2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сүмөлөктүн көптөгөн аттары бар. Ал тетра деп да аталат, бирок Болгариянын ар кайсы аймактарында аны смрадлек, смрадляк, тетре, тетря жана башкалар деп тапса болот.
Сүмөлөк биздин өлкөдө кеңири жайылган чөп. Бирок, анын ашыкча иштетилиши кен чыккан жерлерге барган сайын коркунуч келтирип жатат. Демек, кен чыккан жерлерден казып алууну 70% га чейин чектөө сунушталат. Мындан тышкары, мындай жыйноо эки же үч жылдан кийин гана кайталанышы керек, ошондо жоголгон көлөмдөр калыбына келтирилет.
Сүмөлөк өсүмдүгү - бийиктиги 4 метрге чейинки бадал же жапыз дарак. Май-июль айларында гүлдөйт. Ал бадалдарда жана эмен токойлорунда кездешет. Кургак, таштуу жана акиташтуу жерлерге артыкчылык берет. Ал түздүктө жана тоо этектеринде өсөт.
Биздин өлкөдө тетра дээрлик бардык жерде кеңири таралган. Болгариядан тышкары Жер Ортолук деңизинде, Түштүк Европада, Азияда жана Кавказда кездешет.
Дары-дармек үчүн колдонула турган бөлүгү сүмөлөктүн жалбырактары. Алар жайдын экинчи жарымында - июль-август айларында чогулушат, анткени анда алар толугу менен өнүккөн жана тыгыз. Алар кызарганда, терүү токтотулат.
Түшүм жыйноо жалбырактарын өсүмдүктөн түз алып салуу менен жүргүзүлөт. Бычак менен кесүү же кыркуу кайчысы менен кесүүгө да уруксат берилет. Жалбырактарды чогултуп жатканда, калың эски бутактарды кыйып, сындырбоо керек. Бул өсүмдүктөрдүн өнүгүшүнө олуттуу зыян келтирет жана кийинки жылдары андан төмөн түшүм алынат.
Сүмөлөк терүү кургак аба ырайында гана болот. Чогулган жалбырактар себеттерде, себеттерде же ушул сыяктуу идиштерде сакталат. Аларды майдалоого же эзүүгө болбойт.
Сүмөлөктүн жалбырагын алган соң, кургатуу процесси жүрөт. Жалбырактары тазаланып, бузулган жерлери тазаланат. Алар жука катмарга, көлөкөдөгү килемге, желдетилген бөлмөгө жайгаштырылган. Күндүн астында 3 саатка чейин жайып турууга мүмкүнчүлүк берет, андан кийин аны көлөкөдө кургатуу керек.
Учурунда кургатуучу сүмөлөк бууланбоо үчүн жалбырактарды тез-тез аралаштырып туруу керек. Жалбырактар бүктөлгөндө чөп даяр болот. Сүмөлөктүн жалбырактарын активдүү желдетүү менен мешке кургатса болот.
Сунушталууда:
Черники сактоо жана сактоо
Черники А витаминине жана С витаминине өтө бай, алардын даамынан тышкары, ар кандай ооруларга - холестеролду төмөндөтүүчү, көрүүнү жакшыртуу үчүн өтө пайдалуу, нейро-деградациялык бузулууларга жардам берүүчү жана башкаларга дарылык касиети бар.
Жасмыктарды сактоо жана сактоо
Линза вегетериандык диетаны карманган, салмагын жоготкусу келген, холестеролду азайткан же кант диабетине чалдыккан адамдар үчүн туура тамактануу планынын маанилүү бөлүгү болушу мүмкүн. Жашымчаларда була жана белок көп, фолий кислотасынын, калийдин жана темирдин жакшы булагы.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Каакым гүлүн чогултуу жана сактоо
Какач, башкача айтканда, чистотела, buttercup, radicchio, capikos жана башкалар деп аталат, дүйнө жүзү боюнча тараган. Парктарда, бакчаларда, шалбааларда, жол жээктеринде, кароосуз калган жерлерде, жалпысынан - бардык жерде кездештирүүгө болот.
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
