2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Картошка Жаңы Дүйнөдөн алып келинген, Европанын топурагына толук ылайыкташкан жана сүйүктүү тамактардын арасынан бат эле орун таба турган жашылчалардын бири.
Дүйнөдө картошканын 4000ге жакын түрү бар. Бул эбегейсиз сорттун багыты алардын өстүрүлүшүнө жараша болот, бул түздөн-түз ылайыктуу топурак тандоого байланыштуу; аларды чогултуу убактысы; даам сапаттары; азыктык баалуулугу жана түсү.
Болгарияда белгилүү болгон 70ке жакын сорт жайылып, өзгөчө кызыгууну жаратууда кызыл картошка анын өзгөчө түсүнөн улам. Чындыгында, кызыл сорттор жаңы нерсе эмес, алар биздин республикабызда илгертен бери белгилүү жана негизинен бышырылган картошка катары өстүрүлөт.
Кызыл картошка алардын терисинин түсү кызгылттан кызылга чейин, ал эми эти ачык сарыдан сарыга чейин. Алар бөтөнчө даамдуу жана бышырууга ылайыктуу, анткени термиялык дарылоодо оңой бузулуп кетишет.
Эң көп изденгендер экени талашсыз кызыл картошканын түрү Биргит. Ал картошканын негизги ооруларына өтө туруктуу болгондуктан, биздин кыртышка жана аба-ырайынын шарттарына толук ылайыкташтырылган орто эрте сортторго таандык.
Пайда болгон түйнектер чоңдон чоңго чейин. Кабыгы ачык кызыл, терең сары эт менен. Ал узак убакытка чейин жакшы сакталат жана анын даамы жана жагымдуу көрүнүшү үй шартында да, ресторан бизнесинде да ылайыктуу. Ошондой эле салаттарга жана картошка кошулган бышырылган тамактарга ылайыктуу.
Кондордун ар түрдүүлүгү ички түсү ачык сары жана даамы жакшы кызыл сортторду тартуулайт. Бул картошкалар бышырууга, бышырууга жана куурууга ылайыктуу. Алардын туура формасы тазалоо жана кесүү үчүн абдан жагымдуу кылат. Алар ошондой эле көп түрлүү, бирок орто кыска. Алар кургакчылыкка чыдамдуу жана кышкысын сактоо жана керектөө үчүн ылайыктуу.
Red Scarlet - кызыл картошканын түрү, бул абдан популярдуу жана Нидерландыда тандалып алынган жана алардын мыкты жетишкендиктеринин бири деп эсептелет. Анын негизги артыкчылыгы - тез бышып жетилгендиги, бул эрте сорт. Аны себүүдөн 45 күндөн кийин гана ичсе болот, ал эми массалык түрдө жыйноо 70-80 күндөн кийин болот. Ал ооруларга, курт-кумурскаларга жана кургакчылыкка чыдамкай жана бул эң сонун соода көрүнүшү кызыл картошка эч кандай мааниге ээ эмес. Мөмөсү орточо көлөмдө, териси кызыл, ичи жумшак сары. Термикалык дарылоо учурунда ал кайнабайт, ички бөлүгү түсүн өзгөртпөйт.
Эгерде сизде кызыл картошка бар колуңуздан бышырылган картошканы, куурулган картошканы, картошка кастрюлин, картошка түрмөгүн же картошка этинин түрүн жасай аласыз.
Сунушталууда:
Даамдуу жөнүндө эмнелерди билишибиз керек?
Биз сүйүктүү тамактарыбызды чачканды жакшы көргөн мерудиянын пайдасы жөнүндө сейрек ойлонобуз. Мисалы, таттуу болгар ашканасы үчүн салттуу татымал, ал абдан жагымдуу жыпар жыт жана даамдан тышкары, көптөгөн пайдалуу сырларды жашырат. Өсүмдүктүн кургатылган жалбырактары идиштердин даамын жакшыртуу үчүн колдонулат.
Диета азыктары жөнүндө эмнелерди билишибиз керек
Ар бир дүкөн керектөөчүлөрдү диеталык, аз калориялуу, жеңил, аз майсыз, майсыз, кантсыз же нөлдүк калориясыз … сыяктуу белгилер менен азгырган өнүмдөргө толтура. Алардын бардыгы денеге сонун даам жана пайдалуу таасирлерди убада кылышат. Тилекке каршы, азгырылган таңгактын артында денеңизге бир катар терс таасирлери бар диетикалык азыктар турат.
Arborio күрүчү жөнүндө эмнелерди билишибиз керек?
Күрүчтүн эң негизгиси - бул дүйнө калкынын жарымынан көбүнүн негизги азык-түлүгү. Бул таасирдүү факт бул маданиятты тамак жасоодо негизги орундардын бири кылат. Аны өстүрүү азыркы Таиландда, б.з.ч. 3500-жылы эле, эң алгачкы тажрыйба. Бул өсүмдүктө ар кандай түрлөрү бар, күрүчтүн 800дөн ашык түрү белгилүү.
Бышыргычты туташтыруу жөнүндө эмнелерди билишибиз керек?
Үй бышыргычтарын үч топко бөлсө болот - Аралаш электр менен камсыздоочу газ - газ жана электр энергиясы, жана электр энергиясы. Толугу менен газ плиталары көбүнчө үй-бүлөлөрдө колдонулат борбордук газ менен камсыздоо. Мындай мештин туташуусу, орнотулган же өз алдынча болобу, жабык шлангдар жана бириктиргич арматуралар аркылуу газ менен камсыз кылууга чейин азаят.
Терең үшүк жөнүндө эмнелерди билишибиз керек
Терең тоңдуруу - көптөгөн адамдарды жеңилдеткен жаңылык. Чарчап бүткөн күндөн кийин үйдө даярдалган кечки тамакты бышыруу ар бир аял үчүн көп убакытты талап кылат. Мындай милдеттенме мындай ыңгайлуу тоңдурулган азыктардын жана идиш-аяктын болушу менен алынып салынат.
