2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өзүнчө тамактар абдан заманбап. Анын тарапкерлери бул арыктап, айыгып кетүүгө жардам берет деп ырасташат. Бирок, эксперттер мындай пикирге ишенбей жатышат.
Алардын көпчүлүгүнүн айтымында, өзүнчө диета панацея эмес. Алар тамак сиңирүү процесси айкалыштарга караганда, жеген тамак-аштын көлөмүнө жана дененин жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша болот деп ырасташат.
Өзүнчө тамактануу концепциясынын автору Герберт Шелтон. Ал 40 жылдык өмүрүн диетологияны жана оротрофияны изилдөөгө арнаган. Бул туура тамактануу илими.
Анын "Туура тамак айкалышы" аттуу китеби биринчи жолу 1928-жылы басылып чыккан, бирок бүгүнкү күнгө чейин абдан популярдуу.
Автордун айтымында, шайкеш келбеген өнүмдөрдү жутуп алуу алардын кадимкидей сиңишине жол бербейт. Ал муну ар бир тамак-аштын белгилүү бир заттарды жана сиңүү шарттарын талап кылгандыгы менен түшүндүрөт, алар бири-бирине карама-каршы келет.
Бирок, көптөгөн диетологдор мындай көз карашка макул эмес. Алар Шелтон айткандай, дени сак адамдын ашказанында "чирип" кетүү процесси жөнүндө айтуу туура эмес деп эсептешет.
Алардын айтымында, майлар жана углеводдор ашказанда ал жерде иштетилбей турган өлүк жүк сыяктуу жатат деп айтканда дагы жаңылышат. Алар жөн гана ашказандын күчтүү булчуңдуу толгоолорунун жардамы менен андан алыстап кетишет, аны адистер каймана мааниде "тазалагычтар" деп аташат.
Шелтон адамдар аллергиядан жапа чекпестен, тигил же бул тамакты сиңирбегендиктен талап кылат. Бирок, илим бул туура эмес деп эсептейт - аллергия - бул тамактанууга байланыштуу эмес, аллергендерге жооп катары кандагы гистаминдин пайда болушунан пайда болгон иммундук оору.
Шелтондун айтымында, углеводдорду жана майларды сиңирүү үчүн щелочтуу чөйрө, ал эми белоктор - кислота чөйрөсү талап кылынат, ошондуктан ар кандай продуктуларды бир эле мезгилде колдонуу ашказандагы чирүүгө жана ачытууга алып келет.
Практикада тамак сиңирүү процесси бир топ татаалдашкан жана ар кандай фермент системалары ар кайсы аймакта - шилекей, ашказан жана ичеги ширеси, өт жана башкаларда иштешет.
Тамак-аштын ар кандай компоненттерин сиңирүү тамак сиңирүү трактында бөлүнөт - мейкиндикте дагы, убакытта дагы. Ошондуктан салттуу диетологдордун "сүйлөмү" мындай: өзүнчө диета айыктырбайт, деп окуйбуз "Уикенд" гезити.
Ал үчүн физиологиялык негиздемелер жок. Эволюциянын өзү адамдын тамак сиңирүү жолун аралаш диетага даярдаган. Табиятта "таза" азыктар өтө аз - мисалы, туз жана шекер. Калгандарынын бардыгы белоктордун, майлардын, кислоталардын ж.б.
Сунушталууда:
Арыктоо үчүн өзүнчө диета
Өзүнчө диета бир гана арыктоо үчүн диета эмес. Ал ылайыктуу бөлүнгөн диета аркылуу тамак сиңирүү тутумуна ичкен тамактан бардык пайдалуу азыктарды сиңирип, ошол эле учурда дененин жалпы ден-соолугун чыңдайт. Доктор Уильям Ховард Хей, өзүнчө диетанын негиздөөчүсү дени сак тамактануунун ушул жаңы тутумун ачат жана өнүктүрөт.
Ичкиликти өзүнчө тамак менен ичүү
Ичкилик жөнүндө билишибиз керек болгон эң негизгиси, ал бизге "бош" калорияларды берет. Бул эмнени түшүндүрөт? Бир грамм алкоголдун курамында углеводдордон жана белоктон айырмаланып, жети калория бар, алар төртөө гана, ал эми май тогуз.
Өзүнчө диета менен - дени сак жана алсыз
Бири-бирибизден өзүнчө тамактануу жөнүндө укканбыз. Бул кээ бир тамак-аш азыктары башкаларга туура келбейт деген принципке негизделген, анткени организм ар кандай тамактарды сиңирүү үчүн ар кандай заттарды иштеп чыгат. Бирок, өзүн-өзү чектеп, кайсы тамак кайсы топто экендигин жана анын башка тамак-ашка туура келер-келбесин байкап, өмүр бою чыдай алган адамдарга ээ болуу кыйын.
Чыныгы уксус сириядан өзүнчө текчеде болот
2017-жылдан баштап, чекене сатуучулар чыныгы уксусту азыркыдай тажрыйбадагыдай кылып, анын жасалма чыгармаларынын арасына койбостон, дүкөндөгү өзүнчө текчеге коюшу керек болот. Бул тууралуу шарап жана спирттик ичимдиктер жөнүндө мыйзамдын жаңы токтомунда айтылат.
Өзүнчө тамактануунун үлгү менюсу
Өзүнчө тамактануу - ар кандай продуктулар белгилүү бир убакыт аралыгында колдонулуп, аралашпаган тамактануу жолу. Өзүнчө тамактануу принциби өнүмдөрдүн шайкештигине жана бул шайкештиктин ден-соолукка тийгизген пайдасына жана зыянына негизделген.
