2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Акыркы жылдары einkorn барган сайын популярдуулукка ээ болууда, бирок көпчүлүк үчүн бул маданият белгисиз. Бул байыркы маданият, ал миллиондогон жылдар бою жашап келген жана болжол менен 10 000 жыл мурун өстүрүлүп, бүгүнкү күнгө чейин өзгөрүүсүз калган.
Базарда кеңири таралган эквиваленттен айырмаланып, эйнкорн химиялык жол менен иштетилбейт жана табигый азык.
Балдар, айрыкча, жашоонун алгачкы бир нече жылында сезимтал тамак сиңирүү тутуму бар, бул көп учурда кошумча кам көрүүгө муктаж. Туура тамак тандоо баланын өнүгүүсүнө жана анын келечектеги адаттарына чоң таасир этет. ошол үчүн einkorn тамактануу көйгөйлөрү болгондо, ошондой эле алдын алуу максатында кеңири сунушталат.
Einkorn - балдарга ылайыктуу тамак - 6-айдан кийин электр кубатынан. Балага ботко катары же мөмө-жемиш менен кошо башка дан эгиндери менен кошо сунуштаса болот.
Эйнкорндун балдарга пайдасы көп, ал эми алардын айрымдары:
1. Эйккорн ичтин катуусуна жардам берет
Эйнкорндогу буланын курамы жогору (9%) ичеги-карын перистальтикасын жакшыртып, тамак сиңирүүнү жеңилдетет. Мындан тышкары, ал токсиндерди тазалап, ден-соолукту чыңдоого жардам берет. Була - бул балдардын күнүмдүк турмушунун зарыл бөлүгү, аларды табигый тамак-аш аркылуу ичүү аларды ого бетер ажырагыс кылат.
2. Эйнкорн витаминдердин жана минералдардын булагы
Бул маданиятта В тобундагы витаминдер, калий, темир, цинк, магний жана башкалар бар. Цинк - терини сергек жана жакшы абалда кармаган минерал. Магний булчуңдардын чыңдалышына жана чыдамкайлыгына муктаж, бул алардын нормалдуу өнүгүүсүн эске алганда балдар үчүн зарыл. Баланын магнийге болгон күнүмдүк муктаждыгы жаш курагына жараша 40-410 мг, цинкке 3 - 10 мг чейин өзгөрүлүп турат. Аларды дээрлик толугу менен кошуп алууга болот күнүмдүк менюда einkorn бөлүгү (85 мг магний жана 2,4 мг цинк бар).
3. Эйнкорндун курамында глютен аз
Мындан тышкары, Эйнкорндун курамындагы глютен башка түргө ээ жана тамак сиңирүүгө анчалык тоскоол болбойт. Себеби көп балдар глютенди ашыкча ичкендиктен, глютенге болгон чыдамсыздыкты өрчүтө алат, бул өсүмдүктөгү курамдын аздыгы аны кадимки макарон азыктарын алмаштырат.
4. Einkorn даамына жагымдуу
Сүрөт: Джоанна
Einkorn таттуу даамга ээ, колдонууга жеңил жана ар кандай десерттерди даярдайт. Балдар таттуу тамакты жакшы көрүшкөндүктөн, Эйнкорн унун колдонуп, блинчик, торт, булочка ж.б. жасасаңыз жакшы болот, бул азыктын пайдалуу жактарын айкалыштырат - кичинекейлер үчүн даамдуу жана пайдалуу!
Бул пайдалуу өсүмдүк бир нече жылдан бери унутулуп келе жатат, бирок ага болгон кызыгуу артууда жана биз барган сайын көп адамдар аны чындап ден-соолукка пайдалуу вариант катары көрө башташат деп үмүттөнө алабыз.
Сунушталууда:
Балдарга диета жана арыктоо боюнча кеңештер
Эгерде сиздин балаңыз ашыкча салмакка ээ болсо, анда бул көйгөйдү өз алдынча чечүү мүмкүнчүлүгү минималдуу. Салмак көйгөйүн четке какпаш керек, анткени ал келечекте олуттуу терс таасирлерге алып келиши мүмкүн. Балаңызга арыктоого жардам берсеңиз, анын өзүн-өзү баалоосун жогорулатууга, ага сергек жашоо образын түзүүгө жана келечегин түзмө-түз өзгөртүүгө жардам бересиз.
Эйнкорндун ден-соолукка пайдасы
Эйнкорн дүйнөдөгү эң байыркы тамактардын бири. Бул кылымдар бою көптөгөн элдерди багып келген буудайдын бир түрү. Жай иштетүү процесси берген түшүмдүн начардыгынан улам унутта калган. Einkorn өсөт биздин жерлерибизде жана илгертен келе жаткан салтты сактагыла.
Эйнкорндун болгар сорту чет өлкөлөргө экспорттолот
Болгариялык эйкорндун биринчи сорту катталуу алдында турат. Аны колдонуу жана Болгариянын расмий эстрадалык тизмесине киргизүү иштери жүрүп жатат. Кара класстагы кара бүртүкчөлүү эинкорн Чыгыш Родоптун аймагында биздин өлкөдөгү байыркы буудайды өндүрүүдө пионерлердин бири Петко Ангелов тарабынан тандалып алынган.
Эйнкорндун эркектер үчүн пайдасы
Эйнкорн - дан эгиндери , пайдалуу сапаттары менен, ошондой эле мыкты даамы менен биздин өлкөдө абдан популярдуу. Сыртынан ал буудайга окшош, азыктын көпчүлүгү дандын жогорку кабыгында кездешет. Einkorn термикалык дарылоодо дагы пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Эйнкорндун аялдар үчүн пайдасы
Бүгүн einkorn барган сайын популярдуулукка ээ болууда жана анын даамы менен гана эмес, ошондой эле чоңдугу менен да организмге пайдасы . Дан азыктары көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ жана медициналык жана диетикалык тамактанууда активдүү колдонулат, анткени ал көптөгөн шарттарды жана ооруларды дарылоодо жана алдын алууда жардам берет, бирок ошол эле учурда зат алмашууну тездетет.
