2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүнкү күндө вегетериандык диета дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу жана аны дүйнө жүзү боюнча адамдар жакшы көрүшөт. Бул биздин ден-соолугубуздун ачкычы деп айтылат.
Айрым жаныбарлардын укугун коргогон уюмдар эт, балык жана канаттууларды жегенге ачыктан-ачык каршы. Көбүнчө вегетериандык диета дан эгиндеринен, жашылчалардан жана жемиштерден турат.
Алар биздин ден-соолугубузга пайдалуу экени талашсыз. Бирок вегетериандык тамактар толук кандуубу деп ойлонуп көрдүңүз беле? Алар организмдин азыктануу талаптарына жооп бере алышабы? Вегетарианчылыктын белгилүү бир артыкчылыктары жана кемчиликтери бар. Эмне алар?
Вегетариандыктын артыкчылыктары
Вегетериандык диета негизинен дан, жаңгак, үрөн, буурчак өсүмдүктөрү, жашылча-жемиштерди камтыйт, ошондуктан була, фолий кислотасы жана С витаминине бай. Жашылча-жемиштер ден-соолукка пайдалуу витаминдерди берет.
Буурчак, тофу жана уруктар протеиндин жакшы булагы болуп саналат. Жашылчаларда фитохимиялык заттар бар, алар кээ бир өнөкөт оорулардын пайда болушуна жол бербейт. Жашыл жашылчалар антиоксиданттарга бай жана жалпысынан мөмө-жемиштер табигый шекерлерди жана башка маанилүү ферменттерди жана элементтерди камсыз кылат.
Вегетариандык диетада май, холестерол жана каныккан май аз. Натыйжада, салмак кошуу тобокелдигин минималдаштырат, натыйжада семирүү сыяктуу оорунун пайда болуу мүмкүнчүлүгүн төмөндөтөт.
Вегетериандык диета ден-соолукту арыктоого пайдалуу, анткени ал кандагы холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт жана кан басымы, жүрөк оорулары, ревматоиддик артрит, остеопороз, бөйрөк оорулары, бөйрөктөгү таштар жана рак сыяктуу кээ бир оорулардын чыгуу коркунучун төмөндөтөт.
Буласы көп тамак сиңирүүчү диетанын жардамы менен
өзгөчөлүктөрү жакшырууда. Вегетарианство сизди эт жегенге байланыштуу айрым оорулардан, мисалы, куш тумоосу, жинди уй оорусу, ичеги-карын мителери жана башкалардан сактайт.
Вегетариандыктын кемчиликтери
Вегетериандык диета бизди бардык керектүү азыктар менен камсыз кылганы менен, эт жана балыкта көбүрөөк болгон бир катар факторлор бар.
Диетада белок, кальций, В12 витамини, темир жана цинк аз. В12 витамини соя продуктуларында, байытылган дан өсүмдүктөрүндө жана жаныбарлардын азыктарында көп кездешет.
Эт В12нин негизги булагы, ал эми соя сүтү, жөнөкөй сүт жана башка сүт азыктары Д витамининин эң бай булагы.
Тооктун, балыктын, эттин жана үй канаттууларынын курамында көп өлчөмдө темир жана цинк бар, ал эми сүт менен сыр кальцийдин эң сонун булагы. Вегетариандык диетада бул азык жетиштүү өлчөмдө эмес.
Эт белокко бай жана организмге керектүү бардык аминокислоталарды камтыйт. Эт азыктарында кездешкен фосфор дан жана буурчак өсүмдүктөрүнө караганда оңой сиңет.
Бодибилдинг менен алектенген адамдарга вегетериандык диета сунушталбайт, анткени спорт менен машыгуу үчүн белокко бай тамак талап кылынат.
Карбонгидрат жана белок жетишсиз тамактануу аз кандуулукка алып келиши мүмкүн. Ичеги-карын оорулары вегетериандарда көп кездешет.
Эгерде сиздин рационуңуз толугу менен майсыз болсо, анда ал дагы деле жакшы эмес. Дененин нормалдуу иштеши жана нерв системасынын өнүгүшү үчүн май жана холестерол белгилүү өлчөмдө талап кылынат.
Вегетариандыктын кемчиликтери бар болсо дагы, ден-соолукка пайдалуу. Эгерде сиз диетаңызды туура пландаштырсаңыз, анда айрым азык заттарынын жетишсиздигинен кутулуп, фитнесинизди жана жалпы ден-соолугуңузду чыңдай аласыз. Кантсе да, ден-соолукту чыңдоо дегенибиз - дени сак жашоо.
Сунушталууда:
Фаст-фуд тармактарынын артыкчылыктары жана кемчиликтери
80 мамлекетте 13000ден ашуун McDonald’s ресторандары жана 8000ден ашуун KFCлер тез тамак-ашты жайылтуу боюнча иш алып барышат. Кеч иштеп, колу бошобогон адам үчүн даяр тамактан өткөн жакшы нерсе жок. Фастфудга каршы болгондор ага байланыштуу ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү белгилешет.
Гречка балы - артыкчылыктары жана кемчиликтери
Бал жөнүндө сөз болгондо акация балы, липа балы, жемиш балы, манна балы элестетилет жана балдын анча популярдуу эмес түрлөрү жөнүндө эч качан ойлобойбуз. Гречка балы өз кезегинде, аарылар тарабынан даярдалган эң баалуу жез буюмдарынын бири гречка гүлдөрү курамына байланыштуу дарылык касиети менен.
Үйдө тамакты бышыруу - бардык артыкчылыктары жана артыкчылыктары
Бул ар дайым эле оңой боло бербейт үйдө тамак-аш даярдап берүү үчүн , айрыкча, биз жашап жаткан күнүмдүк турмушта. Көпчүлүк адамдардын үйдө тамак жасоону кыялдануусу табигый нерсе, бирок кээде жагдайлар буга жол бербейт. Башкалары болсо, ден-соолуктун оң жана терс жактарын түшүнүүгө убакыт бөлбөгөндүктөн, үйдө тамак жасап, тамак жегенге кызыкдар эмес.
Заманбап ашкана: Керамикалык бычактардын артыкчылыктары жана кемчиликтери
Бышыруу процессин натыйжалуу жана коопсуз кыла турган жогорку технологиялуу шаймандарсыз заманбап ашкана мындай болбойт эле. Керамикалык бычактар ашкана шаймандарындагы жаңылык катары салыштырмалуу жакында пайда болду. Алар биринчи жолу Японияда 1985-жылы чыгарылган.
Кулинардык окуу куралы: Ар кандай үй шаймандарынын кемчиликтери
Тамакты даамдуу жана сапаттуу бышыруунун маанилүү шарты болуп, ашкана шаймандарын - казандарды, идиштерди, идиштерди, идиштерди жана башкаларды туура тандоо саналат. Бышырууда идиштер идишке кошумча өң, жыт жана даам бербеши керек. Термостаттары орнотулган электр жана газ плиталарынан айырмаланып, отун, көмүр, май же аралашма менен иштеген плита туруктуу температураны бербейт.
