2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күйүк Сыр заговезни - Пасханын катуу орозолору башталганга чейин, жекшемби күнү, дасторкон жаныбарлардын азыктары менен жасалат, бирок эти жок.
Сырда жана жумурткада, май жана сүттөн жасалган тамактар дасторконго берилет. Салт боюнча бул күнү быштак менен пирог жасап, жаңгак кошулган ак халва ичүү керек.
Халва хамкане салты үчүн колдонулат - аны жипке байлап, ар ким өз кезегинде колун колдонбостон жутууга аракет кылат.
Үчүн салттуу пирогдон тышкары Сирни Заговезни столу жакындарыңызды жагымдуу сюрприз кылуу үчүн жумуртка менен сырдын негизинде кызыктуу тамактарды даярдаңыз.
Кереметтүү аттар - бөдөнөнүн жумурткалары бар шашлыктар. Сизге бөдөнөнүн жыйырма жумурткасы, жыйырма алча помидору, үч аш кашык майонез жана кооздук үчүн бир аз, татымына жараша жарым чыны сүзүлгөн айран, туз жана карри керек.
Алгач соусту даярдаңыз - каррини кургак табада бир мүнөт жай отто ысытыңыз. Аны сүзүлгөн йогуртка кошуп, майонезди жана тузду кошуп, аралаштырып, муздаткычка эки саатка коёбуз.
Бөдөнөнүн жумурткасын беш мүнөт кайнатыңыз. Аларды тазалоону жеңилдетүү үчүн муздак сууга муздатыңыз. Помидордун үчтөн бир бөлүгүн кесип, этин кашык менен алып, үстүнө бир аз туз себелеп, жумурткалардын үстүнө кызыл капкактарды кийгизип коюңуз.
Жыгачтан жасалган шорпокторго эки жумуртка жана помидор козу карындарын тизип, козу карындардын баштарын майонез чекиттери менен кооздоп кооздоңуз.
Жумуртканы каймак менен даярдап алыңыз. Сизге төрт тооктун жумурткасы, жарым чай кашык каймак, бир аш кашык майдаланган укроп керек.
Жумуртканы кайнатып, калың чөйрөлөргө бөлүп, идишке салып, туз салып, каймакты куюп, духовкада он мүнөт бышырыңыз. Укропту чачыңыз.
Нан быштактары баарына жагат Сирни Заговезни. Жарым кило сыр, эки жумуртка, үч аш кашык газдалган суу, үч аш кашык ун, туз жана калемпирди татып көрүшүңүз керек.
Сырды кубиктерге же тик бурчтуктарга бөлүп кесебиз. Жумурткаларды газдалган суу менен сабап, унду кошобуз. Камыр коюу каймак сыяктуу болушу керек. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
Сырды нандын күкүмүнө малып, кызарган майга чейин алтынга чейин кууруйбуз. Кааласаңыз, кызмат кылып жатканда жыпар жыттуу заттарды себиңиз.
Сыр Заговезни үчүн сунуштай турган башка рецепттер бышырылган быштак, Шопски сыры жана эмне үчүн калемпирди жумуртка жана сыр менен толтурбасак болот.
Сунушталууда:
Эскерүү столу
Биздин абдан өкүнгөнүбүзгө караганда, эртеби-кечпи сиз катыша турган нерсеңизге туш болосуз мемориалдык стол жана мындай кайгылуу учурда сиз ага эмне кызмат кылышы керектигин элестетпесеңиз керек. Ушул ойлордо биз сизге пайдалуу болууга аракет кылабыз, ансыз бир нерселерди гана атап өтүңүз мемориалдык стол маркумдун эң жакын адамдарын тосуп алууга даярдануу туура эмес.
Денебиздеги Мендель столу
Айрым элементтер организмдин нормалдуу өнүгүшү үчүн өтө маанилүү деп эсептелет. Текст биздин организмдеги физиологиялык процесстердин жүрүшү үчүн эң керектүү элементтердин маанилүүлүгүн кыскача сүрөттөйт. Натрий нерв жана булчуң клеткаларынын дүүлүгүү процесстерине катышат, кан тамырлардын жылмакай булчуңдарынын тонусун сактайт, ткандарда жана организмдеги суюктуктарда керектүү осмостук басымды түзүүгө көмөктөшөт, суунун алмашуусун жөнгө салат.
Сирни Заговезни үчүн эмне тамак жасаш керек
2019-жылы Сирни Заговезни 10-мартка туура келет. Бул күндөн кийин Пасха орозонун башталышы. Күйүк Сыр Заговезни даярдалат сүт азыктарынан жасалган тамактар. Күйүк Сыр Заговезни даярдалууда сыр менен милдеттүү пирог. Аны даярдоо үчүн кабыктын кабыгынан 1 пакет, 2 жумуртка, 400 грамм сыр керек, аны жарымын быштакка, бир аз майга алмаштырууга болот.
Сирни Заговезнинин столу үчүн адаттан тыш идеялар
Идиш-аяк Сирни Заговезни үчүн дасторкон алар даамдуу, ар түрдүү болушу керек жана сүт азыктары], жумуртка (ветчина салты менен да байланышкан) жана балыктарды камтышы керек. Халва, пирог жана нан да салттуу түрдө майрам менен байланыштуу. Илгери Пасха майрамына чейин келе жаткан орозо жумалары ушундай белгиленчү.
Рождество столу
Рождество кечесинен айырмаланып, Рождество столунда эт тамактары берилет. Достору жана туугандары христиандардын эң жаркын майрамын чогуу белгилөө үчүн чогулушат. Рождествонун дасторкону көрктүү болуп, ар кандай салаттардын, закускалардын жана десерттердин түрлөрү болушу керек.
