2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Момпосуйлар - бул бай жана даамдуу тамак. Францияда момпосуйлар дүкөндөрдө каршылык көрсөтпөгөн үймөктөрдө коюлуп, фунт менен сатылуучу өтө кеңири тараган көрүнүш. Бир кап капчыктуу алмурут, мандарин же ананас менен куралданган француз аскерлери ар кандай токочторго жана токочторго өзгөчө даам бере алышат.
Момпосуйларды майда бөлүктөргө бөлүп, таттуу ачыткы камырга аралаштырса болот, жука кесимдерге бөлүп, крем менен толтурулган тортторду кооздоодо колдонсо болот же жөн эле кичинекей тарелкаларга салып, негизги тамактан кийин кичинекей төрт бурч катары беришсе болот.
Эгерде сиз үйдө момпосуй жасап койсоңуз, анда көп акча үнөмдөбөстөн, чоң ырахат да аласыз. Эң кыйын ингредиент бул чыдамдуулук - туура текстураны алуу үчүн көп убакыт талап кылынат. Бирок сиропту кайнатуу үчүн 10 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт.
Мөмө жемиштерди кантип тандоо керек
Бекем, тегиз текстурасы бар жемиштерди - алмурут, ананас, шабдалы, өрүк, өрүк жана цитрус жемиштерин тандаңыз. Апельсин сыяктуу ири цитрус жемиштери момпосуйдан мурун кесимдерге кесилет. Эгер аларды бүт бойдон калтырсаңыз, сироп коюу кабыкка өтпөй калат.
Жука териден жасалган кумваттар жана майда апельсиндер момпосуйдан чыгарылышы мүмкүн.
Ананастарды кабыгынан тазалап, кесим-кесим кылып кесүү керек - канчалык кичине болсо, ошончолук тез таттуу болуп калат. Манго, папайя жана личи ушул эле жол менен даярдалса болот.
Кээ бир жемиштер шекерге сезгич эмес - мисалы, банан, ошондой эле абдан суусу бар жүзүм.
Сактоо
Сиропко көпкө чылап коюу мөмө-жемиштерге коргоочу таасир тийгизгендиктен, алар бурамалуу капкагы бар банкада үч айга чейин сакталат. Бөлүктөргө бөлүп, кесимдерди кургаткандан тезирээк кургатыңыз.
Шекерленген ананас
Керектүү азыктар:
450 г ананас, кесилген, өзөгү жок
850-900 г кант
Даярдоо ыкмасы: Бышырылган жемиштерди кайнап жаткан суу менен жаба турган идишке салыңыз. Жемиш жумшак болгонго чейин өтө жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
Бышырылган жемиштен 300 мл суюктукту казанга куюп, калганын алып салыңыз. Жемиштерди көмөч казанга же идишке салыңыз. Суюктукка 150 г шекерди кошуп, кант эригенче жай ысытып, андан кийин сиропту коюу кылып кайнатыңыз.
Сиропту жемиштин үстүнө куюп, 24 саатка чылап коюу керек. Эртеси мөмө сиропун казанга куюп, 50 г кумшекерди салыңыз. Бардык кант эригенче жай кайнатып, сиропту кайрадан жемиштин үстүнө куюңуз. 48 саатка чылап коюу үчүн калтырыңыз.
Сиропту көмөч казанга кайтарып, дагы 50 г кумшекерди кошуп, кант эригенге чейин жана аралашма коюу тунук сироп пайда болгонго чейин бышырыңыз. Чылап, кайнатып 3-4 жолу сироп суюк балдын консистенциясына жеткенге чейин кайталаңыз.
Мөмө-жемиштин сиропту сиңирүүсүнө 2 күндөн 2 жумага чейин уруксат бериңиз (канчалык көп сиңсе, ошончолук таттуу болот) Сироптон жемиштерди алып, кургатканга чейин 1-3 күн жылуу, кургак жерде темир торго коюңуз.
Процедураны аяктоо үчүн 450 г шекерден жана 150 мл суудан жаңы сироп даярдап, 1 мүнөт бышырыңыз. Мөмөлөрдүн ар бир бөлүгүн кайнак сууга, андан кийин сиропко малып, стойкага кайтып, кургатыңыз.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган тамак бизди кант диабетинен жана салмак кошуудан сактайт
Үйдө тамактануу арыктап, диабеттен сактайт. Гарвард медициналык мектебинин жаңы изилдөөсү көрсөткөндөй, үйдө түшкү жана кечки тамакты жеген адамдардын ден-соолугу чың жана алардын 10% ы гана ашыкча салмакта, ресторандарды сүйгөндөрдөн айырмаланып турат.
2015-жылдан бери жемиш ширелеринде кант жок
2015-жылдын апрелинин аягынан баштап Европа Бирлигинде өндүрүлгөн бардык жемиш ширелери кошулган шекерсиз болушу керек. Болгария Республикасынын Министрлер Кеңешинин чечими менен аны колдонууга тыюу салынат. Мөмө-жемиш ширелеринде шекерди колдонууга тыюу салуу Болгарияда кабыл алынган күндөн тартып күчүнө кирээрин тактоо керек - б.
Аны менен үйдө йогурт жана эң үнөмдүү жана даамдуу торт даярдаңыз
Болгар йогуртунун дүйнө жүзүнө белгилүү өзгөчө даамы бар. Анын келип чыгышы фракиялыктардын мезгилинде өнүккөн кой чарбасына байланыштуу деген сунуштар бар. Йогурт 40-45 градуска чейин сүт ачытуусун алдын-ала ысытылган табигый сүттөн алынат.
Үйдө жасалган кант текчелери
Шекер текчелери үйдө даярдалгандай оңой, тейлегенде укмуштай. Сиз кумшекерди боёп, даамын татып, андан кийин силикон момпосуй калыптарын колдонуп, көңүлдүү формаларды бере аласыз. Бул ыкма туулган күндөргө же майрамдык тамактарга таттуу чагууларды жасоого ылайыктуу.
Кант денебизди кандайча жок кылат?
Шекер пайдалуубу? Чындыгында ал адам организмине таасир этиши мүмкүнбү? Кошулган шекер жөнүндө сөз кылганда, ооба деп жооп берет. Кант тармагы канттын ден-соолукка тийгизген таасири жөнүндө коомдук пикирди өзгөртүү үчүн жигердүү күрөшүп жаткандыгына карабастан, бүгүнкү күндө анын денебиздеги дээрлик бардык органдар системасына таасир этерин билебиз.
