2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көптөгөн болгарлар трюфель деп аталган кымбат кара козу карындарды издөө үчүн Болгариянын ар кайсы аймактарындагы жерлерди казып башташкан.
Өздөрүн трюфель издөө менен алектенишкен адамдар козу карындар жөнүндө билишпейт, бирок Болгарияда кымбат баалуу деликатестин 30дан ашык түрү өсөт деп уккан.
Трюфелдер болгарлар үчүн уникалдуу даамы жана сатылган космостук кымбаттыгы менен гана эмес, жагымдуу.
Бир нече жыл мурун эң кымбат ресторандарда гана кездешчү деликатести бүгүн кээ бир базарлардан жана ири азык-түлүк тармактарынан сатып алууга болот, ал эми килограммы орто эсеп менен 4000 левди түзөт.
Бул козу карындарды дүңүнөн сатып алуу баасы болжол менен 1000 BGN, трюфелдердин чекене баасы 7000 BGNге жетет.
Көптөгөн чет элдик компаниялар трюфель издөө үчүн Болгария жерлерин казууну башташты. Айрым компаниялар кара козу карындардан жылына 30 000 BGN киреше табышат деп айтылып жүрөт.
"Бул альтернативдүү жогорку түшүмдүү дыйканчылыктын мыкты түрү жана Болгариянын кыртыштык-климаттык шарттары дүйнөдөгү эң ылайыктуу шарттардын бири экени белгилүү болду", - деди Софиядан келген инвестор.
Чет элдик инвесторлор биздин өлкөгө алдын ала изилдөөлөрдү жүргүзүп, кымбат баалуу козу карындарды отургузууга ылайыктуу жерлерди тапкандан кийин келишет.
Кара козу карындарга отургузулган жана деп аталган. жайкы трюфельдер жуккан көчөттөр болгон трюфель дарактары, андан кийин алардын тамырларынан өнүгөт.
Бирок, көпчүлүк болгарлар бул процесстин деталдары боюнча үйрөтүлбөйт, бирок трюфель сатып алуунун кымбаттыгына азгырылып, аларды өз бакчасында өстүрүүгө аракет кылышат.
Натыйжада, алар бактарды гана кыйратат, козу карындар өнбөйт.
Биринчи чет элдиктерге жакын болгон италиялык Джан-Луиджи Синьори Болгарияда трюфельдер өсөөрүн аныктады - Патрицио Панфилио, биздин эл өстүргөн козу карындардын көпчүлүгү зыянга учурап, сапаты начар экендигин айтат.
Трюфельдер, адатта, жерден болжол менен 30-40 сантиметр төмөн болушат жана алардын көлөмү жаңгактын көлөмүнөн алманын көлөмүнө чейин.
Сунушталууда:
Жуккан балмуздак дагы деле сатылышы мүмкүн
Биздин өлкөгө келип түшкөн фипронил жуккан балмуздак табылды. Ал кампада жана текшерүүнүн жыйынтыгын күтүп жатат. Фипронил жуккан жумуртка порошогу менен жөнөтүү бул биздин өлкөдө экени айкын болгон экинчи жолку жүк. Андан 12 тонна балмуздак даярдалат.
Биздин өлкөдө инфекция жуккан жумуртка - мүмкүнчүлүк кандай?
Европада уулуу зат менен булганган фипронил жумурткалары жана жумуртка азыктары менен болгон ызы-чуу күч алууда. Барган сайын көп өлкөлөр өз базарларынан жуккан жүктөрдү алып кетип жатышат, бул логикалык суроону жаратат - бул үрөй учурган нерсе Болгарияга дагы кандай таасир этет.
Жуккан чочконун эти 15 адамды ооруканага жөнөттү
Пловдив шаарынын Храбрино айылынан жана Стамболийский шаарынан он беш киши чочконун этин жегендиктен трихиноз оорусуна чалдыгып, ооруканага жаткырылды. Балким, оорулуулардын саны көбөйүшү мүмкүн, анткени учурда вирус жуккан чочконун этин жеген дагы 40 адам текшерүүдөн өтүп жатат.
Алар биздин өлкөдө фипронил жуккан балмуздактын дагы бир партиясын кармашты
Болгариядагы текшерүү учурунда жумуртканын порошогунан жуккан фипронил менен жасалган балмуздактын экинчи партиясы табылды. Мазмунун фипронил уруксат берилген деңгээлден жогору болгон. 12,5 килограмм балмуздакка 93 килограмм жумуртканын сарысы порошок кошулду, ал буга чейин базардан чыгарылып, жок кылууга жөнөтүлөт деп Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттиги ишендирди.
WHO: болгарлар үчүн азыраак калория, углевод жана суу
Болгариялыктар жаңы изилдөөлөргө ылайык, калорияны азайтып, С жана D витаминдерин көбөйтүшү керек. Изилдөөнүн фактылары тамактануунун физиологиялык ченемдери жөнүндө жаңыланган Жарлыкка киргизилет. Сурамжылоо Саламаттыкты сактоо министрлиги тарабынан даярдалып, акыркы жолу 2005-жылы башталган.
