2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгариянын салттуу кышкы дасторкону ага туздалган маринад жок болсо мындай болбойт эле. Дээрлик ар бир үйдө же подвалда буга чейин үйдө жасалган деликатестин бир нече идиштери даярдалган, бирок эгер сиз аларды жасоону кечиктирсеңиз, анда падышалык туздалган маринаддардын үч мыкты рецепти келтирилген. Алар мыкты даамга ээ жана аны даярдоо өтө оңой.
Салттын же салттуу падышанын туздалган даамы менен
Бул кышты өткөрүү үчүн сизге банка, бир чай кашык туз, үч аш кашык шекер, эки порошок аспирин, бир стакан кофе сирке, түстүү капуста, камби калемпири же кааласаңыз, кызыл калемпир, сабиз, сельдерей, петрушка жана капуста.
Идиштин түбүнө суюк азыктарды жана татымалдарды - туз, шекер, аспирин жана уксус салыңыз. Аралаштыруу үчүн жакшылап чайкаңыз. Андан кийин калган азыктарды - түстүү капуста, майдаланган калемпир, сабиз, сельдерей, петрушка жана капустаны салып, аларды бекем кармаганга аракет кылыңыз жана идиште орун калбасын. Муздак суу менен толуктаңыз. Туздалган туздалды. Банканы капкак менен кыргыч менен бекемдеңиз. Акыры аспиринди жана башка ингредиенттерди аралаштыруу үчүн жакшылап чайкаңыз. Стерилдештирүүнүн кажети жок.
Өтө татаал кукушкаларды же Софиядагы туздалган маринаддарды алуу үчүн кыш
Сизге беш килограмм камби калемпири, бир килограмм сабиз, бир баш түстүү капуста, бир литр уксус, бир чай кашык шекер, бир чай кашык бал, бир чай кашык туз, бир топ сельдерей, элүү грамм сарымсак, отуз дан керек кара калемпир, он беш аспирин таблеткасы.
Чоң идишке жашылчаларды майдалап туурайсыз. Уксус, шекер, бал жана тузду жылытыңыз. Максаты бир тектүү аралашманы алуу. Муздагандан кийин аны жашылчалар менен аралаштырыңыз. Беш саатка туруңуз, андан кийин порошокко майдаланган аспиринди кошуңуз. Дээрлик даярдалган туздалган маринаддалган идишти бир суткага калтырып, андан соң банкаларга таркатыңыз. Бышыруунун кажети жок болгондуктан, аларды бурамалар менен жаап коюңуз.
Деңиз тузу кошулган деңиз азыктары же падышалык туздалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган туз
Кыштын бул түрү үчүн төрт килограмм түстүү капуста, үч килограмм камби, бир килограмм сабиз, сельдерей керек. Ошондой эле маринадды даярдоо керек. Ал үчүн он сегиз чай кашык суу, сегиз чай кашык уксус, алты чай кашык шекер жана эки чай кашык деңиз тузу керек.
Маринадды туз жана шекер толук эригенче аралаштырыңыз. Өнүмдөр чоң идишке кесилип, аны менен кошо куюлат. Бир нече жолу аралаштырып, 12 саатка туруңуз. Андан кийин үч литрлик идиштерди толтуруп, ар бирине 4төн аспирин кошуңуз. Алар сордурулган эмес.
Сунушталууда:
Кулинардык окуу куралы: Чийки туздалган туздалган баклажандарды даярдоо
Жашылчаларды узак убакытка чейин сактап калуунун өлкөбүздө кеңири жайылган ыкмаларынын бири туздалган маринаддарды даярдоо . Жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү туздалган маринадга ылайыктуу, бирок алар ден-соолукка пайдалуу жана таза болушу керек.
Консерваланган туздалган туздалган идиштерге арналган айрым идеялар
Азыр биз дүкөндөрдөн баарын таба алганыбыз менен, болгарлар кышкы тамактарды жасаганга көнүп калышкан. Мындан тышкары, үйдө жасалган туздалган маринаддалган эч нерсеге салыштырууга болбойт. Маринаддалган кычкылдар кышкысын кечинде талап кылынат жана бренди үчүн ылайыктуу салат.
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Туздалган туздалган маринаддарды кантип оңдоо керек
Суук айлардын башталышы менен көпчүлүк адамдар кышкы тамакты жасашат. Компоттордон баштап туздалган туздар жана капуста капуста салынган банкаларга чейин - кыш биздин дасторкондо көрсөтүлгөн үчөөнүн жок дегенде бирөөсүз өтпөйт. Бардык нерсени даярдоо чеберчиликти талап кылат - туздалган туздалган учурлар да өзгөчө.
Камби жана калемпир менен туздалган туздалган маринаддар
Азыр биз азык-түлүк дүкөндөрүнөн баарын сатып алганыбыз менен, кышкы тамагын үйдөн даярдагысы келгендер дагы деле көп. Жылдын эң суук мезгили башталаардан мурун кышкы тамакты даярдай баштайбыз. Туздалган туздарды ар кандай жолдор менен жасаса болот, бирок биз анын эки түрүн сунуштайбыз - камби жана кызыл калемпир менен.
