Витамин С

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

С витамини диеталык кошумча катары кеңири колдонулгандыктан, башка пайдалуу заттарга салыштырмалуу калкка абдан белгилүү. Ошондой эле, сасык тумоону жана сасык тумоону дарылоодо биринчи кезекте биз жетише алабыз.

Витамин С, ошондой эле аскорбин кислотасы деп аталат, керексиз учурда оңой бөлүнүп чыккан суу азыктарында эрийт. Денеде көптөгөн функцияларды аткарат. С витамини организмде пайда болбостугун, аны тамак же таблетка аркылуу алуу керектигин билүү абдан маанилүү.

Витамин Сдин функциялары

Биринчиден, С витамини ак кан клеткаларынын ишин жакшыртат, алар өз кезегинде бактерияларды, вирустарды жана ал тургай рак клеткаларын аныктоо жана жок кылуу функциясына ээ. С витамини өтө маанилүү антиоксидант. Ал башка баалуу антиоксиданттардын - А жана Е витаминдеринин таасирин күчөтөт.

С витамини биринчи кезекте коргоочу роль ойнойт денеде. Ал "антискорбутикалык фактор" деп аталат, анткени ал цинги деп аталган оорунун алдын алат. Денедеги С витамининин өлчөмү 300 миллиграммдан төмөндөгөндө, сагыз жана тери бул витаминин коргоочу таасирин жоготот.

Жүрөк-кан тамыр оорулары, рак, муун оорулары жана катаракта дагы С витамининин жетишсиздигине байланыштуу. С витамини көптөгөн коргоочу таасирлерге антиоксидант катары таасир этип, кычкылтектин таасиринен клеткалардын бузулушунун алдын алат. Май камтыган түзүмдөр (мисалы, липопротеин молекулалары) С витамининин коргоо функциясынан өзгөчө көз-каранды.

С витамининин жетишсиздиги

С витамининин жетишсиздигинин белгилери көбүнчө циндрия оорусуна байланыштуу - тиштин канашы жана теринин түсү, бирок азыркы учурда бул оору сейрек кездешет. Башкалары көбүрөөк тааныш С витамининин жетишсиздигинин белгилери азыркы мезгилде жаралардын жай айыгышы, иммундук функциянын начардыгы, анын ичинде суук тийгендерге жана башка инфекцияларга, өпкөнүн респиратордук инфекциясы жана башкалар.

С витамининин уулуулугунан улам пайда болгон шарттар байкалган, бирок аны тамак-аштагы табигый түрү катары эмес, диеталык кошумча катары кабыл алуу менен шартталат. 5 же андан көп грамм С витаминин кошо алганда, жогорку дозаларда ичегилердеги суюктук өтө концентрацияланып, осмостук диареяны пайда кылышы мүмкүн.

С витамининин жетишсиздигинин тобокелдик факторлору

Аскорбин кислотасынын жетишсиздигине алып келүүчү белгилүү бир тобокелдик факторлору бар:

Толук эмес же туура эмес тамактануу

Тартыштык же С витамининин жетишсиздиги өнүккөн өлкөлөрдө сейрек кездешет, бирок адамдар чектөөчү диета кармаган географиялык аймактарда же жашылча-жемиштерди дээрлик жебеген аймактарда өнүгүшү мүмкүн. Демек, толук эмес же туура эмес тамактануу С витамининин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.

Кош бойлуулук жана лактация

Кош бойлуулук учурунда жана эмчек эмизүүдө аялдын денеси С витамининин жетишсиздигинен көп жабыркайт, анткени плацента аркылуу дагы, эмчек сүтү аркылуу дагы баланын организминде өнүгүү үчүн керектүү азыктар, анын ичинде С витамини бар.

Баңгизатка же алкоголго көз карандылык

Баңгизатка же алкоголго көз каранды адамдарда С витамининин жетишсиздиги жогору.

Тамеки тартуу

Тамеки чеккендер дагы бир тобокелдик категориясы. Бул адамдар керек көбүрөөк С витамини. тамеки тартуудан улам кычкылдануу стрессинин жогорулашынан улам сиздин организмде.

Медициналык абалы

С витамининин жетишсиздигинин эң көп кездешүүчү факторлору туура эмес же туура эмес тамактануудан тышкары: алкоголизм жана анорексия, катуу психикалык оорулар сыяктуу айрым медициналык шарттар.

