2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
"Эң пайдалуу жана даамдуу - бул эң жөнөкөй азыктар менен даярдалган тамактар" дейт белгилүү ашпозчулардын бири - Жейми Оливер.
Дүйнөгө белгилүү ашпозчунун айтымында, узак жашоонун сыры татаал даярдалган жашыл суусундуктарда же годжи мөмөсү сыяктуу экзотикалык жемиштерде эмес, жөнөкөй жана жеңил даярдалган тамакта.
Джейми өзүнүн көрсөтүүсүндө узак жашоосу менен белгилүү болгон Япония, Коста-Рика жана Грециянын Икария аралын кыдырат. Ал жерде ал жергиликтүү ашкананын сырларын изилдеп, ал жерде узак жашоонун негизги себеби болуп саналат.
Коста-Рикада белгилүү ашпозчу бир үй-бүлөнүн беш муунунун өкүлдөрү менен тамактанат. Алардын эң улуусу 106 жаштагы Хосе.
Карылардын өлкөлөрүн кыдырып чыккандан кийин, Джеймс Оливер кызыктуу үлгү тапты - алардын өкүлдөрү жалпы тамактануу адаттарына ээ. Эң башкысы - эрте мененки тамак жана кечки тамакка аз тамак. Ошондой эле, узак жашоого өбөлгө түзгөн бир нече жөнөкөй тамактар аныкталат. Мына алар:
Жумуртка. Алар белоктун, A, D, B2 жана B12 витаминдеринин, фолий кислотасынын, йоддун жана лютеиндин бай булагы. Көздү катарактадан коргоодон тышкары, аларды кабыл алуу тромбдордун пайда болушунун алдын алып, натыйжада инфаркт жана инсульт коркунучун азайтары далилденген.
Балык. Омега-3 май кислоталарына бай болгондуктан, организмди кээ бир рак ооруларынан сактайт, уюган кандын алдын алат жана депрессиядан арылтат. Мындан тышкары, балык жана балык азыктары холестеролду төмөндөтүп, эс тутумду арыктоодон сактайт.
Эчкинин сүтү. Сүт азыктарында баалуу белоктор, майлар жана лактоза бар. Ошондой эле эчкинин сүтүндө нерв системасынын жана булчуңдардын иштешинин талаптагыдай иштеши үчүн керектүү кальций, белок жана D витамини бар.
Сарымсак. Ал селенге, антиоксиданттарга, С жана В6 витаминдерине бай. Анын активдүү ингредиенттери бактериялар менен вирустарды жок кылары аныкталды. Ал сасык тумоону жана суук тийүүнү дарылоодо активдүү колдонулат. Сарымсакты кабыл алуу ашказан жана ичеги рагынын чыгуу коркунучун азайтып, тамак сиңирүүнү жакшыртып, жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактайт.
Джейми Оливердин тизмесиндеги башка азык-түлүктөрдүн катарына таттуу картошка, жаңгак, жаңы жемиштер, тофу, кара буурчак, деңиз балыры, жапайы күрүч, жапайы жашылчалар жана чөптөр, креветка жана чили кирет.
Бул тамактардын ар бири витаминдерге жана минералдарга бай, организмдин жакшы иштеши үчүн өтө маанилүү. Алар оорулардан коргойт жана өмүрдү узартышат.
Сунушталууда:
Жакшы сиңирүү - ага кантип жетүүгө болот?
Жакшы сиңирүү бардыгы каалайт. Ага жетишүү таптакыр кыйын эмес. Биз жөн гана ден-соолукта жашоонун негизги принциптерин билишибиз керек, анын жардамы менен сиңирүү органдарын жакшырта алабыз. Эксперттер тарабынан далилденген эң маанилүү жагдай - бул өзүн-өзү жеп-ичүү процесси.
Джейми Оливер Макдоналдсты айыптады
Культтун ашпозчусу Джейми Оливер фаст-фуд гиганты Макдональдсты айыптады. Оливер чынжырчада фрикаделькалар жасалган фаршка аммоний гидроксиди (E527) кошулгандыгын далилдей алды. Процесс "кызгылтым былжыр процесси" деп аталат. Мындай эт колдонууга жараксыз деп табылды.
Джейми Оливер балалык семирүүгө каршы ыр менен
Өзүн сыйлаган, сүйбөгөн ашпозчу ашпозчу жөнүндө укпаган адам жокко эсе Джейми Оливер . Ашпозчунун бир нече аракеттери бар жана ал жасаган бардык нерсе балдарды тамак-ашка үйрөтүү максатында жасалды. Анын кийинки себеби башкача болбойт, бирок Джеминин семирүүгө каршы күрөшүнө, айрыкча, бала кезинде дагы бир нюансты кошот.
Джейми Оливер азык-түлүк билим берүү боюнча глобалдык өтүнүч менен
Джейми Оливер балким эң белгилүү ашпозчу, ал адамдарды даамдуу жана пайдалуу рецепттер менен тааныштыруудан тышкары, кыйла олуттуу жана глобалдык көйгөйлөрдү чечет. Ал балдар үчүн сергек жашоо образы үчүн күрөшүп, заманбап ашканада чыныгы революционер.
Джейми Оливер менен тамак жасоону кааласаңыз, ушул нерселерди алыңыз
Даярдалган даамдар менен гана эмес, өзүнүн сүйкүмдүүлүгү менен да бизди өзүнө тартып турган Жейми Оливер бүгүнкү күндүн эң белгилүү кулинардык сыйкырчыларынын катарына кирет. Британиялык үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган бул жаш жана өтө жылмайган теле алып баруучу ашканада чыныгы факир.