2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Шпинат каалаган столдон орун таба алат, көптөгөн тамактарга сонун кошумча жана кооздук бере алат, ал абдан даамдуу салаттарды жасоодо колдонулат жана витаминдүү жашылчалардын бири.
Шпинат жогорку азыктык баалуулукка ээ жана антиоксиданттарга өтө бай. Бул А витамининин, С витамининин, К витамининин, Е витамининин, магний, марганец, фолий кислотасы, бетаин, темир, кальций, калий, В6 жана В2 витаминдери, жез, белок, фосфор, цинк, ниацин, селен жана омега -3 май кислоталары. Бул узун тизмеден кийин, Попейенин булчуңдары кокустуктардын натыйжасы эместигин өзүңүз билесиз.
Биринчи жолу уга албайсыз, бирок күн сайын ашканада колдонуп жаткан көптөгөн азыктар тоңдургандан, жылуулук менен дарылоодон жана консервалоодон кийин азыктык баалуулугун, витаминдерин жана минералдарын жоготот. Шпинат менен нерселер андай эмес, тескерисинче болот экен.
Тоңдурулган шпинат жаңыга караганда алда канча пайдалуу азык болушу мүмкүн. Кызыктуу факт, ал бөлмө температурасында жана ал тургай муздаткычта сактаганда пайдалуу ингредиенттердин көпчүлүгүн жоготот.
Ал кызматка алынган учурдан баштап, трибунага чыкканга чейин канча убакыт тургандыгын элестетип көрсөңүз. Жалпысынан, шпинат түшүм жыйналгандан кийин дээрлик дароо тоңдурулат жана анын көбүрөөк пайдалуулугунун сыры ушул.
Илимпоздор жаңы шпинат төрт күнгө жетпеген убакыттын ичинде 100 пайыз аскорбин кислотасын жоготоорун далилдешти. Тоңдуруу үчүн алынган зат, терилгенден кийин бир нече саат өткөндөн кийин заводдо иштетилет, ошондо С витамини көп өлчөмдө калат, ал тоңдурулганбы же шпинаттын эки түрүндөбү, А витамининин курамы өзгөрбөйт.
Тоңдурууну талап кылган дээрлик бардык рецептерде жаңы шпинатты колдонсоңуз дагы, тескерисинче дайыма эле боло бербейт. Ошондуктан, шпинатты кандай гана формада болбосун жесеңиз, анда ал сизге эч кандай зыян келтирбейт, анткени ал жашылчалардын арасында пайдалуулугу боюнча биринчилерден болуп саналат.
Сунушталууда:
Консерваланган же тоңдурулган азыктар мен үчүн жакшыбы?
Туура тамактануу жугуштуу эмес оорулардын алдын алуу үчүн маанилүү. Тилекке каршы, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш сатып алуу кымбатчылык катары кабыл алынат, анткени жаңы азыктар, антиоксиданттары көп мөмөлөр, сапаттуу протеин булагы болгон азыктар, мисалы, арык уй жана деңиз азыктары кымбатка турушу мүмкүн.
Эмне үчүн шпинат алсыз жана дени сак адамдар үчүн негизги тамак болуп саналат
Бул жалбырактуу жашылча көпчүлүгүбүздүн сүймөнчүгүбүз. Ал негизинен темирдин жогорку курамы менен белгилүү, бирок бул анын эң маанилүү пайдасынан алыс. Шпинат - бул биздин ден-соолугубузга өтө пайдалуу пайдалуу заттардын чыныгы казынасы. Шпинат темир, магний, кальций, В тобундагы витаминдерден жана башка көптөгөн фитохимиялык заттардан тышкары, хлорофилл түрүндө концентрацияланган күн энергиясын камтыйт жана фолий кислотасына жана лютеинге бай.
Эмне үчүн тоңдурулган мөмө-жемиштер жаңы жемиштерден артык
Эгер сиз, көпчүлүк адамдар сыяктуу эле, мөмө-жемиштер жаңы болгондо гана пайдалуу деп ойлосоңуз, анда ашканада тоңдурулган азыктар эмне үчүн жана кандайча чоң артыкчылыкка ээ болоорун сизге ачып берген убактыбыздыр. Бош убактыңыз көп болгондо, тоңдургуч үчүн ар кандай азыктарды даярдап, аларды өз убагында, тазалап, агартып, кыркып, кырып алуу үчүн колдонсоңуз, бир топ ыңгайлуу болот.
Шпинат - кант диабетине каршы күрөшүүчү
Шпинат кант диабетине каршы абдан пайдалуу экени далилденди. British Medical Journal гезити "темир жашылчалардын" артыкчылыктары жөнүндө мөмө-жемиштерди керектөө жана алардын 2-типтеги диабетке тийгизген таасири жөнүндө кеңири изилдөөдө жазган.
Шпинат диеталык жана ракка каршы пайдалуу
Сиз шпинаттын күйөрманы экениңизди билбейбиз, бирок ал ашканада оңой эле даярдай турган эң пайдалуу жашыл жалбырактуу азыктардын бири экендигин билебиз. Шпинат жалбырактары белок, кальций жана темир туздарына, А, В1, В2, С жана РР витаминдерине өтө бай.