2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
ХХ кылымдын 70-жылдарында биздин өлкөгө хореконердин киришинин башкы себеби биздин маркум мамлекет башчысы Тодор Живковдун жубайы, доктор Мара Малеева. Өсүмдүктүн касиеттерин жана сапаттарын билгендиги аны Түндүк Америкадан алып келүүнү талап кылды.
Мындай болгондо, анын касиеттери жана аны рактын алдын алуу үчүн колдонсо болобу деген изилдөө башталат.
Малееванын демилгеси менен жүргүзүлгөн изилдөөлөр 1978-жылдан 1984-жылга чейин алты жылга созулган. Бул мезгилде алгачкы плантациялар түзүлүп, хорекон сироптору өндүрүлө баштады.
Ошол кездеги Жогорку тамак-аш өнөр жайы институтунун окутуучусу, профессор Христо Крачанов дагы лабораториялык изилдөөлөрдүн башчысы. Алардан Chokeberry антиоксиданттарга, полифенолго, C, A, P жана B витаминдерине, ошондой эле фолий кислотасына бай экендиги айдан ачык. Өсүмдүк жер семирткичтерди жана чачууну талап кылбайт. Бул аны экологиялык таза продукт кылат.
Chokeberry курамы анын жемиштерин балдарга ылайыктуу жана пайдалуу кылат. Алар бактериялардын жана вирустардын көбөйүшүн токтотуп, инфекцияларды чектешет.
Ходурниктин мөмөсүндө йод көп кездешет, анын жардамы менен калкан безинин гормондору мээнин өнүгүшүн жана интеллектти күчөтөт. Ошондой эле тиштин чиришинен сактайт. Башка ингредиенттер менен айкалышканда иммундук системаны чыңдайт.
Арония клетка мембранасын бузуучу жана клеткалардын кадимки курамын өзгөрткөн эркин радикалдарды жок кылуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Өсүмдүк рак илдетине каршы күрөшүү боюнча иш-чаралардын комплексинин бир бөлүгү катары колдонулат.
Бүгүнкү күндө, chokeberry анын дагы бир касиети менен өзгөчө бааланат. Анын айкын радиацияга каршы таасири бар жана компьютерлердин алдында көп убакыт отурган адамдар үчүн жана уюлдук телефондорду туруктуу колдонуу үчүн өтө пайдалуу. Жалпысынан алганда, chokeberry ар кандай радиациялык нурларга кабылган адамга пайдалуу.
Биздин өлкөдө трояндын чет жакасында черники өстүрүлөт. Бул Болгариянын башка бардык аймактарында өстүрүүгө ылайыктуу. Ал даракка кыйыштырылат, мунун аркасында кыйла чоң жемиштерди берет жана бышык болот.
Сунушталууда:
Ыйык Тодор күнүнө арналган така түрүндөгү нан
Быйыл 20-мартта биз Сент-Тодор күнүн белгилейбиз, ошондой эле аталган Horse Easter . Майрамга карата арык дасторкон даярдалат, ага ырым-жырым нан кошулушу керек. Майрам ар дайым Сирни Заговезниден кийинки биринчи ишембиде, Тодордун жекшембисинин акыркы күнү болот.
Ыйык Тодор күнүндө же Ат Пасхасында дасторкон
Сирни Заговезниден кийин болгар чиркөөсү Тодоровден чиркөөсүнүн майрамын белгилейт. Бул күн Ыйык Теодор Тайронго арналган жана Заговезниден кийинки биринчи ишембиде белгиленет. Бул майрам дагы деп аталат Horse Easter ! Ыйык Тодор күнүнүн салты Болгариянын көпчүлүк аймактарында дагы деле болсо шаңдуу жана шаңдуу болуп өткөн (кушии) деп аталган ат чабыштар.
Ыйык Тодор күнүнө карата салттуу рецепттер
Тодоровден Санкттын жаркын элесине арналган христиан майрамдарынын бири. улуу шейит Теодор Тайрон. Бул майрам Жылкы Пасха - ат деп да аталат, анткени ал жерде кушийлер уюштурулуп, аттар майрамдык сөйкөчөлөр менен кийинишет, ал эми Пасха майрамы көчмө жана орозонун биринчи жумасында белгиленет.
Биз калориялуу тамактарды, алардан биз байкабай салмак кошобуз
Ар бир тамак-ашта белгилүү бир калория бар. Кандайдыр бир себептерден улам, алардын калория бомбасы кандай экендигин билбегендиктен, диетага жана диетага массалык түрдө киргендер бар. Бул жерде эң адаштыруучу жана чыныгы айрымдары келтирилген жогорку калориялуу тамактар , андан алсырабастан, тескерисинче - байкалбай толтурат.
Көк түстүн айынан сүт кымбаттап жатат
Көк бөрүгө байланыштуу сүт жана сүт азыктарынын көпчүлүгү жылдын аягына чейин көтөрүлөт деп күтүүдө. Пасха майрамында кийинки жылы биз кымбатыраак козу жейбиз. Буга чейин койлордо жана бодо малдарда көк тилдин жайылышынан улам чыгым тартышкан мал чарбачылыгындагы фермерлер жана сүт өндүрүүчүлөр эскертишти.
