2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эшектин фарш бул биздин сүйүктүү тандоолорубуздун бири эмес, бирок бул этти бир жолу сынап көргөндөн кийин, аны кайталабоо кыйынга турду.
Эшектин эти кызыл түскө боёлгон, аны уй этинен айырмалоо кыйын. Бул айырмачылыкты касапчылык бизнестеги адамдар гана кабылдай алышат жана бул айырмачылыкты табуу дээрлик мүмкүн эмес.
Эшектин эти колбаса түрүндө эң даамдуу, бирок фарштын этинен жасалган даамдуу шариктен баш тартуу кыйынга турмак.
Эшек союла турган мезгил жок. Жылдын кайсы мезгилинде болбосун, эшек даамдуу болот.
Эң биринчи эт - тамырдан жана майдан жакшы тазалоо керек. Андан кийин эт майдаланат. Эшектин этин эки жолу майдалоо сунушталат.
Тоңдургучта көпкө сактоого болот. Этти майдалагычка кошуп, каалаган татымалдарды кошуп, ушул фаршты ашканада баштыктарга салып тоңдургучка салып же бышырсаңыз болот.
Эшекти майдалап жасоо бардык салттуу фарштарга окшош. Эсиңизде болушу керек болгон нерсе, бул этти эки жолу майдалоо керек.
Сунушталууда:
Үйдүн майын жасайбыз
Үйдө жасалган май ден-соолукка пайдалуу жана кадимки түстөгү май боёктору менен кошулмаларын камтыбайт. Анын үстүнө үйдө жасалган май дагы даамдуу. Аны үйдөн кантип даярдоону карап көрүңүз. Үч литр уйдун сүтүн алып, чоңураак идишке куюп, муздаткычка таштаңыз.
Келгиле, фаршты жана кебабды туурап, фаршты таттуу татып көрөлү
Фрикаделькалар жана kebabs Балкан элдеринин менюсунун ажырагыс бөлүгү. Алар кайсы мамлекеттен келгендиги тууралуу так маалымат жок, бирок алар бүткүл дүйнөгө тараган. Сиз даярдап жаткан фаршты, ар кандай жолдор менен татымал кылса болот, эгерде сиз кээ бир негизги эрежелерди сактасаңыз, анда ар дайым фрикательдин формасы сүйрү, сүйрү шишик болушу керек.
Келгиле, кант упасын жасайбыз
Кээде колдонууга туура келет шекер порошогу , бирок сиз учурда үйдө эмеспиз, тигил же бул себептерден улам дүкөнгө баргыңыз келбейт экен. Сиз жасай турган эң оңой нерсе - өзүңүздүн колуңуз менен жасаңыз шекер порошогу . Сиздин колуңузда жөнөкөй кристалл шекер болушу керек.
Өзүбүздүн картошка пюресин жасайбыз
Кургатылган картошка пюреси порошогу азыктык баалуулугу жогору концентрацияланган жарым фабрикат. Аны пюре жасоодо, коюулантуучу шорполордо, аштоолордо, соустарда жана башкаларда колдонсо болот. Айрыкча, тоодо же токойдо пикникте сейилдеп жүрсөңүз, колдонууга ыңгайлуу жана көтөрүп жүрүү оңой.
Кесилген фрикаделькаларды жасайбыз
Улуттук салтыбызда фрикаделькалар көбүнчө пияз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, майдалап турулган эт. Анын формасы ар башка - жалпактан тоголокко чейин. Анын даярдоо ыкмалары да ар түрдүү. Фрикадельдер куурулуп, грильде же мешке бышырылат. Айрымдар аларды нан же тамак бышыруу менен даярдашат.
