Күрүч жөнүндө бир аз окуя

Video: Күрүч жөнүндө бир аз окуя

Video: Күрүч жөнүндө бир аз окуя
Video: Почему РОБЛОКС НЕ РАБОТАЛ? (Моя версия) 2024, Ноябрь
Күрүч жөнүндө бир аз окуя
Күрүч жөнүндө бир аз окуя
Anonim

Жыпар жыттуу индиялык палоо тартып, италиялык рисотто - күрүч бүткүл дүйнөгө белгилүү. Күрүч өтө пайдалуу азык, анткени ал белокко, витаминдерге, минералдык заттарга жана оңой сиңүүчү булага бай.

Башка дан эгиндеринен айырмаланып, күрүчтүн көпчүлүк түрлөрүндө глютен жок, бул аны дан эгиндерине чыдамсыздык менен мамиле кылган бейтаптар үчүн идеалдуу кылат.

Башка дан өсүмдүктөрү сыяктуу эле, күрүч биздин планетабызда болжол менен 10 000 жыл мурун пайда болгон, ошол кезде ири мөңгүлөр эрип, алардын ордун саздуу чоң аймак ээлеген.

Күрүч дүйнө элинин төрттөн үч бөлүгүнүн негизги азык-түлүгү деп ишенимдүү айта алабыз.

Кытайдан Японияга, анын ичинде Индия менен Индонезияга чейин күрүч тамак-аш азыктары гана эмес. Бул өлкөлөрдөгү маданияттын бир бөлүгү. Күрүч кудайлардын белеги деп эсептелет, бул түшүмдүүлүктүн жана жашоонун символу.

Бул символика Жер Ортолук деңизинин көптөгөн өлкөлөрүндө бар, ал жерде жаңы үйлөнгөн жубайлардын башына күрүч чачып, аларды бактылуу жана бактылуу кылышат.

Pilaf
Pilaf

Батыш Европа өлкөлөрүндө күрүч б.з.ч. 326-жылы Индияны басып алгандан кийин Улуу Македонский тарабынан алынып келинген. Күрүчтүн Жер Ортолук деңизиндеги өлкөлөрдө кеңири жайылышы араб маданиятына байланыштуу.

Археологиялык казуулар күрүч андан эрте, б.з.ч. Бул Александриядагы татымалдар базарларында сатылган өнүмдөрдүн бири деп эсептелет.

Бүгүнкү күндө Италия Европада күрүчтү эң ири жеткирүүчү болуп саналат. Жана Филиппинде күрүчтүн 10000ден ашык түрлөрү табылганын, бирок алардын 5000 гана түрү өстүрүлөрүн билдиңиз беле? Ботушанын 50 гана түрү бар.

Күрүчтү жеп-ичүү ден-соолукту чыңдоо дегенди билдирет. "Күрүчтү жеген ар бир адам жашоону кабыл алат" - Индияда кеңири тараган сөз. Күрүчтүн азыктык баалуулугу көптөгөн башка байыркы өсүмдүктөр тарабынан таанылган. Гиппократ байыркы олимпиадалыктарга мелдешке чейин жана андан кийин күрүч менен бекемделүүгө кеңеш берген.

Окумуштуулар күрүч айрым азык-түлүктөрдү ашыкча керектөөдөн келип чыккан маанилүү витаминдер менен минералдардын жетишсиздигин ордун баса тургандыгын ырасташты. Күрүчтө В витамини, ошондой эле Е жана РР витаминдери, кальций, жез, темир, калий, фосфор, магний, селен жана цинк минералдары бар.

Ар бир 100 грамм чийки күрүчтүн курамында 4,1 грамм протеин бар.

Сунушталууда: