2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Spirulina plantensis - бул бир клеткалуу көк балыр, ал өсүмдүктөр арасында белок жана башка азык заттарынын ири булактарынын бири деп таанылат. Балырлар өз алдынча жаратылыштын эң кызыктуу жаратууларынын бири. Жер бетинде жашоо үч жарым миллиард жыл мурун пайда болгон деп эсептешет. Балырлар миллиондон ашык түрдүн, анын ичинде адамдын өзүнчө жашоонун негизин түзөт.
Планетанын кычкылтегинин 20% дан ашыгы балырлардан улам келип чыгат жана бардык жандыктар жеген тамак-аш алар менен аздыр-көптүр байланыштуу. 1000 жылдан ашуун убакыттан бери адамдар балырларды азык жана бир катар ооруларга даба катары колдонуп келишкен.
Биздин заманга чейинки 6000-жылдары. Ыраакы Чыгышта жана айрыкча Японияда балырлар эң сонун тең салмактуулукта айкалышкан азык заттардын эң көп көлөмүн камтыган азык булагы катары колдонулат.
Кургак балыр түрүндөгү спирулина байыркы ацтектер менен майяларга белгилүү болгон, алар аны жашартып, денесин чыңдоо үчүн колдонушкан. Алар менен торт жасашты спирулина алардын менюнун салттуу бөлүгү болгон. Бүгүнкү күнгө чейин спирулина Америкадагы жана Африкадагы жергиликтүү калктын күнүмдүк тамактануусунун бөлүгү болуп келе жатат, бирок аны өстүрүү ыкмалары бир катар башка өлкөлөрдө иштелип чыккан.
Спирулинанын курамы
Спирулинада 100дөн ашык азык бар, алардын ичинен эң негизгиси: бардыгы маанилүү аминокислоталар, болжол менен 60-70% протеин, фитонутриенттер, көк фикоцианин, 17ден ашуун ар кандай бета-каротиноиддер, омега-3 жана омега-6 май кислоталары, күчтүү пробиотикалык бирикмелер, полисахариддер, хлорофилл, гамма-линолен кислотасы жана уникалдуу пигменттер.
Спирулинанын курамына В, В, В, В, В, В, В, В, В, В, В, В витаминдеринин өзгөчө көп сандагы витаминдери кирет. Курамындагы минералдар спирулина ошондой эле анча чоң эмес - магний, темир, кальций, йод, фосфор, селен, цинк, марганец.
Көптөгөн окумуштуулар спирулина антиоксиданттардын эң бай булактарынын бири деп ырасташат. Мындан тышкары, бул балырлардын курамында чийки сабизден 25 эсе көп провитамин А жана органикалык шпинатка караганда 50 эсе көп темир бар. Спирулина Е витаминине чийки буудайдын өсүмдүгүнө караганда үч эсе бай, ал эми анын курамындагы протеин концентрациясы балыктын, тооктун жана кызыл эттин курамындагы белоктун көлөмүнөн үч эсе жогору.
Спирулинанын табигый таттуу даамы татаал шекер - рамнозго байланыштуу, ал оңой бөлүштүрүлөт. Бул уйку безинин инсулин аппараты үчүн өтө маанилүү. 1 грамм кургак деңиз балырында спирулина болгону 4 калориясы бар жана холестерол дээрлик жок.
Спирулинаны алуу
Spirulina порошок, таблетка жана азык кошумчалары түрүндө сатып алса болот. Эгер сиз спирулинаны сатып алууну чечсеңиз, анда сертификатталган органикалык спирулина таблеткаларын же порошогун тандасаңыз болот, бирок ширетүүчү заттар жок. Аны ар кандай шейктерге кошсоңуз болот, бирок эң жакшы варианттардын бири - таблетка түрүндө тамактануудан 30 мүнөт мурун.
Спирулинанын артыкчылыктары
Күз-кыш мезгилинде кыш мезгилинде пайда болгон жадатма суук жана тумоону жеңүү үчүн адам денеси кошумча стимуляцияга муктаж. Минералдарга жана витаминдерге бай аш болумдуу тамактануу зарыл. Spirulina идеалдуу альтернатива болуп саналат. Бул аз кандуулук, гипогликемия, жаралар, подагра, гепатит, жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары, өнөкөт чарчоодо профилактикалык эффектиси далилденген күчтүү щелочтоочу тамак.
Спирулина - бул спортчулар жана кооз денени скульптурлоону каалаган адамдар үчүн өтө баалуу кошумча. Мындан тышкары, ал ашыкча фунт жоготкусу келгендерге өзгөчө ылайыктуу.
Гамма-линолен кислотасынын болушу холестеролду жана кан басымын төмөндөтөт. Артриттин, этек кир алдындагы синдромдун белгилерин жеңилдетет, ошондой эле псориаз жана экзема сыяктуу бир катар тери ооруларында пайдалуу.
Спирулинанын курамында жеңил сиңүүчү жана ошол эле учурда уулуу эмес темирдин курамы аны кан үчүн өтө пайдалуу кылат. Минералдык курамдын өтө бай болушу сөөктөрдү, тиштерди жана тырмактарды сактоодо өтө маанилүү.
Spirulina эркин радикалдарды нейтралдаштыруу менен карылык процессин жайлатат. Ал күчтүү антибактериалдык, вируска каршы жана антимутагендик касиетке ээ.
Spirulina анорексия сыяктуу ооруларда өтө пайдалуу. Бул вегетериандарга жана вегетарианчыларга ылайыктуу, анткени соянын курамында белоктун көлөмү эки эсе көп.
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, спирулинанын боорго потенциалдуу коргоочу таасири бар жана аллергиялык реакциялардан алдын алуучу мүнөзү дагы бир катар изилдөөлөрдүн предмети болгон.
Экстракты спирулина көптөгөн косметикалык каражаттардын курамдык бөлүгү катары колдонулат, анын негизги аракети зат алмашууну, теринин кан менен камсыз болушун жана ийкемдүүлүгүн жогорулатууга жана өркүндөтүүгө багытталган.
