2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мөмө-жемиштерде көптөгөн пайдалуу заттар бар. Алардын эң пайдалуулары - полифенол. Белгилүү полифенолдордун саны 8000ден жогору. Денеге флавоноиддер, фенол кислоталары жана лигнандар.
Лигнанс сөзү латынча Lignum сөзүнөн келип чыккан, ал жыгач, жыгач дегенди билдирет. Лигнандар биринчи жолу 1927-жылы бөлүнүп алынган.
Лигнандардын аты 1936-жылы Хауорт тарабынан берилген. Көп жылдардан бери окумуштуулар лигнандарды изилдөөгө керектүү көлөмдү бөлүп ала албай келишет. Ооба лигнандын касиеттери изоляция болгондон кийин өтө кеч аныкталат.
Акыркы жылдары гана алардын өзгөчө ден-соолук касиеттери изилденип, табылды.
Бүгүнкү күндө лигнандын эки жүздөн ашуун өкүлү белгилүү.
Лигнандын эң көп көлөмү кытайлык лимонграссада, зыгырда, кунжутта, брокколиде, гречкада, жашыл өсүмдүктөрдө жана башкаларда кездешет.
Алар соя, ашкабактын данектеринде, дан эгиндеринде, кара жана жашыл чайда, кофеде, картошкада, зайтун майында, зайтун жана башка көп кездешет.
Лигнандын пайдалуу касиеттери
Лигнан боюнча акыркы изилдөөлөргө ылайык, алар простата, жоон ичеги жана сүт бездеринин рак оорусунун алдын алат. Лигнандар касиеттерин көрсөтүшөт, эстрогендерге окшош.
Лигнандар менопаузанын неврологиялык белгилери менен күрөшүүгө жардам берет. Булар уйкунун бузулушу, ысык жарылуу, депрессия, кыжырдануу, баш оору жана башкалар.
Ошондой эле, алар жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир этет. Лигнан холестерол деңгээлин төмөндөтөт, анын кычкылдануусунун алдын алат жана башкалар.
Алар сөөк тутумуна жана простата безине жакшы таасир этет.
Лигнандар антиоксидант күчүнө ээ. Бүгүнкү күндө көптөгөн оорулар эркин радикалдарга байланыштуу. Антиоксиданттуу иш-аракетинин аркасында лигнандар натыйжалуу каражат бир катар оорулардын өнүгүшүнө каршы. Бул оорулардын айрымдары 1 жана 2 типтеги диабет.
Лигняндарда микробго каршы, ангиоксидант, ракка каршы, грибокко каршы, сезгенүүгө каршы, стимулдаштыруучу нерв системасы жана башкалар бар.
Сунушталууда:
Галл кислотасы - касиеттери, булактары жана артыкчылыктары
Галли кислотасы органикалык кислотанын бир түрү жана жаратылышта кеңири тараган. Бул өсүмдүктөрдүн, бул кошулмаларга бай өсүмдүктөрдүн, жаңгактын же козу карындын шакар же кислота гидролиздөө жолу менен алынган продукт. Химиялык жактан ал калыбына келтирүүчү агент катары иштейт, ал ачытуучу жана антиоксидант.
Евгенол - жаратылышы, касиеттери, булактары
Күчтүү жыпар жыттуу заттарды жактырган ашпозчулар көп учурда алардын бирин рецепттерине киргизишет. Бул идиш-аякка өзгөчө даам берет, бирок ал жакта дагы көп ден-соолукка пайдасы анткени ал антисептикалык касиети менен белгилүү. Азия жана Түндүк Европа ашканасында бул татымал урматталат.
Банандын касиеттери жана артыкчылыктары
Банан эң даамдуу экзотикалык мөмөлөрдүн биринин атак-даңкына ээ жана банандын сансыз рецепттеринде колдонулат. Табигый абалынан тышкары, аны термикалык өңдөп, пюре түрүндө жана көбүнчө башка тамак-аш азыктары менен кошо колдонушат. Банандын даамдан тышкары пайдалуу дарылык жана азыктык касиети бар.
Линзанын артыкчылыктары жана касиеттери
Жашым - эң көп кездешкен тамактардын бири. Анын организмге пайдалуу жактары көп. Бакчаларда өскөн майда бүртүкчөлөрдү билдирет. Биз кызыл, күрөң, кара жана жашыл жасмыктын бир нече түрүн айырмалайбыз. Курамында көп өлчөмдөгү белок жана клетчатка бар, ошондуктан анын адам организмине пайдасы көп.
Тикенектер - бардык артыкчылыктары, касиеттери жана колдонулушу
Баарына белгилүү, тикендин дарылык касиети бар жана анын жемиштери тамак жасоодо колдонулат. Келгиле, буга кененирээк токтололу тикен - алардын касиеттери, пайдасы жана зыяны . Тистл - бул туура пайдаланылса ден-соолукка көптөгөн пайда алып келе турган өсүмдүк.
