2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк күрүчтүн дан түрүнө жараша ар кандай экендигин айырмалай алышпайт. Бул жерде биз сиз менен тааныштырабыз орто кылкандуу күрүчтүн өзгөчөлүктөрү. Анын кээ бир баа жеткис артыкчылыктары бар, аны кээ бир кулинардык азгырыктарды даярдоо үчүн алмаштыргыс кылат.
Айрым өзгөчөлүктөрү
Орто кылкандуу күрүчтүн данектери алар өтө узун да, кыска да эмес - 5 миллиметрден 6 миллиметрге чейин жетет. Бирок алардын узундугу болжол менен эки эсе жана туурасынан бир аз көбүрөөк ашат. Түсүндө алар бир аз айнек жана тунук. Күрүчтүн бул түрү мелүүн жана тоолуу аймактарда жакшы өсөт.
Орто кылкандуу күрүч айырмаланып турат нымдуулуктун тең салмактуу деңгээлин камтыгандыктан дагы. Ал өтө нымдуу болбогондуктан, кыска бүртүкчөдөй болуп, тамак бышырылганда жабышчаак боткого жабышпай, жумшак жана жумшак болуп калат. Себеби анын курамында крахмал аз.
Ошондой эле ал узак дандагыдай кургак эмес, ошондуктан аны ширелүү идиштерди даярдоого колдонсо болот. Ал крахмалга бай, дан эгиндеринин бир аз тегиз эмес бетине жана жагымдуу, тең салмактуу даамга ээ. Крахмалдын айынан бышырылгандан кийин жабышып калат, бирок туура бышырганда кайнабайт.
Орто кылкандуу күрүч менен эмнени бышырсак болот?
Бышырууда орто кылкандуу күрүч колдонулган негизги тамактардын бири - көптөгөн рисотто жана салттуу испан паэласынын сүйүктүүсү. Бирок биздин улуттук ашканабызга мүнөздүү болгар тамактарынын көпчүлүгү орто кылкандуу күрүч менен даярдалат. Толтурулган калемпирди жана сарманы - арык же майдаланган, арык кастрюлди күрүч менен духовкага, күрүч менен тоок этин, шарап кебабын, жүзүм сармасын күрүч менен бышыруу керек болот.
Кайда сатып алса болот?
Капа болбоңуз, таппайсыз орто кылкандуу күрүч болгар базарында - бул биздин өлкөдөгү бардык сорттордун ичинен кеңири тараган. Бул ак жана күрөң түстө болушу мүмкүн, бул диетикалык тамактарды даярдоонун пайдалуу варианты.
Бирок күрөң түстө акка караганда анча көп эмес. Орто кылкандуу күрүч сатылат пакеттелген же дүңүнөн. Экинчи жолду тандасаңыз, текшерилген өндүрүүчүлөрдөн сатып алыңыз. Органикалык күрүчтү ишенимдүү жеткирүүчүдөн артык көргөнүңүз оң.
Сунушталууда:
Кукуряк - орто кылымдагы дары чөп
Жашыруун кол жазмалар орто кылымда кайсы чөп эмне үчүн колдонулганын ачыкка чыгарат. Эң кызыктуу фактылардын бири - жүгөрү гүлү жөнүндө. Орто кылымдагы медицинанын ачылган сырларынан көрүнүп тургандай, ушул мезгилде кечилдер чөп өстүрүү менен жигердүү алектенишкен.
Ыкчам күрүч - эмнени билишибиз керек?
Күрүчтүн ар кандай түрлөрү чындыгында эбегейсиз зор сезилиши мүмкүн - ак күрүч, күрөң күрүч, бланкталган күрүч, басмати күрүчү, жасмин күрүчү ж.б. Бирок сиз билбеген нерсе, биздин коммерциялык тармак дагы сунуш кылат тез күрүч . Бул эмне, анын кандай пайдасы бар жана ден-соолугубузга эч кандай зыян келтирбейби?
Тазаланган күрүч жөнүндө эмнени билишибиз керек
Көпчүлүк адамдар аппетиттүү түсү, жумшактыгы, таттуу даамы жана сырткы көрүнүшү менен жакшы көрүнгөндүктөн ак күрүчтү жегенди жакшы көрүшөт. Чындыгында болсо, ак тазаланган күрүч эң маанилүү бөлүктөрү алынып салынган продукт. Көпчүлүк дарыгерлер бул өлгөн тамак деп айтышат.
Жеткилең хост болуу үчүн эмнени билишибиз керек?
Эсиңизде болсо, мен сизге ашканада сизге жеңилирээк болуш үчүн эмнелерди билишиңиз керектиги жөнүндө бир нече фокустар менен тааныштырдым. Бул макалада мен сизди ашканада кемчиликсиз болуш үчүн дагы көп фокустар жана сырлар менен тааныштырам.
Тамак бышыруунун гигиенасы - эмнени билишибиз керек?
Ашкана биздин үйдөгү эң маанилүү жерлердин бири. Үй-бүлөбүзгө, туугандарыбызга жана досторубузга сүйүү жана тырышчаактык менен тамак-аш даярдай турган жер. Орточо алганда, ар бир үй кожойкеси жумасына 9-10 саат сарптайт тамак бышыруу .
