2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Мөмөлөрдүн ар кандай түрлөрү жеңил мөмө-жемиш даамы менен үйдө жасалган сыра үчүн идеалдуу негиз болуп саналат. Апельсин сырасын оңой эле жасай аласыз. Эки жарым килограмм шекерди бир аз сууга эриңиз. Жүз миллилитр ак шарапты кошуп, кайнатыңыз.
Чакан жыгач челекке куюп, үч апельсиндин ширесин кошуп, уруктарын алып салыңыз. Эки аш кашык сыра ачыткысын кошуп, баррелди четине чейин суу менен толтуруңуз. Аралашманы аралаштырып, он беш градус температурада калтырыңыз.
Баррелди аба түтүкчөсү бар тыгын менен жабыңыз. Үчүнчү күнү баррелге кырк грамм майда тууралган апельсин кабыгын кошуңуз.
Беш күндөн кийин суюктукту бөтөлкөлөргө куюп, жабык жана салкын жерде сактаңыз. Ушул сыяктуу эле, сиз лимондон сыра жасай аласыз.
Кара өрүктүн сырасы алты килограмм жакшы бышкан өрүктөн даярдалат, алар жакшы эзилип, төрт литр сууга чыланат. Төрт килограмм шекердин эритмесин жана бир аз сууну кошуп, эки жүз миллилитр ак шарапты кошуңуз.
Аралашма кайнатылып, андан кийин баррелге куюлуп, үстүнө суу куюлат, ага үч аш кашык кургак сыра ачыткысы кошулат. Он сегиз градуска коюп, үчүнчү күнү кырк грамм майда тууралган лимондун кабыгын кошуңуз. Калпакка аба түтүкчөсү салынып, он күндөн кийин бөтөлкөгө куюлат.
Ошондой эле, жашылчалардан сыра жасасаңыз болот - бул үчүн сабиз эң жакшы. Апельсиндин жашылчаларын - болжол менен төрт-беш килограммды - чоң сүргүчтөн өткөрүп, ширесин төгүп, кайнатып, сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз.
Бир аз муздатып, жарым ууч кургак хоп жана жарым аш кашык сыра ачыткысын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, он сегиз градуска үч күнгө коё бериңиз. Көбүктү алып, марли менен чыпкалап, бөтөлкөлөргө куюңуз. Бир жумадан кийин суукта ичсе болот.
Сыра дагы жашыл буурчактан жасалат. Жаш буурчактын көчөттөрүндө кант көп. Быша элек буурчактын өсүмдүктөрүн казанга салып, кайнатыңыз, үстүнө он сантиметр үстүнө суу куюп салыңыз.
Керек болсо, суу кошуп, үч саат бышырыңыз. Отварды үч катмар марли аркылуу сүзүп, муздатыңыз. Бир же эки аш кашык кургак сыра уюткусунан бир нече мүнөт кайнатылган бир ууч кургатылган хоптун же кургатылган шалфейдин кайнатмасын даярдап алыңыз. Эки суюктук аралаштырылып, капкагы менен жабылган.
Көбүктү мезгил-мезгили менен чыгарып, үч күн жылуулукта калтырыңыз. Андан кийин аны бөтөлкөгө куюп, бир жумага муздатуу үчүн калтырышат.
Сунушталууда:
Даамдуу круассандарды кантип жасоого болот
Шоколад, каймак же сыр толтурулган назик кабыгы бар жылуу круассандар француз ашканасынын символу болуп саналат. Көпчүлүк үй кожойкелери круассандарды жасоонун туура рецебин издешет, анткени үйдөн жасалган токочтор даамдуу болуп, жакындарын жаңы даамдуу десерт менен таң калтырат.
Кантип кемчиликсиз круассандарды жасоого болот?
Ар кандай даамдарды жана филмдерди кошуу менен круассанызды диверсификациялаңыз. Шоколад - камырдын ар бир үч бурчтугунун түбүнө шоколад коюп, круассанды калыпка салыңыз. Бадам - камыр үч бурчтугунун түбүнө бадам марципанынын бир бөлүгүн салып, круассанды тоголоктоп жана формалайт.
Кантип даамдуу мөмө-жемиштен жасалган желе жасаса болот
Бай, бирок ошол эле учурда жеңил даамдуу мөмө жемиштерин даярдоо үчүн шекер, жемиштер, жаңгактар, жемиш ширелери, жумуртка, сүт, каймак, дан азыктары колдонулат. Мындан тышкары, ванилин, корица, майдаланган апельсин же лимондун кабыгы, лимон кислотасы, кофе, какао, шарап жана ликерлер желенин даамын жана жытын жакшыртуу үчүн колдонулат.
Нандан кантип сыра жасоого болот
Нандын жардамы менен үйдөн жасалган сыранын ар кандай түрлөрү жасалат, бул абдан даамдуу. Үйдөн жасалган кара сыраны жасоо үчүн сизге 800 грамм духовкада бышырылган ак нан же куруч, 400 грамм кара буудайдын данын эки күн мурун чылап, 200 грамм кайнак суу менен күйгүзүлгөн кургак хоп, 100 грамм шекер, 5 жер керек кара калемпир.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.