2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кыш мезгилинде керектелүүчү жашылча-жемиштерди даярдоо Болгарияда илгертен бери салтка айланып калган. Үй дасторконунда эң жакшы тандалган кышкы жашылчалардын катарына туздалган маринаддалат. Себеби, аны даярдоо оңой, кыска убакыттын ичинде даяр жана албетте, өзүнүн өзгөчө даамы менен белгилүү.
Көпчүлүк адамдар банкага ар кандай туздалган туздалган түрлөрүн даярдашат, бирок болгар дүкөнү чекене соодасында ойногон адам эмес экендиги дагы эле белгилүү. Ошентип, көпчүлүк мекендештерибиз кышкы тамактын ушул түрүн банкага салып даярдашат. Ушундай жол менен туздалган токочту даярдоо канчалык оңой болсо дагы, айрым бир өзгөчөлүктөрдү сакташ керек, анткени болбосо, натыйжа сиз күткөндөй болбойт.
Туздалган маринаддын өзүн жасай баштаардан мурун, ал сактала турган идишти жакшы жууш керек. Аны салкын жерде, мүмкүн болсо, күндүн нуру тийбеген жерде сактоо керек.
Чаралар так болушу керек. Мисалы, 25 литрлик банка үчүн алты килограмм камби калемпири, үч килограмм сабиз, эки баш сельдерей, төрт баш сарымсак жана төрт доза шордуу керек. Бир доза туздуу суу 1,5 литр уксуска, 300 грамм шекерге, 300 грамм тузга, 300 грамм балга жана 150 мл майга аралаштырып даярдайт.
Продукттар бышырылгандан кийин, жашылчалар жуулуп, тазаланып, сизге жаккан кесилген. Консерванын түбүн басып, мүмкүн болушунча тыкан уюштуруңуз, бул кыштын ушул түрү үчүн кийинки кылдаттык.
Шор суу чоң идишке даярдалат. Эгерде сизде чоңураак идиш болсо, анда бир эле учурда эки дозаны жасай аласыз. Кайнап чыккандан кийин, дароо жашылчаларды шор суу менен каптаганча куябыз. Жашылчалар отурукташат. Жашылчаларды шор астына басуу үчүн жаш жүзүмдүн бутактарынан гүлчамбар коюлат. Консерванын капкагы жабык.
Бул туздалган маринадды эртеси жесе болот. Жашылчаларды банкка жакшылап жаап коюу үчүн маринадды кеминде төрт жолу даярдаш керек.
Эгер сизде дагы деле болсо банк жок болсо, анда биздин банкалар боюнча жарнамаларыбызды карап чыгыңыз.
Сунушталууда:
6 кеңеш: Даамдуу квиноаны кантип туура даярдоо керек
Теорияда quinoa даярдоо салыштырмалуу жеңил. Бирок иш жүзүндө бир топ татаал болушу мүмкүн. Дозаны жуу, чайкоо жана идиш-аякты колдонуу тамак жасоодон ырахат алуу үчүн жетиштүү тузактарды жашырат. Ошондуктан, биз бир нече кадамдарды жасашыбыз керек, ошондо акыры өзүбүзгө жана квиноабыздын даамына ыраазы болобуз.
Кулинардык окуу куралы: Чийки туздалган туздалган баклажандарды даярдоо
Жашылчаларды узак убакытка чейин сактап калуунун өлкөбүздө кеңири жайылган ыкмаларынын бири туздалган маринаддарды даярдоо . Жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү туздалган маринадга ылайыктуу, бирок алар ден-соолукка пайдалуу жана таза болушу керек.
Гүлдүү капуста менен туздалган туздарды кантип жасоого болот
Гүлдүү капуста туздалган маринадга өзгөчө даам берет. Балалыкка кайрылып келсек, көпчүлүк чындыгында туздалган маринаддын эң жакшы көргөн бөлүгү кытырак жана кычкыл түстөгү капуста жана сабиз болгонун эстешет. Туздалган маринаддын түрлөрү көп, алардын экөөсүн карап чыгабыз - биринде жалаң гана түстүү капуста жана сабиз бар, экинчисинде жашылчалар көп.
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Туздалган туздалган маринаддарды кантип оңдоо керек
Суук айлардын башталышы менен көпчүлүк адамдар кышкы тамакты жасашат. Компоттордон баштап туздалган туздар жана капуста капуста салынган банкаларга чейин - кыш биздин дасторкондо көрсөтүлгөн үчөөнүн жок дегенде бирөөсүз өтпөйт. Бардык нерсени даярдоо чеберчиликти талап кылат - туздалган туздалган учурлар да өзгөчө.
