2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин абдан өкүнгөнүбүзгө караганда, эртеби-кечпи сиз катыша турган нерсеңизге туш болосуз мемориалдык стол жана мындай кайгылуу учурда сиз ага эмне кызмат кылышы керектигин элестетпесеңиз керек.
Ушул ойлордо биз сизге пайдалуу болууга аракет кылабыз, ансыз бир нерселерди гана атап өтүңүз мемориалдык стол маркумдун эң жакын адамдарын тосуп алууга даярдануу туура эмес.
Тамак-аш, ошондой эле суусундуктар эскерүү үчүн кызмат кылган, маркум менен аза күткөндөрдүн ортосундагы байланыштын бир түрү, анткени суусундуктардын биринчи чагуусу же ууртуусу өлгөн адамга калтырылат. Бул ар дайым Кудай үчүн кечиримдүү сөздөр менен болот. Чындыгында, тирүүлөр гана суусап, суусаганын кандырса дагы, бул тирүүлөр менен өлгөндөрдүн ортосундагы тең салмактуулукту сактоого өбөлгө түзөт деп ишенишет.
Бул жерде сизге сөзсүз керек эскерүү столуна катышуу үчүн, Болгариянын кайсы бөлүгүндө эскерүү кечеси өткөрүлгөнүнө карабастан.
1. Бышкан буудай
Кайнатылган буудайды кантип бышыруу боюнча рецепттерди биздин сайттан тапса болот, бирок анын мурунку түнү даярдалганын эсиңизден чыгарбаңыз. Ага ванилин, корица же лимондун даамын кошсоңуз дагы, сиздин каалоолоруңуздан көз каранды.
2. Сура
Сүрөт: Ваня Георгиева
Деген суроо туулат мемориалдык столго даярданат же мүрзөнүн өзүндө боло турган салттуу тамак үчүн деп аталат акы. Ал кол менен талкаланат (эреже боюнча, көрүстөндө тамак-аштын бардыгы идиш-аяк менен эмес, кол менен керектелет) жана анын биринчи бөлүгү маркумга калтырылып, анын жан дүйнөсү акы төлөйт. Болгариянын ар кайсы аймактарында жол акысын эскерүү үчүн аталган пирог ар кандай жолдор менен даярдалат, бирок бул көбүнчө ачыткысыз пирог.
Пирогдун ордуна пирог даярдаса болот же дасторкондо пирог менен пирогдун экөө тең болот.
3. Шарап
Дасторкондо кызыл шарап болушу милдеттүү, бирок акыркы мезгилде маркум ичкенге артыкчылык берген спирт ичимдиктеринин ушул түрүн берүү салты барган сайын кеңири жайыла баштады. Эгерде ал спирт ичимдиктерин ичкен болсо.
4. Таттуу
Кандайдыр бир момпосуй же өз колу менен жасалган таттуулар же токочтор болсун, алар өзгөрүүсүз мемориалдык столдун бир бөлүгү.
5. Fruits
Өлкөбүздүн айрым жерлеринде сунуш кылуу салтка айланган эскерүү үчүн дасторкондогу жемиштер. Бирок, эски каада-салтты карманууну кааласаңыз, анда дасторконго жана ар кандай мөмөлөргө тизип коюңуз. Алардын сезону үчүн биринчилерден болуп, айрыкча, маркум аларга артыкчылык берсе, алардын арасында болушу маанилүү.
Сунушталууда:
Сирни Заговезнинин столу
Күйүк Сыр заговезни - Пасханын катуу орозолору башталганга чейин, жекшемби күнү, дасторкон жаныбарлардын азыктары менен жасалат, бирок эти жок. Сырда жана жумурткада, май жана сүттөн жасалган тамактар дасторконго берилет. Салт боюнча бул күнү быштак менен пирог жасап, жаңгак кошулган ак халва ичүү керек.
Денебиздеги Мендель столу
Айрым элементтер организмдин нормалдуу өнүгүшү үчүн өтө маанилүү деп эсептелет. Текст биздин организмдеги физиологиялык процесстердин жүрүшү үчүн эң керектүү элементтердин маанилүүлүгүн кыскача сүрөттөйт. Натрий нерв жана булчуң клеткаларынын дүүлүгүү процесстерине катышат, кан тамырлардын жылмакай булчуңдарынын тонусун сактайт, ткандарда жана организмдеги суюктуктарда керектүү осмостук басымды түзүүгө көмөктөшөт, суунун алмашуусун жөнгө салат.
Сирни Заговезнинин столу үчүн адаттан тыш идеялар
Идиш-аяк Сирни Заговезни үчүн дасторкон алар даамдуу, ар түрдүү болушу керек жана сүт азыктары], жумуртка (ветчина салты менен да байланышкан) жана балыктарды камтышы керек. Халва, пирог жана нан да салттуу түрдө майрам менен байланыштуу. Илгери Пасха майрамына чейин келе жаткан орозо жумалары ушундай белгиленчү.
Рождество столу
Рождество кечесинен айырмаланып, Рождество столунда эт тамактары берилет. Достору жана туугандары христиандардын эң жаркын майрамын чогуу белгилөө үчүн чогулушат. Рождествонун дасторкону көрктүү болуп, ар кандай салаттардын, закускалардын жана десерттердин түрлөрү болушу керек.
Улуу талант Бенуа Виолини эскерүү
Жакында биздин замандын эң мыкты ашпозчуларынын бири Бенуа Виулинин күтүүсүздөн дүйнөдөн кайтып кетишинен кулинария дүйнөсү солкулдаганына бир жыл болот. Анын ушул тагдыр чечкен чечимин кабыл алып, өмүрүн аяктаганынын себеби эмнеде, азырынча белгисиз.
