2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгер буурчак өсүмдүктөрүнөн алыс болсоңуз, анда сиз көп нерсени сагынасыз. Аларда ар кандай пайдалуу заттар бар. Алар айрыкча холестеролунун деңгээли жогору жана жаныбарлардын майларын колдонууга тыюу салынган адамдар үчүн пайдалуу.
Буурчак өсүмдүктөрүнүн мүнөздөмөсү?
Буурчак булар:
- буурчак;
- жасмык;
- буурчак
- нокот;
- соя;
- арахис.
Бул өсүмдүктөрдүн баарынын мөмөлөрү бышат көчөттөр. Түшүм жыйналгандан кийин, мөмө-жемиштер жыйналып алынып, айрым учурларда кургатылып, бакчаларынан алынып, кайрадан кургатылат. Буурчак ден-соолуктары чың. Аларда белок, эрий турган жана эрибеген була, ошондой эле антиоксиданттар, темир, калий, магний, цинк, селен жана фолий кислотасы көп.
Чоңу буурчак өсүмдүктөрүнүн артыкчылыгы алардын курамында май аз жана толугу менен холестеролсуз. Бирок алардын бардыгы адам организмине ар кандай жолдор менен сиңип кетет.
Кээ бир адамдар буурчак өсүмдүктөрүнөн алыс болуңуз тамак сиңирүү көйгөйлөрүнөн коркуп. Кантсе да, кээде бул тамактар метеоризмди пайда кылышы мүмкүн экендиги белгилүү, айрыкча, бир эле учурда көп колдонсо.
Буурчак өсүмдүктөрү узак убакыт бою сиңет, ошондуктан алардын көбүн бир маалда жебеш керек.
Терип баштасаңыз болот рационуңуздагы буурчак өсүмдүктөрү салатка кошулган 2-3 аш кашык азык менен же жумасына бир нече жолу кооздоп коюңуз. Тамак сиңирүү көйгөйлөрүн алдын алуу үчүн буурчак өсүмдүктөрү малынган болушу керек бышыруудан мурун узак убакыт бою сууда.
Эмне үчүн буурчак өсүмдүктөрү метеоризмди пайда кылат?
Бир аз сүйлөшөлү жана буурчак өсүмдүктөрүнүн кемчиликтери. Төө буурчак, буурчак, төө буурчак жана башка ушул сыяктуу тамак-аш азыктарында адам денеси иштете албаган кант же олигосахарид көп. Олигосахариддер ири көлөмдүү молекулалар. Ичке ичегиде адатта ферменттер бар, алар тамак ичегиге киргенге чейин ага кирген шекерлерди алмаштырат.
Буурчак өсүмдүктөрү менен айырмаланат. Буурчак өсүмдүктөрү ашказанда жана ичке ичегиде иштетилбегендиктен, ичегиге толук бойдон сиңбей, курамындагы бардык азык заттар менен киришет. Анан аларды ач кант бактериялары күтүп турат, аларды кант менен азыктандырууга болот. Газ бактериялардын сиңирилишинин кошумча өнүмү.
Айрымдарына карабастан буурчак өсүмдүктөрүн сиңирүүдөгү кыйынчылыктар денеден, дагы деле болсо организмди керектүү азык заттар менен камсыз кылуу үчүн, жок дегенде аз өлчөмдө жеш керек.
Сунушталууда:
Жашыл буурчак жана буурчак үчүн туура татымалдар
Шорпо, бышырылган тамак же кастрюль түрүндө даярдалганына жана арык же эт кошулгандыгына карабастан, болгар улуттук бышкан бышкан төө буурчактан башка белгилүү. Бул тамак жасоодо көп колдонулган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири, бирок, тилекке каршы, ал жакшы даярдалбаса же туура эмес жыпар жыттуу заттарды колдонбосо, төө буурчак сизди бат эле капа кылат.
Күрүч жана буурчак өсүмдүктөрү балдар үчүн милдеттүү тамак болуп саналат
Ар бир эне кош бойлуу кезинде баласы берген нерсесин жегенин билет. Бала курсагында чоңойгончо, баары жайында - анда эч кандай жасалма нерсе жок. Бирок ал өсө баштаганда, абал такыр башкача, ж.б. Баланын денеси ден-соолугу таза жана ылай болуп турушу үчүн, анын тамагы ар кандай жана толук болушу керек.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Төө буурчак жана буурчак үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Даамдуу тамактын сыры толинди иштетүүнүн узактыгында гана эмес, татымалдарда жана алардын санында. Узак убакыт бою жай отто бышырылган ар кандай тамак өтө даамдуу болоорун билесиз. Бирок көп учурда белгилүү бир жыттын жоктугу сезилип, тамактануунун ырахатын бузушу мүмкүн.
Төө буурчак органикалык дыйканчылык үчүн эмне үчүн маанилүү
Төө буурчак Болгарияда дан жана буурчак өсүмдүктөрүнүн негизги өсүмдүгү болуп саналат. Бул адамзат үчүн баалуу азык, анткени анын аш болумдуулугу жогору жана даамы мыкты. Бул баа жеткис артыкчылыктар төө буурчактын жасалышына жардам берди салттуу болгар маданияты жана салттуу болгар ашканасында негизги тамак катарында орнотулат.
