2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир адам тамак-аш дары жана уулуу болушу мүмкүн деген максималды уккан. Бул толугу менен чындык. Аны 600 белгилүү каротиноиддердин бири далилдеген - лютеин.
Бул өсүмдүктөрдүн жана фотосинтез менен мүнөздөлгөн бардык организмдердин табигый компоненти катары камтылган органикалык пигменттердин (каротиноиддер) бири. Мисалы, балырлар, кээ бир козу карындар жана бактериялар.
Лютеин камтылган кээ бир жашыл тамактарда, бирок ал адам денеси үчүн эмне? Бул кимдин жообу жарык болот деген суроо лютеиндин артыкчылыктары.
Лютеиндин маңызы жана анын табиятта жана адамда болушу
Каротиноид лютеин жаратылышта тыгыз байланышкан компонент бар - цеаксантин. Алар жашылчаларда жана башка өсүмдүктөрдө көп кездешүүчү сарыдан кызылга чейинки пигменттер. Лютеин сары пигмент деп эсептелгени менен, жогорку концентрацияда саргыч-кызыл түстө болот.
Жаратылышта лютеин жана зеаксантин ашыкча жарык энергиясын сиңирип, өсүмдүктөрдүн күндүн нурунан көп зыян алышынын алдын алат, айрыкча жогорку жарык нурлары, илимде көк жарык деп аталат.
Өсүмдүктөрдөн тышкары, бул эки каротиноид дагы адамдын көзүнүн макуласында жогорку концентрацияда кездешет. Макулага саргыч түс берген алар.
Илимде макула макула лютея деп аталат. Латынча макула так, ал эми лютея сары түс дегенди билдирет. Ошентип, сары так (макула) өзүнүн түсүн лютеин каротиноидине милдеттүү.
Изилдөө лютеиндин касиеттери кызыктуу натыйжага алып келди. Изилдөөчүлөр макулада үчүнчү каротиноидди таап, аны мезозеаксантин деп аташкан, бирок бул компонент тамак-аш булактарында жок, бирок жутулган лютеиндин натыйжасында торчодо пайда болгон окшойт.
Бирок ал эмне лютеиндин ролу жана көздүн ден соолугу үчүн ага байланыштуу компоненттер? Лютеинди изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал көзгө эки жерде - макула жана линзада топтолот.
Көздүн жаракат алууларынын арасында биринчи орунду линзада жаткандар ээлейт. Жасмыктагы кургак заттардын 98 пайызы белок. Эркин радикалдар белокту бузуп, деградацияга алып келет. Натыйжада, оозеки түрдө көздүн пардасы деп аталган оору пайда болот.
Бул улгайган адамдарда көп кездешет жана анын пайда болушунун себептери күндүн нуру, ультрафиолет нурлары жана диабет сыяктуу кээ бир оорулар. Коргоону лютеин менен камсыз кылышат, бул үзгүлтүксүз колдонуу менен ооруну 30 пайызга төмөндөтөт.
Көздүн ден соолугу жалпы ден-соолуктун маанилүү компоненти болуп саналат, анткени ал жаш курагына байланыштуу өтө коркунучтуу. Андан кийин жашка байланыштуу макулярдык деградация деп аталат. Бул абалдын пайда болушунун шарты көздүн торчосунун морт борбору - макула курактын кысымы астында жай, бирок туруктуу кулай баштаганда болот.
Макула көздүн торчосундагы кичинекей борбор болуп, натыйжада борбордук көрүү начарлайт. Макулярдык пигмент лютеин жана зеаксантин макуланы көгүлтүр жарыктын зыяндуу фото окистендирүүчү таасиринен коргойт.