С витамининин сунуш кылынган суткалык дозасы

С витамининин жетишсиздигин алдын алуу үчүн организмге жашына жараша белгилүү бир өлчөм керек:

• 0дөн 6 айга чейинки балдар: 40 мг / сутка

• 7 айдан 12 айга чейинки балдар: 50 мг / сутка

• 1 жаштан 3 жашка чейинки жаш балдар: 15 мг / сутка

• 4 жаштан 8 жашка чейинки балдар: 25 мг / сутка

• 9 жаштан 13 жашка чейинки балдар: 45 мг / сутка

• 14 жаштан 18 жашка чейинки эркек балдар: 75 мг / сутка

• 19 жаштан жогорку эркектер: күнүнө 90 мг

• 14 жаштан 18 жашка чейинки кыздар: күнүнө 65 мг

• 19 жаштан жогору аялдар: күнүнө 75 мг

• 18 жашка чейинки кош бойлуу аялдар: күнүнө 80 мг

• 19 жаштан жогору кош бойлуу аялдар: 85 мг / сутка

• 18 жашка чейинки эмчек эмизген аялдар: 115 мг / сутка

• 19 жаштан жогору эмизген аялдар: күнүнө 120 мг

Эгерде сиз С витаминине кошулмаларды кабыл алууну чечсеңиз, анда аларды кабыл алуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешип алыңыз. С витаминин кошуп ичүү организмге көп пайда алып келет.

С витамини ашыкча дозада

С витамининин кошумча кошумча дозалары заара заара кислотасынын деңгээлин жогорулатышы мүмкүн. С витамини организмдеги темирдин өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктарынан сиңишин күчөтүшү мүмкүн, ошондуктан денедеги ашыкча темирге байланыштуу ден-соолугуна байланыштуу көйгөйлөр бар адамдар С витаминин көп ичүүдөн алыс болуш керек.

Ушул себептерден улам, АКШнын Улуттук Илимдер Академиясы 19 жаштан жогорку курактагы чоңдор үчүн С витаминин 2000 миллиграммга (2 грамм) жогорку чек койду.

Витамин С абага, сууга жана температурага өтө сезгич. Болжол менен 25% жашылчалардагы С витамининин курамы жана жемиш агартуу же тоңдуруу учурунда жоголуп кетиши мүмкүн.

Жашылча-жемиштерди узак убакыт бою бышыруу (10-20 мүнөт) жалпы С витамининин жарымынан көбүн жоготууга алып келиши мүмкүн Мөмө-жемиштер консерваланып, кийин ысытылганда, анын баштапкы курамынын 1/3 бөлүгү гана С витаминин сактоого болот.

Сунушту кыскарта турган дары-дармектердин категориялары Денедеги С витамини төмөнкүлөр кирет: ичүүчү контрацептивдер (бойго бүтүрбөөчү таблеткалар), NSAIDs (стероиддик эмес сезгенүүгө каршы дары-дармектер, анын ичинде аспирин), кортикостероиддер (мисалы, кортизон), сульфаниламиддер (көбүнчө антибиотиктер же ракты дарылоо үчүн колдонулат) жана барбитураттар.

С витамининин артыкчылыктары

Жүрөк-кан тамыр ооруларынын көпчүлүгү, муун оорулары, рак, көз оорулары, калкан сымал, боор жана өпкө оорулары С витаминин кабыл алууга өзгөчө басым жасоону талап кылат.

Витамин С эркин радикалдар менен күрөшүү аркылуу көптөгөн рак ооруларынын алдын алат. Изилдөөлөрдүн аз саны С витаминин ичүүнү рактын пайда болуу тобокелдиги менен байланыштырды. Бирок, көпчүлүк изилдөөлөр көрсөткөндөй, С витамини рактын пайда болуу тобокелдигине таасир этпейт.

С витамини, ошондой эле катуу көнүгүүдөн улам пайда болгон жогорку дем алуу жолдорунун инфекциялары сыяктуу дем алуу көйгөйлөрүн жеңилдетет. Марафонго чуркоо сыяктуу физикалык активдүүлүккө чейин витаминди колдонуу, мындай катуу көнүгүүдөн кийин боло турган жогорку дем алуу жолдорунун инфекцияларынын алдын алат.

Карылык процесси С витаминин кабыл алууда өзгөчө көңүл бурууга байланыштуу, бул оорунун кеңири категорияларынан тышкары, С витаминин атайын алуу үчүн безетки, алкоголизм, Альцгеймер оорусу, астма, аутизм, депрессия, кант диабети, ичеги-карын оорулары, Паркинсон оорусу ж.б.

С витамининин булактары

Тамак-аш кошулмаларында, адатта, аскорбин кислотасы түрүндөгү С витамини бар. Катары С витамини сиңет Флавоноиддердин катышуусунда бул кошумчалардын көпчүлүгүндө флавоноиддер бар.

Витамин С көбүнчө кальций, магний, калий сыяктуу минералдар менен айкалышкан версиялар көп кездешет.

Ошондой эле, С витамининин метаболикалык формасы кеңири жеткиликтүү, ал Ester-C (TM) аты менен сатылат, анда аскорбин кислотасы өзүнүн бир нече табигый метаболиттери менен айкалышат.

Мыкты Витамин Сдин диетикалык булактары булар: брокколи, калемпир, капуста, түстүү капуста, кулпунай, лимон, кычы, шалгам, Брюсселдеги өсүмдүктөр, папайя, шпинат, киви, буурчак, коон, апельсин, грейпфрут, жашыл лимон, помидор, цуккини, малина, спаржа, сельдерей, ананас, салат, дарбыз, укроп, жалбыз жана петрушка.