2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өтө пайдалуу жана даамдуу осьминогду тазалоо үчүн көп чыдамдуулук керек. Чоң дүкөндөрдө каалоочулардын бардыгы осьминогду сатып алып, үй шартында даярдай алышат. Рецепттер көп - алардын айрымдары биздин Балкан даамы үчүн таң калыштуу көрүнөт, башкалары экзотикалык эмес, бирок кайсы гана рецепти тандабаңыз, осьминогдун даамын татып көрүңүз.
Эки рецепт сунуш кылабыз - бири жеңилирээк азыктары бар, салттуу даамы бар (осьминогдун даамы кандай салттуу болсо), экинчиси экзотикалык, башкача, бирок ошондой эле абдан даамдуу. Осьминогду бышырууда этият болуңуз, анткени термикалык дарылоодон ашып кетсе, ал катуу болуп калышы мүмкүн.
Казандагы осьминог
Керектүү азыктар:
1 кг осьминог, 3 чоң пияз, 3 помидор, 1 чай кашык. кызыл шарап, 5-6 тиш сарымсак, кара мурч, зайтун майы, туз, тимьян жана райхан
Даярдоо ыкмасы:
Бизге эң биринчи кезекте осьминогду тазалап, жууп, тегерек кылып бөлүп коюу керек. Пиязды тилимдерге бөлүп, помидорлорду майдалап туурап, кастрюлге салыңыз. Ага осьминогду, майдаланган сарымсакты жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Бир стакан кызыл винону куюп, жабыңыз да, осьминогту жай отто бышырыңыз - 5 сааттан ашык эмес.
Мейиз менен осьминог
Керектүү азыктар:
1 кг осьминог, 3 пияз, имбирь, 100 г кургатылган жемиштер - мейиз жана өрүк, зайтун майы, май, 1 чай кашык. кызыл шарап, корица, кара мурч, туз
Даярдоо ыкмасы:
Сары майдын бир бөлүгүн эритип, жалпы идишке бирдей өлчөмдөгү зайтун майын кошуп, алдын ала кесилген пиязды кууруп, андан кийин мейиз, өрүк жана имбирди кошуңуз. Өнүмдөрдү жакшылап кууруп, андан кийин осьминогду коюңуз - тегерекчелерге кесип, алдын ала тазалаңыз. Жыпар жыттуу заттарды кошуп, дагы 6-7 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин бир стакан кызыл шарапты кошуп, биз бышырган идиштин капкагын жаап, бир сааттан ашык бышырабыз.
Сунушталууда:
Жаңы капустаны кантип бышыруу керек
Ашканада өз сууларында жок дегенде бир аз сезген адам сабиз же бадыраң менен даамдуу капуста салатын жасоону билет. Капустаны жетиштүү деңгээлде кесип, татымына келтирип турсаңыз, эч кандай татаал нерсе жок. Бардык мезгилдерде даярдалган сонун салат.
Козу карындарды кантип бышыруу керек
Козу карындар эң даамдуу козу карындардын бири. Билгичтердин айтымында, алар даамы жана жыты боюнча теңдеши жок трюфелден кийин экинчи орунда турат. Козу-карындар даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн атайын даярдыкты талап кылат. Козу карындардын жыты куурулган уй эти же тоок эти менен, бышырылган коёнду же козу менен толук айкалышат.
Кантип морт осьминогду жасоого болот
Көбүнчө, деңиз азыктарынан жасалган деликатести бышыруу жөнүндө сөз болгондо, көпчүлүк атүгүл осьминог деп айтуудан баш тартышат. Даярдоо ушунчалык кыйын жана көңүлдү чөктүргөндөй угулгандыктан, аракет кылуунун деле кереги жок. Чындык, бирок морт осьминогду жасоонун миңдеген жолдору бар.
Кантип коопсуз тамак бышыруу керек жана ашканада кандай дезинфекциялык каражаттарды колдонуу керек
Өлкөдөгү эпидемиологиялык кырдаалды эске алып, биз дагы ойлонушубуз керек биздин ашканада жакшы дезинфекциялоо . Эмне кылуу керек? Бул туурабы? биз дезинфекция жүргүзөбүз ? Ушул максатта туура өнүмдөрдү тандап алдыкпы? Биз ашкананы жакшы тазалоодон тышкары, жакшы дезинфекциялоого дагы кам көрүшүбүз керек болгон мезгилде жашап жатабыз.
Осьминогду кантип бышырууга болот?
Осьминог - эки көзү жана төрт түгөй чатырлары бар моллюскалар. Анын скелети жок жана эки тараптуу симметриялуу. Осьминогдун этинде сиңимдүү баалуу белоктор, селен, маанилүү микроэлементтер, калий, фосфор, В3 жана В12 витамини бар. Көпчүлүк деңиз азыктары сыяктуу эле, осьминог да пайдалуу жана пайдалуу.
