2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кытайлар дүйнөдө биринчилерден болуп туз жасай башташкан, бирок бүгүнкү күндө да, беш миң жыл мурун да, аны алгач татып көргөндө, Кытайда идиш-аяктар сейрек туздалат.
Бул таң калыштуу парадокс, мылтык породосуна окшош. Аны кайрадан кытайлар ойлоп тапкан. Алар порохту аскердик максатта эмес, жиндерди кууп чыгуу үчүн ойлоп табышкан.
Мылтык менен куралданган европалыктар Кытайга басып киргенде, мылтыктын ойлоп табуучулары таптакыр алсыз экендигин көрсөтүштү. Кытайдагы туздун тарыхы бактылуу аяктоодо.
Тузду тапкандан кийин, кытайлар тамак жасоодо чыныгы секирик жасашты - анын жардамы менен азыктарды сактап калабыз деп ойлошкон.
Химияны түшүнбөстөн, алар продукцияны сактоо ыкмасын ойлоп табышты.
Алар сояны чопо идишке салып койсо, белгилүү бир температурада ачыта башташканын байкады. Илимий тил менен айтканда, ачытуучу продукт сүт кислотасы даярдалган кантты өндүрөт.
Бул идеалдуу консервант. Бирок ал азыктарды өз алдынча көпкө чейин сактай албайт, анткени тамак кислотанын өзүнөн ажырайт.
Ага сүт кислотасы продуктту сактап кала тургандай кылып ачытуу процессин сыйкырдуу жол менен жайлаткан нерсе керек болуп, туз болуп калды.
Консерваланган кычкылтек продуктуларын бузуп албоо үчүн, чопо идиштерге мөөр басып же суюктукка салып коюшкан - бул биздин бүгүнкү туздалган түрлөрүнө окшош.
Сунушталууда:
Кызыл эт зыяндуу эмес, бирок пайдалуу
Ондогон жылдар бою кызыл эт коомчулукта жүрөктүн биринчи душманы деп аталып калгандан кийин, Пенсильвания университетинин изилдөөчүлөрү аны калыбына келтирүү жолунда. Мантраны канча жолу уктуңуз, менюдан кызыл эттердин бардыгын алып салыңыз, анткени алар бай булак май кислоталары кан тамырларыңызды тыгып, каныңыздагы жаман холестериндин деңгээлин көтөрүп, жүрөк пристубу коркунучун жогорулатат.
Бул сасык тумоо сыяктуу келет, бирок андай эмес! Бул жерде аны айыктыра турган чөптөр бар
Бул пайдалуу чөптөрдүн рецептеринде сасык тумоонун вирусу менен эч кандай байланышы жок, бирок окшош клиникалык картинаны жана симптомдорду пайда кылган вирустар пайда кылган салыштырмалуу жеңил оору жөнүндө айтылат. 1. Кара мөмө жана жалбыз кошулган чөптөрдүн рецеби жалбыз жалбырактары - 25 г.
Physalis - анча белгилүү эмес, бирок абдан пайдалуу
Physalis биздин өлкөдө бир аз белгилүү жемиш. Бирок анын даамы жана ден-соолукка пайдалуулугу Америкада илгертен бери эле белгилүү. Ал ошондой эле кабыктагы помидор, мексикалык помидор, жөөттүн кулпунайы, карлыгач, алча деп аталат. Physalis негизинен Америкада, ал эми Азияда жана Европада аз кездешет.
Reversal! Нитраттар биздин ден-соолукка зыяндуу эмес, бирок пайдалуу
Мөмө-жемиштерди жегенге чейин аны жакшылап жууп салуу керек деп көп уккан чыгарсыз нитраттар ден-соолугуңузга кооптуу болушу мүмкүн. Бирок, жаңы изилдөө мунун тескерисин далилдейт - нитраттар сиз үчүн пайдалуу. АКШнын Уинстон-Салемдеги Уэйк Форест университетинин кызматкери Гари Миллердин изилдөөсүнө ылайык, орточо нитратты колдонуу кан басымын төмөндөтөт, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана канды сугарууга жардам берет, деп жазат The Welt гезити.
Мен тамак жебейм, бирок арыктабайм! Эмне үчүн болуп жатат?
Каалаган көрсөткүчкө жетүү жолу узак жана татаал. Көбүнчө биз аны түз деп элестетебиз - туура багытта жүрсөк, акыры каалаган жерибизге жетебиз. Чындыгында, кемчиликсиз салмакка жетүү жолунда биз көптөгөн кыйынчылыктарга жана ар кандай четтөөлөргө туш болобуз, бул кээде бизди түпкү максатыбыздан алыстатат.
