2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шоколад дүйнөдөгү эң көп керектелген азыктардын бири. Бул таттуу мыйзам бузуу ушунчалык даамдуу болгондуктан, көпчүлүгүбүз ансыз жашай албайбыз. Шоколад какаодон жасалгандыгы белгилүү. Бирок климаттын өзгөрүшүнө жана жердин температурасынын жогорулашына байланыштуу адистер какао өстүрүүдө кыйынчылыктар болушу мүмкүн деп эскертишүүдө. Чийки зат сейрек кездешиши мүмкүн деп эсептешет.
Албетте, бул жаңылык миллиондогон какао сүйүүчүлөрүн тынчсыздандырды. Бирок бул коркунуч чынбы?
Германиянын Tagesschau гезити билдиргендей, какао өсүмдүгүнө глобалдык жылуулук коркунучу туулуп жатат деп көп жылдар бою айтылып келген. Какао өндүрүшүнүн төмөндөшү күтүлүп жаткандыгы жөнүндө биринчи эскертүү беш жыл мурун, негизги өндүрүүчү өлкөлөрдүн бири - Ганада түшүм өтө начар болгону белгилүү болгондон кийин келген.
План боюнча 1 миллион тонна какао өндүрүлсө, анын ордуна 2015-ж. түшүм күтүлгөндөн 30% га аз болгон (же 700000 тонна). Эксперттер мунун негизги себеби климаттын өзгөрүшү деп эсептешет. 2015-жылы Ганада аба ырайы өтө эле туруксуз болгон - же өтө эле көп жамгыр жаады же такыр жамгыр жааган жок. Андан да жогорку температуралар катталды.
Албетте, бул 2015-жылдагыдай какаонун баасына олуттуу таасирин тийгизди. анын баасы кескин жогорулады.
Аба ырайынын туруксуздугу какао дарактарына терс таасирин тийгизет. Жаан-чачындын аз болушу түшүмдүн начар болушун шарттайт. Жаан-чачын көп болуп, көгөрүп, зыянкечтер пайда болот.
Маалымат Ганадагы Какао изилдөө институтунан алынды. Адистер эгер туруксуз тенденция улана берсе, Ганада какао дарактарын өстүрө албай турган мезгил келет деп эскертишүүдө.
Климаттын өзгөрүшү дүйнө жүзүндөгү бардык эгиндерге таасирин тийгизүүдө. Артка 2011-жылы. БУУ дыйкандар жаңы шарттарга туруштук берүүгө үйрөнүшү керек деп эскертти. Уюмдун билдиришинче, дыйкандар эгинге көбүрөөк кам көрүшү керек, антпесе алардын келечеги коркунучта.
Тропикалык өсүмдүктөрдүн эл аралык борборунун (CIAT) акыркы изилдөөлөрү көрсөткөндөй, 30 жылдын ичинде Гана жана Кот-д'Ивуардагы азыркы айыл чарба жерлеринин 90% ы пайдаланууга жарабай калат.
Bloomberg экономикалык порталынын маалыматы боюнча, 10 жылдан кийин (2030-жылы) дүйнө жүзү боюнча 2 млн какао жетишсиздиги башкача айтканда, дүйнөлүк суроо-талап канааттандырылбайт.
Албетте, бул жаңылык шоколад жана шоколад азыктарын сүйүүчүлөрдү тынчсыздандырды, анткени Гана менен Кот-д'Ивуар дүйнөдөгү какаонун 60% түзөт.
Батыш Африкадагы өндүрүштүн кескин төмөндөшү үрөй учурарлык деңгээлге жетүүдө. Индонезияда, Эквадордо жана Бразилияда өстүрүлгөн какао муктаждыкты канааттандыруу үчүн жетиштүү болбойт деп ишенишет.
Какаону өстүрүү үчүн оптималдуу шарт - бул жогорку нымдуулук, жаан-чачын жана жогорку температура. Башкача айтканда, экватордун тегерегиндеги аймактар аба ырайынын мыкты шарттарына ээ. Бирок адистер жердин температурасы жыл сайын бир градуска жогорулап, шарттарды олуттуу бузушу мүмкүн деп кооптонушат.
