2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Муздак пресстелген май, тың май, биофат, тазаланган май, тазаланбаган майдын айырмасын билесизби?
Ар кандай өндүрүш процесстери жана базардагы миңдеген өнүмдөр мунайды айырмалап, туура тандоону бир аз татаалдаштырат.
Жалпылап айтканда, мунай булагын механикалык тазалоо тазаланбаган май катары аныкталат. Жана тескерисинче - химиялык заттар же жылуулук колдонулса, алынган май тазаланат.
Зайтун, авокадо, жаңгак, жумшак жемиштерден жасалган тазаланбаган майдын мисалдары. Алар эч кандай химиялык же башка каражаттарды колдонбостон, механикалык прессте майларды казып алууга жардам берет. Бул процессте сырткы жылуулук колдонулбайт - бир гана жогорку даража - бул өнүмдөрдүн пресстеги сүрүлүшүнүн натыйжасы.
Муздак пресс майлары да тазаланбаган топтун курамына кирет. Бул жерде май жылуулукка эмес, басым жасоочу машинанын жардамы менен механикалык жол менен алынат. Ал жаратылганы менен, минималдуу жана сейрек Цельсий боюнча 49 градустан ашат. Ушундай жол менен өсүмдүктүн даамы жана азыктык курамы, мөмө-жемиштер, май алуу үчүн колдонулган жаңгактар сакталып, акыркы продукт ден-соолукка пайдалуу болот.
Тазаланбаган майларга чийки / таза, таза жана кошумча кыз деп аталган майлар кирет. Жана ар бири ар башкача, мунай өндүрүү үчүн негизги продукт канча жолу басылганын көрсөтөт.
Белгилей кетүүчү нерсе, ар кайсы өлкөлөрдө майдын маркалануусу ар башкача чечмелениши мүмкүн. Мисалы, кээ бир компаниялар мунайды минималдуу экстракция (механикалык, бирок химиялык) колдонулгандыгын эске алып, аны тың деп аташат.
Тамак майын тандоо сатып алуучунун колунда. Ар бир адам өзүнүн табитине жараша ушул продуктту тандап алууга укуктуу. Тазаланган майлар жылуулук менен иштөөгө ылайыктуу экендигин, ал эми тазаланбаган майлар салаттар жана чийки тамактар үчүн туура чечим экендигин унутпаңыз.
Сунушталууда:
Тазаланган углеводдор: алар эмне жана эмне үчүн зыяндуу?
Баары эмес углеводдор барабар. Чындык бул азык-түлүк тобу көп учурда көрүнүп турат зыяндуу . Бирок, бул жомок - айрым азык-түлүктөр углеводдорго бай, бирок экинчи жагынан, өтө пайдалуу жана аш болумдуу. Башка жагынан, тазаланган углеводдор курамында витаминдер жана минералдар жок болгондуктан зыяндуу, алардын азыктык баалуулугу жок.
Тазаланган шекер жана ал келтирген тобокелчиликтер
Шекерди ашыкча колдонуу адамдын денесин түзмө-түз тыгып салышы мүмкүн. Ашыкча тазаланган шекер жана андан жасалган токочтор ден-соолукка бир катар коркунучтарды жаратат. Караңыз, алардын ичинен 7 эң так айтылган кантты керектөөнүн зыяндуулугу .
Сутектелген жана тазаланган өсүмдүк майы
Ар кандай өсүмдүктөрдүн уруктарынан тазаланган өсүмдүк майы алынат. Алардын майлары поли каныккан эмес, демек, алар бөлмө температурасында суюк бойдон калышат. Тазаланган майдын ар кандай түрлөрү бар, анын ичинде: күн карама, рапс, соя, жүгөрү, жер жаңгак, кунжут же шафран майы.
Тазаланбаган жаңгактардын калориясы төмөн
Жаңгактар, тазаланбай калориясы төмөн болот. Эгерде кабыгынан тазаланбаган жаңгактарды жесек, анда 40% азыраак калория топтой алабыз. Джеймс Пейнтер жетектеген Чыгыш Иллинойс университетинин изилдөөчүлөрү алардын ачылышын мистенин таасири деп аташты.
Дистилденген же жөнөкөй сууга каршы тазаланган: Айырмасы эмне?
Суу алуу ден-соолук үчүн абдан маанилүү. Денебиздеги ар бир клетка суунун талаптагыдай иштеши үчүн сууну талап кылат, ошондуктан аны күн бою тынымсыз гидраттап туруу керек. Көпчүлүк адамдар ичүүчү суунун канчалык маанилүү экендигин билишет, бирок айрымдары иче турган суунун эң жакшы түрүн түшүнбөй баштары маң.