Муну менен лютеиндин коргоочу ролу Анткени көздөр чарчаган жок. Ошондой эле көрүнүштү башка жолдор менен колдойт:
- миопия, гипермопия жана астигматизм сыяктуу башка ооруларда көздү бекемдейт. Лютеин айыктырат көздөгү капиллярлар жана торчодо кан уюп калуусунун алдын алат. Кант диабетине чалдыккандарды жана тамеки чеккендерди көздүн көйгөйлөрүнөн сактайт;
- көздүн жарыкка жана караңгылыкка адаптацияланышын жакшыртат, ошондуктан түнкүсүн унаа айдаганда баа жеткис. Күнү бою компьютерде иштөөдө, ошондой эле жасалма жарыкта иштөөдө чарчаган көз синдромуна жардам берет;
- көздү тамеки түтүнүнөн, булганган абадан, ультрафиолет нурларынан, баңги заттарды тутумдуу колдонуудан жана башка зыяндуу таасирлерден келип чыккан эркин радикалдардын зыянынан сактайт.
Лютеиндин антиоксидант катары организмдеги ролу
Лютеин жана ага байланыштуу компонент цеаксантин организмде антиоксиданттык маанилүү функцияларды аткарат. С витамини, бета-каротин, Е витамини сыяктуу башка табигый антиоксиданттар менен катар бул маанилүү пигменттер организмди туруксуз молекулалар болгон, бирок клеткаларды жок кылып, көптөгөн ооруларда ролду ойной турган эркин радикалдардын зыяндуу таасирлеринен коргойт.
Ошондуктан лютеин атеросклероздон сактайт жана тамеки чеккендер менен экс-тамеки чеккендердин арасында кээ бир рак ооруларынын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт. Жүрөктүн ден-соолугуна чоң пайдасы бар.
Курамында лютеин бар азыктар
Лютеин жана зеаксантинди камтыган мыкты табигый булактар жашыл жалбырактуу жашылчалар жана башка сары же жашыл жашылчалар. АКШнын Айыл чарба жана азык-түлүк министрлиги билдиргендей, буга байланыштуу эң пайдалуу тамак-аштардын тизмесин кайнатылган шпинат жана кайнатылган капуста баштайт.
Лютеиндин вегетериандык эмес булактары жумуртканын сарысы. Бирок, жогорку холестерол менен, алар ылайыктуу тамак эмес, ошондуктан сары пигмент сары мөмө-жемиштерден жакшы алынат.
Кызыл калемпир сонун лютеин менен камсыздоочу продукт, сансыз варианттар жана ар кандай рецепттер аркылуу жегенге болот.
Ошондой эле, аны азык-түлүк кошулмасы катары кабыл алууга болот, анткени календуланын түсүндө кошумча өндүрүү үчүн керектүү оптималдуу өлчөм бар.
Лютеиндин күн сайын кабыл алынышы сунушталат
Анткени ачык-айкын лютеиндин көзгө пайдасы жана жүрөк-кан тамыр системасы, ошондой эле кээ бир кеңири тараган оорулардын алдын алуу үчүн, көптөгөн азык-түлүк чыгаруучу компаниялар бул каротиноидди витамин формулаларына кошушкан. Башкалары камтылган атайын көз витаминдерин киргизишти негизинен лютеинден жана зеаксантин.
Сунушталган диета жок, лютеиндин суткалык дозасы сунушталбайт, бирок айрым адистер пайдалуу натыйжага жетишүү үчүн оптималдуу доза катары күнүнө 6 миллиграмм лютеинди сунушташат.
Бул так эмес күнүнө канча лютеин көздү жана көрүүнү коргоо керек. Азык-түлүк кошулмаларынын таасири бирдей экендиги жөнүндө дагы деле болсо так далил жок лютеин сыяктуу тамак-аш булактарынан алынган.
Лютеинди колдонуудан терс таасирлери барбы?
Жогору жактан терс таасирлери белгилүү эмес лютеин алуу, не зеаксантин. Айрым учурларда, ири көлөмдө сабиз жана сары же жашыл цитрус жемиштерин жеген адамдар теринин каротенемия деп аталган зыянсыз саргайышына алып келиши мүмкүн.
Бул саргаруунун пайда болушу жабырлануучуну чочулатышы мүмкүн, анткени аны сарык менен чаташтырууга болот, бирок сары түс каротиноиддерге бай ушул азыктарды керектөөнү азайткандан кийин өтүп кетет.
