2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Негизинен балык, деңиз азыктары жана жашылчалардын бардык түрүнөн турган япон менюсу эң пайдалуу жана диеталык тамактардын катарына кирет. Өлкөдө 40 миңден ашуун жүз жылдыктын өкүлдөрү бар экендигинин себеби ушул. Албетте, буга жапондордун тамактануусу гана себеп болбостон, тамактануу ыкмасы да чоң роль ойнойт.
Жапония жөнүндө сөз болгондо, ар кандай сушинин сүрөтү гана эске түшөт, бирок жапондор негизинен кытай капустасынан жасалган көп жана көп салаттарды колдонушат.
Деп аталган нерсени тактоого убакыт келди Кытай капустасы Чындыгында, анын мекени Жапония.
Эң көп колдонулган 2ди кантип даярдайбыз Жапон капустасынан жасалган салаттар, адатта, картошка крокеттери же майда фарштар менен тартылат.
Жапон салаты 1-вариант
Керектүү азыктар: 1/2 баш кытай капустасы, 3 аш кашык. соя соусу, 5 аш кашык. күрүч уксусу, 3 аш кашык. татымына жараша мирин, туз жана калемпир
Даярдоо ыкмасы: Капуста жуулат, кургатылат жана мүмкүн болгон эң ичке тилкелерге кесилет. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуп, башка ингредиенттердин арасынан таңгакты даярдайсыз, аны менен ушундай жол менен даярдалган капуста салаты куюп, жакшылап аралаштырат. Бардык жыпар жыттуу заттарды сиңирүү үчүн, салатты берерден мурун 10-15 мүнөт күтүү керек.
Жапон салаты 2-вариант
Керектүү азыктар: Кытай капустасынын ичинде 150 г капуста жалбырагы, 1 бадыраң, 1 ачуу калемпир, туз жана соя соусу татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Капуста анын катуу жерлерин алып жууп салат. Капуста ширесин бөлүп алуу үчүн калгандарынын бардыгын кесишет, туздашат жана 45 мүнөт турушат. Керектүү убакыт өткөндөн кийин, жалбырактуу жашылчалар үчүн пресстин жардамы менен кургатылат же жөн гана ашкана кагазы менен сүртүлөт.
Бадыраңды өзүнчө бөлүп кесип алабыз. Ачуу калемпирди жууп, уруктарын алып, тегерек кылып кесип алыңыз. Капуста, бадыраң жана калемпирди алар бериле турган идишке салып, соя соусун себелеп, даамын татып, аралаштырып, кызмат кылууга даярсыз. Бул салат салттуу түрдө фрикаделька же картошка крокеттери менен берилет.
Сунушталууда:
Классикалык Пасха салаттары
Пасха дасторкону мол жана мол болушу керек, бирок ошол эле учурда үй-бүлөнүн көңүлүн ачуу үчүн даамдуу болот. Адатта, бул майрамда жумуртка жана Пасха тортунан тышкары дагы болушу керек Пасха салаты , коён же козу. Классикалык Пасха салаттарынын айрым рецепттери:
Белгилүү араб салаттары
Салаттар араб дүйнөсүндө кеңири таралган, бирок аларды европалыктардан айырмалап турган нерсе - бул татымалдар. Аларды аралаштыруунун эрежелери жок, көпчүлүк учурда салаттарга алардын көп бөлүгү кошулат. Араб салаттарынын дагы бир өзгөчөлүгү, аларды даярдоодо, жээктеги араб өлкөлөрүнөн тышкары, дээрлик эч кандай балык продукт катары кездешпейт, бирок анын эсебинен баклажан, цуккини, булгур жана табигый түрдө ар кандай жыпар жыттуу заттар жана чөптөр.
Балык салаттары - жеңил жана пайдалуу
Жаңы жана жеңил болгон балыктар менен пайдалуу салаттар даярдалат. Балык - бул каныккан майдын курамында аз, бирок анын ордуна көп өлчөмдө белок жана омега 3 май кислоталарын камтыган баалуу азык. Балыктын курамындагы витаминдер менен минералдардын жардамы менен ден-соолукка жакшы таасир этет.
Якитори - жапондордун салттуу тооктун шорпектери
Якитори - Тоок этинен жасалган (кээде ичи менен кошо) салттуу япондук салттуу тамактын аталышы ушундай. Тооктун майда бөлүктөрү бамбуктан жасалган атайын шашлыкка бышырылат. Адатта, алар көмүрдүн үстүнөн бышырылат. Тамак абдан тез даярдалат жана кээде кээ бир жапон мектептеринде жана кардарлардын көзүнчө тигилген стенддерде сунушталат.
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
