2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Булгур буудай. Аны жууп, бууга же кайнап жаткан сууга блантирип, кургатып, майдалап майдалап майдалап алышат. Булгур даамдуу, пайдалуу, сиңимдүү, толук жана диеталык - чыныгы кулинардык табылга.
Булгур жылуулук менен дарылоодо азыктык баалуулугун жоготпош үчүн жасалат. Бул кадимки буудайга караганда бир кыйла тез бышкан бышык продукт.
Булгурдун азыктык сапаттары жана артыкчылыктары көп. Бул негизинен витаминдердин, аминокислоталардын жана микроэлементтердин көп болушунан улам пайдалуу.
Эгерде сиз салттуу дасторконуңузду диверсификациялоону чечкен болсоңуз, анда булгур бул үчүн эң ылайыктуу. Андагы клетчатка эркин радикалдарды нейтралдаштырып, кандагы канттын деңгээлинин кескин жогорулашынан сактайт жана организмдеги зат алмашууну жөнгө салат.
Мындан тышкары, булгур организмдин уулуу заттардан табигый жол менен тазалагычы деп эсептелет, анткени ал оор металлдардын туздары менен байланышып, аларды жок кылууга жардам берет.
Даярдыктын сырлары
Булгур таңгакта же дүңүнөн сатылат. Анын түсү анын түрүнө жана курамына жараша болот: араб салаты табуле жана фрикаделькалар үчүн өтө кичинекей сатылат, тамактардын орточо эки варианты жана эң чоңу. Бардык тамактардагы күрүчтү эң жакшы ден-соолукка пайдалуу нерсе бул дан эгиндеринен жасалган булгур.
2 же 4 гарнирге тамак даярдап жатканда, адатта, бир стакан булгур чайы талап кылынат. Уникалдуу даам алуу үчүн, чайкап бүткөндөн кийин, майда тууралган жашылчалар менен майга бышырыңыз. Үстүнө сорпосу же суусу куюлат. Буурчак-суюктуктун үлүшү бирден эки жарымга чейин болушу керек.
Эгер пропорцияны сактабасаңыз, анда сиз секирип кетээриңизди унутпаңыз. Куягандан кийин идишти жакшылап аралаштырып, отту азайтып, идишти капкак менен жаап коюңуз. Чейрек сааттан жарым саатка чейин ал кандайча чоңдугуна жараша даяр болот.
Булгур пияздын бардык түрлөрүнө (шал, ак, сарымсак жана пияз), ошондой эле тамыр өсүмдүктөрүнүн (сабиз, петрипс, сельдерей) бардык түрлөрү менен жакшы айкалыштырылат. Бышырууда бир эле учурда бышыруу үчүн бардык азыктарды бирдей кубиктерге бөлүп кесүү керек. 10 мүнөттөй кайнатылган булгур жана башка азыктар кошумча сергектикке ээ болот.
Булгурду даярдап жатканда, ага кошуп жаткан татымалдарга өзгөчө көңүл буруу керек. Салттуу туздан жана жаңы тартылган кара мурчтан тышкары, ал изделип жаткан акыркы натыйжага ылайык, көптөгөн башкалар менен кемчиликсиз айкалышат.
Чай кашык таттуу, майдаланган жаңы кориандр, райхан, каперс жана кургатылган помидор, куркума, имбирь порошогу, араб аралашмасы заатар жана кытайдын "Беш Спайс" аралашмасы кашыктын үстүнө жана ар кандай айкалыштарда - бардыгы гүлдесте алып келишет. даамдар.
Булгур универсалдуу продукт болгондуктан, өзүнчө идиш катары да, башкаларга кошумча азык катары да даярдалат.
Сунушталууда:
Даамдуу шорполорду бышыруунун сырлары
Бул жерде кээ бир эрежелерди сактоого болот, даамдуу шорполорду жасоо : - Шорполорду бышырганда этти муздак суу менен куюп, жашылчаларды кайнап жаткан сууга салып, канча убакыт бышырыш керектигине жараша ырааттуу кошушат; - Шорпо кайнагандан кийин жай отто бышырууну улантыңыз;
Даамдуу үндүктү бышыруунун сырлары
Популярдуулугу индюк эти барган сайын ылдамдыгын арттырууда жана бул себепсиз эмес - бул куштун эти мыкты даамы менен мактана алат, ошондой эле ал абдан пайдалуу жана үндүк даярдалууда оңой жана тез. Азыркы учурда дагы бир маанилүү нерсе - индия - бул гипоаллергендик диетикалык продукт, ал малдан чыккан толук протеиндин эң маанилүү булагы деп эсептелет.
Даамдуу фарштын сырлары
Фарш даамдуу фрикаделькалардан спагетти жана башкалар кошулганга чейинки бир катар тамактардын негизги өнүмү. Бул биздин дасторкондо абдан маанилүү орунду ээлейт. Фаршты сатып алуу ар бирибиздин башыбыздан өттү жана бул анын күткөнүнө жооп бербейт.
Булгурдун пайдалуу жана даамдуу тамактары
Булгур Балканда гана эмес, столдо көп кездешет. Дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында бул сүйүктүү жана көп учурда даярдалган продукт. Биздин өлкөдө аны дээрлик бардык азык-түлүк дүкөндөрүнөн таба аласыз. Бул дасторконуңузду диверсификациялоонун жана бир аз башкача нерсени байкап көрүүнүн сонун жолу.
Булгурдун азыктык пайдалуулугу
Көбүнчө кечки тамакка күрүч, булгур, макарон сыяктуу ар кандай тамактар даярдалат. Бул азыктарды йогурт менен кошо жесе болот. Булгур ошондой эле салаттарга, даамдуу сарма жана башка бир катар даамдуу тамактарды жасоодо, биздин организмге көп азык берет.