Каротенемия, ошондой эле, ушул каротиноиддер менен азыктануучу кошумчаларды ашыкча колдонуу менен пайда болушу мүмкүн. Ошондуктан мындай практика дарыгер же башка компетенттүү адам менен макулдашылышы керек.
Эске сала кетүүчү нерсе, азык-түлүк кошулмаларын ичүү толук диетаны жана тең салмактуу тамак-ашты, анын ичинде лютеин бар ар кандай мөмө-жемиштерди алмаштырбайт, бул организмге көз жана жүрөк үчүн керектүү азыктарды алуу жолу.
Дененин лютеин кошулмаларына болгон реакциясын дары-дармектерге окшош терс таасирлерин тыкыр көзөмөлгө алуу сунушталат.
Лютеиндин мааниси
Лютеин - бул мыкты каражат диабетикалык ретинопатия менен күрөшүүдө. Бул торчонун ишемиялык жаракатында сезгенүүгө каршы таасир этет.
Бул макулярдык зыянга жана катарактага каршы эң жакшы табигый каражат.
Мунун бардыгы ага адамдын ден-соолугу үчүн бардык каротиноиддердин арасында маанилүү орунду берет. Бул диабетикалык диабетикалык ретинопатияны басаңдатуучу жана торчо кабыктын кадимкидей иштешин камсыз кылган кошумча жана арзан терапия.
Лютеин жөнүндө кызыктуу фактылар
Лютеиндин жетишсиздиги көзү жарык адамдарда көп кездешет. Лютеин майда эрий турган кошулма, ошондуктан тамак-аш майы тамак сиңирүү тутуму тарабынан жакшы сиңиши үчүн керек, мисалы, анын жакын А витамини.] Холестеролду төмөндөтүүчү дарыларды колдонуу организмдеги лютеинди азайтат.
Сунушталууда:
Кызыл картошка - алар жөнүндө эмнелерди билишибиз керек?
Картошка Жаңы Дүйнөдөн алып келинген, Европанын топурагына толук ылайыкташкан жана сүйүктүү тамактардын арасынан бат эле орун таба турган жашылчалардын бири. Дүйнөдө картошканын 4000ге жакын түрү бар. Бул эбегейсиз сорттун багыты алардын өстүрүлүшүнө жараша болот, бул түздөн-түз ылайыктуу топурак тандоого байланыштуу;
Ыкчам күрүч - эмнени билишибиз керек?
Күрүчтүн ар кандай түрлөрү чындыгында эбегейсиз зор сезилиши мүмкүн - ак күрүч, күрөң күрүч, бланкталган күрүч, басмати күрүчү, жасмин күрүчү ж.б. Бирок сиз билбеген нерсе, биздин коммерциялык тармак дагы сунуш кылат тез күрүч . Бул эмне, анын кандай пайдасы бар жана ден-соолугубузга эч кандай зыян келтирбейби?
Тазаланган күрүч жөнүндө эмнени билишибиз керек
Көпчүлүк адамдар аппетиттүү түсү, жумшактыгы, таттуу даамы жана сырткы көрүнүшү менен жакшы көрүнгөндүктөн ак күрүчтү жегенди жакшы көрүшөт. Чындыгында болсо, ак тазаланган күрүч эң маанилүү бөлүктөрү алынып салынган продукт. Көпчүлүк дарыгерлер бул өлгөн тамак деп айтышат.
Жеткилең хост болуу үчүн эмнени билишибиз керек?
Эсиңизде болсо, мен сизге ашканада сизге жеңилирээк болуш үчүн эмнелерди билишиңиз керектиги жөнүндө бир нече фокустар менен тааныштырдым. Бул макалада мен сизди ашканада кемчиликсиз болуш үчүн дагы көп фокустар жана сырлар менен тааныштырам.
Тамак бышыруунун гигиенасы - эмнени билишибиз керек?
Ашкана биздин үйдөгү эң маанилүү жерлердин бири. Үй-бүлөбүзгө, туугандарыбызга жана досторубузга сүйүү жана тырышчаактык менен тамак-аш даярдай турган жер. Орточо алганда, ар бир үй кожойкеси жумасына 9-10 саат сарптайт тамак бышыруу .
