2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кээде торт же бөлкө же башка кондитердик түрдү бышырууга караганда көбүрөөк камыр жуурасыз. Көп өлчөмдө бышырбоо үчүн, камырды дагы бир жолу колдонуу үчүн тоңдуруп койгон оң.
Камырды тоңдургучка салуудан мурун жакшылап жууруйсуз. Андан кийин желим баштыкка салып, ичине аба чыкпагандай кылып бүктөп, тоңуп калсын. Камырды атайын тоңдургуч кутуга салып тоңдурсаңыз да болот.
Камырды эритип, колдонууга туура келгенде, ал бат эле ишке ашпайт. Камыр эригенче чыдамдуулук менен камдап алыңыз. Аны микротолкундуу меште эритпеңиз, анткени ал духовкада көтөрүлбөйт.
Аны бөлмө температурасында калтырыңыз жана бышыруудан мурун анын көтөрүлүшүн күтпөңүз. Ичинде бышыруучу порошок же ачыткы бар болсо дагы, аны духовкага салуудан мурун аны көтөрүүнүн кажети жок.
Камырды муздаткычта жай эритүү дагы оңой. Эгер аны бир нече сааттын ичинде колдоно турган болсоңуз, муздаткычка таштаңыз, ал бара-бара эрийт.
Тоңдургуч камерага тоңдурулган камыр ал сизди тоңдуруп салуудан мурун кандай сапатта болсо, ошол бойдон калат. Камырды өтө ысык бөлмөдө эритпеңиз, анткени анда анын үстүнкү бөлүгү көтөрүлүп, ичи эрий албайт. Камыр салынган баштыкты ысык суу куюлган идишке салып коюу сунушталбайт, анткени анын сырты гана эрийт.
Камыр эригенден кийин, аны мүшөктөн алып, жакшылап жууруп, бир аз эс алдырыңыз. Алдын ала ысытылган духовкада керектүү температурада бышырыңыз - камырга ылайыктуу температура 170 менен 190 градус ортосунда.
Мурун камырды тоңдуруу, өтө эле көтөрүлүп кетпеши үчүн, бир аз муздатып койсоңуз болот. Бул камырга бир аш кашык майдаланган музду кошуу менен жетишилет.
Сунушталууда:
Камырды тоңдуруу жана эритүү боюнча кеңештер
Көптөгөн үй кожойкелери өзүнө мындай суроо беришет: бул мүмкүнбү камырды ачыткы менен тоңдуруу ? Кийин тамактын даамы өзгөрөбү? камырды эритүү ? Эритилгенден кийин рецепттеги азыктар өзгөрөбү? Жооп өтө жөнөкөй - ачыткы камырын эч кандай көйгөйсүз тоңдурса болот, ал эми эриген камыр азыктары жаңы ачыткы камырдан айырмаланбайт.
Тоок этин тоңдуруу жана эритүүдөгү кылдаттык
Эт - бул абдан даамдуу тамактарды даярдай турган продукт, бирок алар ширелүү жана жыпар жыттуу болушу үчүн, кээ бир негизги эрежелерди сактоо керек. Мисалы, көптөгөн адамдар анын маанилүүлүгүн унутушат тоок этин туура тоңдуруу жана эритүү .
Муздаткычка эт жана колбасаларды тоңдуруу
Эттин жана колбасанын бардык түрлөрү тоңдурууга ылайыктуу. Жолдору көп деле айырмаланбайт. Бириктирүүчү талап, алар анчалык деле майлуу эмес, эгерде жаңы союлса, анда эт бир нече күн салкын жерде илиниши керек. Тоңдурууга даярданып жатканда сөөктөрдү алдын ала алып салыңыз.
Тоңдуруу менен жашылчаларды жана татымалдарды жаңы бойдон кармаңыз
Жыпар жыттуу заттарды жана жашылчаларды тоңдурганда, алар башка жол менен консерваланганынан айырмаланып турушат: алар узак убакытка чейин өзүнүн түсүн, ошондой эле даамын жана витаминдерин сактап калышат. Тоңдуруунун алдында аларды жегенге жараксыз жерлерден жана бузулган жерлерден жууп, тазалаңыз.
Брокколи жана түстүү капуста тоңдуруу үчүн баа жеткис кеңештер
Брокколи жана түстүү капуста эң пайдалуу жашылчалардын катарына кирет, анткени алар витаминдердин чыныгы бомбасы. Алар иммундук системаны чыңдап, организмди боор ооруларынан, ал тургай рак илдетинен сактоого жардам берет. Алар карылыкка каршы дагы жакшы иштешет жана аз кандуулуктан жапа чеккен адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу.
