2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар кандай даамдарды жана филмдерди кошуу менен круассанызды диверсификациялаңыз.
Шоколад - камырдын ар бир үч бурчтугунун түбүнө шоколад коюп, круассанды калыпка салыңыз.
Бадам - камыр үч бурчтугунун түбүнө бадам марципанынын бир бөлүгүн салып, круассанды тоголоктоп жана формалайт. Айнектелгенден кийин кесилген бадам менен чачыңыз.
Даршын жана мейиз - 100 г мусковадо шекерин 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. корица порошогун жана круассанды түзүүдөн мурун камырды чачыңыз.
Сыр жана ветчина - камырдын ар бир үч бурчтугунун түбүнө быштак жана ветчина кесимдерин коюп, круассанды тоголоктойбуз.
Круассан жасоо боюнча кеңештер
1. Камырды мүмкүн болушунча тезирээк иштетип коюңуз - сары май ысып кетсе, ал эрий баштайт. Камыр өтө эле жумшарса, муздатыңыз;
2. Эгер сары май камырды жара баштаса, сары майга ун салып, муздатып, рецепт боюнча улантыңыз;
3. Калган камырды ыргытпаңыз, аны кичинекей үч бурчтуктарга бөлүп, чакан круассандарды жасаңыз;
4. Круассанды формага келтиргенден же бышыргандан кийин, бирок мурда жакшы муздаткандан кийин тоңдурса болот.
Ошондой эле, сизге круассандардын оригиналдуу рецебин сунуш кылабыз, андан болжол менен 12-14 круассан алсаңыз болот.
Круассандар үчүн оригиналдуу рецепт
Керектүү азыктар: ун - 500 г 500 түрү жана андан бир аз көбүрөөк чачса, туз - 1 1/2 чай кашык, шекер - 50 г, кургак ачыткы - 14 г, суу - 300 мл, май - бөлмө температурасында 300 г, жумуртка - 1 даана. жайылганы үчүн сабалган, майы - жайылгандыгы үчүн
Даярдоо ыкмасы:
1. Идишке унду, тузду жана шекерди аралаштырыңыз. Дрожжду сууда эритип, ун аралашмасына кошуңуз. Ингредиенттерди 10 мүнөт жуурган камырды алганга чейин аралаштырыңыз. Даяр болгон камырды тоголок кылып калыптап, майланган идишке салып, үстүн жаап, муздаткычта 2 саат муздатыңыз.
2. Сары майды эки барак бышыруучу кагаздын ортосуна коюңуз. Аны 20x15 см төрт бурчтукка ороп, муздаткычта кагазды алып салбастан муздатыңыз.
3. Камырды ундун бетине жайып, көлөмү 40x20 см болгон тик бурчтукка жайыңыз. Майды кагаздан алып, камырдын ортосуна коюңуз, ал ортоңку үчтөн бир бөлүгүн сиңирип алат.
4. Камырдын бир бөлүгүн сары майдын ортосуна бүктөңүз. Камырдын эки чети сары майдын ортосунда кездешип тургандай кылып экинчисин бүктөңүз, бирок бири-бириңизге кабылып калбаңыз.
5. Камырды ортоңку чети ичинде кала тургандай кылып бүктөңүз. Камырды фольгага ороп, 30 мүнөт муздатыңыз.
Сүрөт: marcheva14
6. Дагы май куюп, бүктөлбөй жана муздабастан тоголотуп кайталаңыз - дагы эки жолу. Андан кийин фольгага ороп, түнү бою муздатыңыз.
7. Эртеси, камырды болжол менен 60x30 см чоң тик бурчтуктун ундуу бетине жайып, четтерин бычак менен тегиздеңиз.
8. Камырды эки узун бөлүккө ээ болуш үчүн, аны узунунан жарымына бөлүңүз. Ар бирин 6-7 тең үч бурчтукка бөлүңүз.
9. Үч бурчтуктун кыска капталынын эки учун тең бир аз созуу үчүн тартыңыз.
10. Үч бурчтуктун кыска жагынан баштап, камырды сындырбоо үчүн этият болуп, камырды круассанга жайып баштаңыз.
11. Үч бурчтуктардын учтары круассандардын астында экендигин, алардын формаларын сактап калуусун текшерип, тоголотуп туруңуз. Эгерде сиз салманы кошсоңуз, анда аны үч бурчтуктун эң кең жерине сүйкөп, андан соң тоголоктотуңуз.
12. Круассандардын учтарын ичине карай бүктөп, бышыруучу кагаз менен капталган лотокко жайгаштырыңыз, алардын ортосу аралыкта.
13. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Сабалган жумуртканы бир чымчым туз менен аралаштырып, круассанды жылтыратыңыз. 15-18 мүнөт бышырып, көгөрүп, алтын түстө бышырыңыз. Аларды грильде муздатуу үчүн алып чыгыңыз.
Нан бышыруудан ырахат алыңыз!
Сунушталууда:
Даамдуу круассандарды кантип жасоого болот
Шоколад, каймак же сыр толтурулган назик кабыгы бар жылуу круассандар француз ашканасынын символу болуп саналат. Көпчүлүк үй кожойкелери круассандарды жасоонун туура рецебин издешет, анткени үйдөн жасалган токочтор даамдуу болуп, жакындарын жаңы даамдуу десерт менен таң калтырат.
Кантип кемчиликсиз Frappe жасоого болот
Эч кандай талаш жок кемчиликсиз frappe жайдын узак ысык күндөрүндө кофени билүүчүлөрдүн ордун баса алат жана башкалар. Бирок кофенин көпчүлүк күйөрмандары эритилүүчү кофени жактырышпайт, анткени ал эң башкысы frappe ингредиенттери , бул суусундукту жасоо кыйын болуп калат.
Кантип кемчиликсиз тортелини жасоого болот
Тортеллини италиялыктар үчүн орустарга вареник деген эмне. Бул түрдөгү макарон азыктары толтурулат жана үй шартында оңой эле даярдалат. Ошентип, сиз тортеллининин ингредиенттерин билесиз, алардын толтурулушун тандап, тиешелүү соус менен даярдай аласыз.
Кантип кемчиликсиз губка камырды жасоого болот
Печенье камыры деп да аталган губка торту, ар кандай токочторду, токочторду, куурулган бышырылган тамактарды, петрушкаларды, печеньелерди жана башкаларды жасоодо колдонулган эң популярдуу камыр болсо керек. Ал дүйнө жүзүнө жайылып, жумурткадан, ундан жана кумшекерден жасалып, айрым учурларда сүт кошулат.
Кантип кемчиликсиз бир ганах жасоого болот
Ganash каалаган тортторду жана токочторду даярдай турган эң даамдуу толтуруу болсо керек. Толтурууга ылайыктуу болгондон тышкары, трюфель сыяктуу майда пирожныйлар үчүн же ар кандай тортторду кооздоо үчүн да кызмат кылат. Анын даамы бай, сонун жыпар жыттанган жана энеси ганаша бышырган идишти жалаганды жактырбаган бала дээрлик жок.
