2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мексика - мексикалыктардын маданий ар түрдүүлүгүнүн натыйжасы болгон уникалдуу ашканасы менен белгилүү өлкө. Мексикалык ашкананын символдорунун бири тортилла деп эсептелет, аны биз европалыктар жакшы билебиз.
Алар араб дөнөрүнө окшошуп, ар кандай пломбалар менен толтурса болот, бирок эритилген сыр жана куурулган колбаса менен даярдалганда, алар касадия же квезадилла деген атты алышат.
Эгер менюңузга бир аз мексикалык даам кошкуңуз келсе, анда өзүңүздүн касадияңызды даярдоого эч нерсе тоскоол болбойт, анткени Болгарияда бизде ушул максатта керектүү өнүмдөр бар. Тазаланбаган буудай унун гана табуу татаал, бирок ири дүкөндөрдүн көпчүлүгүндө ал сатып алуучуларга жеткиликтүү.
Таппасаңыз дагы, аны Мексиканын дээрлик бардык жерлеринде салттуу тортилла токочторун жасоодо колдонулган жүгөрү уну менен алмаштырсаңыз болот. Тортилла камырын жасоого киришүүдөн мурун, кайсы рецептти карасаңыз дагы, ундун жана суунун көлөмү салыштырмалуу жогору экендигин унутпаңыз.
Түпкү натыйжа маанилүү, бул камырдын жакшы жуурулушунан көз каранды. Мексикалык нанды бышыргандан кийин толтуруу менен кошо бүктөп тургандай кылып, ал ийкемдүү болушу керек жана калың жайылбашы керек.
Мексикалык кассиянын классикалык рецеби:
Керектүү азыктар: 500 г тазаланбаган буудай уну, 1 1/2 чай кашык туз, 3 аш кашык май, 130 мл суу, болжол менен 2 сантиметр сыр, 10 аш кашык май, 150 г колбаса, 1/2 кызыл пияз, 5 жумуртка
Даярдоо ыкмасы: Идишке ун, жумшартылган май жана 1 чай кашык тузду аралаштырыңыз. Бул аралашмадан резина окшобошу керек болгон камырды аралаштырыңыз. Эгер сиз аны өтө майлуу деп тапсаңыз, анда дагы суу жана ун кошсоңуз болот. 30 мүнөт туруп, оролгон фольга менен жаап, андан соң жаңгактын көлөмүндөй 20 чакан тоголок кылып жасаңыз.
Ар бир тоголок майланган бышырылган кагаздын эки барактын ортосуна жайгаштырылып, диаметри 8 см жана калыңдыгы 2 ммге жеткенге чейин тоголотулат. Бардык токочтор ысык тефлондун табагына салынып, эки жагына кыска убакытта бышырылат.
Нандын жарымына 1 кесим сыр салынып, жарымына бүктөлөт. Майды өзүнчө идишке ысытып, андагы майда тууралган колбаса менен пиязды, акырында, мурда сабалган жумурткаларды 1/2 чай кашык туз менен кууруйбуз.
Аралашма катып баштаганда, калган нандарды аны менен толтуруңуз. Ушундай жол менен даярдалган бардык касадалар - жергиликтүү толтурмасы барлар да, сыры барлар, алдын ала ысытылган кабыргаларга салынып, эки жагына бышырылат жана кызмат кылууга даяр.
Кассадияны шпинат менен, Кассадияны тоок менен, Кассадияны сыр менен жеп көрүңүз.
Сунушталууда:
Пирогду кантип жасаса болот - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Пирог бул нан, даамдуу, туз жана балдын жанындагы ар бир майрамдык дасторкондо боло турган салттуу болгар тамактары. Аны өзгөчө Рождество жана Рождество майрамында эң жаркын майрамдардын бири катары урматташат. Болгариялыктар эртең мененки, түшкү, кечки тамак, тамактын ортосунда, түштөн кийинки эртең мененки тамак же ал тургай десерт үчүн пирог жегенге көнүп калышкан.
Үйдө шоколад жумурткасын кантип жасаса болот?
Кичинекей балдарды айтпаганда, дээрлик бардыгы шоколад жумурткасын жакшы көрүшөт. Алар даамдуу, кызыктуу жана таң калыштуу. Эгер ойлонсок, адамга дагы эмне керек. Бирок, кулинардык жана философиялык ойлорго кабылбоо үчүн, сизге үйдө шоколад жумурткасын кантип жасоонун тез, жеңил жана өтө даамдуу рецебин сунуш кылабыз.
Үй шартында шарап уксусун кантип жасаса болот
Шарап уксусу ар кандай тамактарды жана салаттарды даярдоо үчүн керек. Үйдөн даярдаган уксус пайдалуураак жана даамдуу. Ал дагы жыпар жыттуу жана көбүрөөк пайдалуу заттар менен каныккан жана зыяндуу консерванттар кошулбастан даярдалат. Үйдөн жасалган уксус аркылуу ар кандай туздалган маринаддарды жасашат.
Тоок шорпосун кантип жасаса болот - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Кыштын суук күндөрүндө же ооруп жатканда, эң жакшы вариант - жылуу тоок шорпосуна көңүл буруу. Ал температураны жок кылат, тамак ооруларын жана баш ооруларын жоёт, мурундун тешигин ачат жана ашказанга күч келтирбестен тамак берет. Шорпонун бул түрү көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
