2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Беттеш бул жогорку сапаттагы жапон штрафы майдаланган көк чай кылымдык тарыхы менен. Ал түбөлүк жашыл өсүмдүктөн башталат Camellia Sinensis. Тарыхта ал 800 жыл мурун, Будда монахы Кытайдан жашоо эликсирин алып келип, Матча аттуу бак отургузганда пайда болгон деп айтылат. Сөзмө-сөз которулганда, Мат-ча порошок чай дегенди билдирет.
Кадимки чайдан айырмаланып, Матча өзгөчө ыкма менен өстүрүлөт жана көпчүлүк анын түшүмүнө көңүл бурулат. Оруп-жыюунун алдында жалбырактарында хлорофиллдин көп көлөмү топтолушу үчүн "көлөкө" коюу маанилүү.
Чай дарагынын жалбырактары чогултулганда, чоң гранит таштары менен толугу менен кол менен майдалайт. Бул өтө эмгекти талап кылган жумуш жана ушул себептен анын баасы жогору. Жалбырактарга кол менен жасалган бир сааттын ичинде 40 г гана порошок даярдалат. Кызыгы, бул иштөө процесси бүгүнкү күнгө чейин өзгөргөн жок.
Көк чай адамдардын ден-соолукка пайдалуулугу менен көп жылдардан бери белгилүү, бирок Матча чайы мындай артыкчылыктарды эселеп, 10 эсе пайдалуу ингредиенттерге чейин берет.
Матчанын жалбырактарында катехиндердин, хлорофиллдин жана башкалардын концентрациясы көп болот жана алар өз кезегинде энергия алып, зат алмашууну тездетип, адамдардын жашоо функциясын жогорулатат.
Matcha tea аминокислоталары жана табигый жипчелери менен табигый панацея, иммундук тутумду бекемдейт, бизди энергияга толгон, энергияга толтурат, дене салмагын азайтууга жардам берет, холестеролду төмөндөтөт.
Matcha жыпар жыттуу чайынын ар бир жутуму бизге деңиз демин, тоо жаңырыгын алып келет. Жашоо эликсири деп бекеринен айтылбаса керек.
Матча чайын бышыруунун тартиби бар жана ага бир нече пункт кирет:
1. Чаван деп аталган салттуу фарфор идишке сууну 90-100 градуска куюп, часана деп аталган салттуу кашык, аралаштыргычты коюңуз. Сууну бир нече мүнөт турууга уруксат бериңиз. Ошентип идиш ысытылып, фарфордун тешикчелери ачылат.
2. Часна менен чавананы алып, идиштен сууну алып, пахта кездемеси менен кургатыңыз.
3. Идишке 2 г чайды куюңуз, бул 2 чай кашык.
4. Идишке температурасы 80-85 градус болгон 70-80 мл суу куюңуз, суунун кайнабай турганы маанилүү.
5. Кум саат менен чай порошогу толугу менен талкаланганга чейин зигзаг кыймылын козгой баштайт.
6. Ушул уникалдуу чайдан ырахат алыңыз!
Албетте, бул чай ичүү аземи жана аны Япониядан башка жерде өткөрүү мүмкүн эмес, андыктан аны жеңилирээк жол менен даярдаса болот, анткени бир гана нерсе суунун деңгээлин байкоо керек.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Сорго деген эмне жана аны менен эмне бышырыш керек
Sorghum таруу сыяктуу текстурасы бар белокко бай дан. Америка Кошмо Штаттарында дыйкандар малга жем берүү үчүн куурайды колдонушат. Африка менен Азияда адамдар сулу, нан сыяктуу тамактарда колдонушат. Соргум глютенге сезимтал адамдар үчүн тамак-ашка жакшы альтернатива болуп саналат - буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу азыктарда камтылган белок, анткени анда глютен жок жана буудайдын ордун баса алат.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
