2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жашымчалар унутулган продукт, бирок алар көптөгөн жылдар бою славян элдеринин негизги тамактарынын катарына киришкен. Ал белоктун, углеводдордун жана минералдардын жогорку деңгээли менен баалуу.
Жасмык даамдуу болгондон тышкары, дарылык касиетке да ээ. Анын жардамы менен ашказан жана нерв көйгөйлөрү жана оорулар менен күрөшүүгө болот. Ал эми жасмыкты үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, ар дайым токтоо жана токтоо болосуз.
Жасымчалар - бул буурчак өсүмдүктөрү, курамында 30 пайыздык белок, көп өлчөмдө темир, В тобундагы витаминдер жана РР бар. Жашым өсүмдүктөрүндө С витамини көп. Жарым стакан бышырылган жасмык 115 калорияга, 9 г протеинге, 20 г углеводго жана 8 грамм клетчаткага барабар.
Жасымак уну анын данынан дагы баалуу деп эсептешет. Жасылчанын түсү жана даамы ар башка. Мисалы, күрөң жана жашыл жаңгактын даамы бар, бирок аны көпкө - 70 мүнөт кайнатуу керек.
Бул жасмык формасын жоготпойт жана эт менен айкалыштырууга ылайыктуу. Кызыл жасмык тез кайнатылгандыктан пюре болот. Ар кандай сорполорду жана пюре түрлөрүн жасоого эң сонун ылайыктуу. Анын бир аз ачуу даамы бар.
Бул татымалдын ар кандай түрлөрү менен айкалыштырууга жакшы шарт түзөт. Бышыруудан мурун жасмыкты бир нече саатка чылап коюу кажет эмес. Кичинекей таштарды кетирүү үчүн аны бышырардан мурун тазалоо жаман эмес.
Жашымчалар сууну көп сиңирип алышат, ошондуктан бул даамдуу продуктту кайнатуу үчүн мешти коюп жатканда капкактын астынан мезгил-мезгили менен көз чаптырып туруңуз.
Жасмык толугу менен даяр болгондон кийин гана туздалат, анткени алар кайнатылган суу туздуу болсо, бышыруу процесси бир топ узакка созулат. Линзанын сууга болгон катышы линзанын бир бөлүгү, суунун эки бөлүгү.
Жасмыктарды муздакка эмес, кайнак сууга салсаңыз даамдуу болот. Андан кийин эки жолу кайнатыңыз, оттун температурасын төмөндөтүңүз, идишти капкагы менен жаап, толук бышканга чейин кайнатыңыз.
Бул линзанын түсүнө жана ар түрдүүлүгүнө жараша болот. Жасмык кайнап жатканда карап, мезгил-мезгили менен чөмүчтүн жардамы менен тамак бышыруу процесси канчалык деңгээлде өткөнүн көрүү ашыкча болбойт.
Сунушталууда:
Д витамини кайсы витаминдер жана минералдар менен айкалышат?
Алар Д витаминин күн витамини деп аташат, себеби биз аны күндүн нурларынан алабыз. Кыш мезгилинде адам денеси баалуу ингредиенттин жетишсиздигинен улам кошумчага кайрылууга аргасыз болот Д витаминин кабыл алуу . Көпчүлүк адамдар организмдеги витаминдер менен минералдардын өз ара таасирлешүүсүн, кээ бири бири-бирине жардам берсе, кээ бири жайлап кетишин билет.
Кайсы жашылча-жемиштер кориандр менен жакшы айкалышат?
Кориандр илгертен бери адамзаттын жыргалчылыгы үчүн иштеп келген. Тарых көрсөткөндөй, ал биздин заманга чейинки 5000-жылдары эле иштетилген. Бирок бүгүнкү күнгө чейин карасаңыз, кориандр көптөгөн карама-каршылыктарга жана экстремалдык позицияларга дуушар болгон.
Кайсы татымал жана чөп кайсы азыктар менен жакшы айкалышат?
Ачуу жана жыпар жыттуу чөптөр - райхон, эстрагон, петрушка, сарымсак, кара мурч, карри, кориандр, зире, корица, паприка жана шафран. Шайкеш жашылчалар жана татымалдар: Баклажан - орегано, петрушка; Кызылча - укроп, петрушка; Сабиз - петрушка, сарымсак, кориандр;
Кызыл-түрк же кызгылт сары жасмык - кандай айырмачылыктар бар
Жашымчалар өсүмдүк тектүү белок продуктуларын билдирет. Бир порция жасмыкта бир порция эт сыяктуу эле белок бар. Мындан тышкары, анын курамында көптөгөн татаал углеводдор, минералдык туздар жана клетчатка бар. Мунун бардыгы жасмыкты өтө пайдалуу жана пайдалуу продукт кылат.
Жасымыктын үч өңү - жашыл, кызыл жана күрөң
Даамдуу жана аш болумдуу, линза дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө салттуу тамактардын бири болуп саналат. Анын мүмкүнчүлүктөрү, ар кандай иштетүү жана ар кандай менюларда мүмкүн болгон бардык айкалыштарда камтылгандыктан, аны көптөгөн ашпозчулардын сүйүктүү азыктарынын катарына кошушат.