Какао өсүмдүктөрү дагы бир кыйынчылыкка туш болушат - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Вирус жүз миңдеген бактарга, айрыкча Ганага (өсүмдүктөрдүн 16%) жуккан.
Демек, өлкө дүйнөлүк рынокто жеткирүү боюнча милдеттенмелерин аткара албайт. Көйгөй, бактарда биринчи бир-үч жылда эч кандай белгилер байкалбайт. Башкача айтканда, какао дарагы ооруп калганы белгилүү болгондон кийин, кеч болуп калышы мүмкүн.
Кот-д'Ивуар - 1,6 миллион тоннадан ашуун какао өндүрүүчү дүйнөдөгү эң ири өлкө. Өндүрүүчүлөр оорунун жайылышын чектөөгө аракет кылышууда.
Бир жылдын ичинде какаонун баасы дээрлик 30% га жогорулап, учурда 1 тонна биржада 2371 еврого сатылууда. 2015-жылы болгон чоң кризис учурунда баалар дээрлик 2800 еврого жеткен. Какао базарларындагы мындай толкундоолор сейрек эмес, анткени какао өндүрүү климаттык шарттарга гана эмес, геосаясий тобокелдиктерге да байланыштуу.
Адистер муну айтып жатышат шоколад азыктарына суроо-талап ал жыл сайын дүйнө калкынын көбөйүшүнө пропорциялуу өсөт. Демек, азырынча какао өндүрүшүндө кыйроо болобу же жокпу деген суроого так жооп берүү мүмкүн эмес жакында шоколад түгөнөт.
Сунушталууда:
Шоколад 7 жылдан кийин жок болуп кетиши мүмкүн
Британиялык алдыңкы адис Ангус Карнеги какаонун глобалдык тартыштыгынан улам 7 жылдан кийин көптөгөн шоколаддардын сүйүктүүсү жоголуп кетиши мүмкүн деп жарыялады. Эксперттин изилдөөсү көрсөткөндөй, акыркы жылдары какао плантацияларында резина плантацияларына орун берилген, бул шоколадга жакшы пайда алып келбейт.
Жакында Европанын менюсуна: курт-кумурскалардын деликатеси
Тамак-аш өндүрүүчүлөр илимпоздор менен айкалыштырып кандай даярдашарын билесизби? Бизге курт-кумурскалар менен тамак сунуштоо үчүн! Курт-кумурскалар илгертен бери эле Азия элдеринин ашканасынын бир бөлүгү болуп келген жана аларды Батыш элдеринин тамак-аш рационуна киргизип, чындыкка айлантуу максаты бар.
Бөтөлкө этикеткалары алкоголдун зыяны жөнүндө эскертип жатабы?
Европа парламенти спирт ичимдиктеринин бөтөлкөлөрүнө тамеки кутусундагы этикеткаларга окшош эскертүү жарлыктарын коюу сунушун талкуулайт. Эгер сунуш кабыл алынса, анда Европа Бирлигиндеги алкоголдук ичимдиктердин бөтөлкөлөрү, ошондой эле тамеки сыяктуу эскертүүчү билдирүүлөр менен сатылат.
Шоколад торту менен арыктоо - мүмкүн
Кайсы айым даамдуу торттон, мисалы, кофеден баш тарта алат, дем алыш күнү же түшкү тыныгуу убагында … же ушул сыяктуу. Кыздар менен торттун ортосундагы сүйүү макал. Бирок торт жегенди кыялданып, бир нече фунт салмак топтогонуңузду сезбей каласыз, андан кутула албайсыз.
Жаңы жылга карата столдо эмне болушу мүмкүн жана болушу мүмкүн эмес
Жаңы жыл ар бир үйдө салтанаттуу белгиленип жаткан эң чоң майрамдардын бири. Жакынкы убакка чейин аны тосуп алуу көбүнчө белек-бечкек алмашуу менен байланыштуу болсо, эми бул көпчүлүк үй-бүлөлөрдө Рождестводо жасалууда. Акыркы он жылдыктарга жана коомдун өзгөрүүсүнө карабастан, өзгөрүлбөгөн нерсе - Жаңы жылдык дасторкон.
