 250 г айран, 250 г майдаланган сыр.
Даярдоо жолу: идишке тизмеленген азыктарды унсуз, ырааттуулук менен аралаштырыңыз. Шарт - сода сүттө өчүрүлүп, май алдын-ала эрийт. Жакшылап аралаштырыңыз. Ун камыр камыр алынганга чейин бөлүктөргө бөлүп кошулат. Натыйжада үч тоголокко бөлүнөт.
Ар бир тоголок ичке кабыкка тоголонот. Үстүнө апийим менен кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Дагы бир вариант - кезектешип - кунжут кабыгы, мактын кабыгы. Уруктар жакшы илешүү үчүн кол менен же тоголок менен жеңил басылат. Кабыктар бири-биринин үстүнө тизилип, 16 үч бурчтукка кесилген. Алар оромолдорго оролуп, бышыруучу кагаз менен жабылган лотокко тизилген. Майын сабап, үстүнө сарысын жайыңыз. Туздактар 180 С ысытылган духовкада бышырылат. Алар алтын күйгүзүп алганда даяр болушат.
Мактын уругу кошулган туздуу торт
Керектүү азыктар: 2 чай кашык. ун, 2 жумуртка, 1 стакан айран, 1/2 чай кашык. май, 1 порошок, туз, сода, 1/2 чай кашык. майдаланган сыр, зайтун, кунжут, мак, урук, зыгыр
Даярдоо ыкмасы: унду, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. Жумуртканы, айранды жана майды идишке салып сабаңыз. Туз жана сода кошуңуз. Пайда болгон жумуртка аралашмасына кашык менен аралаштырып, ундун 2-3 эсе аралашмасы кошулат. Майдаланган сырды, кесилген зайтундарды жана үрөндөрдү кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Торт төрт бурчтуу казанда бышырылат. Аны майлап, бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Аралашманы үстүнө куюп, үстүнө каймак чачыңыз. Торт 170 градус ысытылган духовкада бир сааттай бышырылат.
Мактын уругу менен дан эгиндеринин туздалган түрлөрү
Курамы: 1 таңгак каймак быштак, 350 г бүткүл ун, 250 г маргарин, 1 жумуртка, 1 чай кашык. туз, 1 аш кашык. шекер, 2 аш кашык. кунжут жана көкнәр (чачуу үчүн), сары сыр (милдеттүү эмес).
Даярдоо жолу: Маргаринди жана каймак быштакты миксер менен чагыңыз. Ун, шекер жана туз кошуп, жумшак камыр жууруйбуз. Андан кичинекей тоголоктор сынат, алар тегиз бетине тоголок унга себилген, калыңдыгы 2 мм.
Алардын ичинен ун жана майланган көмөч казанга жайгаштырылган калыптар кесилген. Үстүнө сабалган жумуртканы жайып, кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Балким, майдаланган сары сыр менен. Даяр болгончо бышырыңыз.
Сунушталууда:
Мактын уругу
Жакшынакай көк мактын уругу (Papaver somniferum) май өсүмдүктөрү деп аталган уктап жаткан ар кандай апийимден алынат. Көкнөрү жылуу климаты бар көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде биздин өлкөдө ийгиликтүү өстүрүлөт. Уругу ак же боз түскө боёлгон, белгилүү бир жыпар жыттуу жана бышырууда колдонулат.
Боорду зыгыр уругу менен тазалаңыз
Денени жана ичегилерди тазалоо жылына бир жолу же белгилүү бир оору болгондо жүргүзүлөт. Көптөгөн оорулардын алдын алып, айыктырары далилденген. Зыгыр уругу илгертен бери ички жана тышкы колдонулуп келген. Бул Аюрведада кеңири таралган - дарылоонун чыгыш тутуму.
Тазалоо үчүн зыгыр уругу жана йогурт менен жеңил диета
Декабрь майрамында дасторкондо чындыгында даамдуу азгырыктар көп болот. Ар жыл сайын дээрлик бир жолу чагып алсак, тамак жебей эле коё турган учурлар болот, бирок ойлор өтүп кетет, демек, майрамдар кандай болот. Жана Рождестводон бир-эки күндөн кийин гана биз чындыгында өтө көп тамак жегенибизди түшүнөбүз.
Мактын уругун кулинардык жол менен колдонуу
Мактын уругу кылымдар бою тамак жасоодо колдонулуп келген. Жеңил куурулган апийимдин даамы жаңгактын даамын татат. Көкнордун калориялары кыйла жогору - алардын курамында белок жана май көп. Топурак түрүндө апийим уругу татымал татымалдын курамына кирет.
Мактын уругу менен таттуу азгырыктар
Мактын уругу туздуу жана таттуу азыктарга кошуу жөндөмүнөн улам уникалдуу татымал болуп саналат. Кондитердик азыктарда аны колдонуу кеңири жайылган, ал эми күнүмдүк жашоодо анчалык популярдуу эмес. Муну өзгөртүү керек, анткени апийимдин уругу таттууларга ар кандай билүүчүлөрдү кубандырган кызыктуу жана жаңы даам берет.
