2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Плитка - кызыл түстө бышырылган чоподон жасалган плитканын бир түрү. Кулинардык колдонууга плиткалар биринчи виллалар пайда болгон Рим доорунан бери колдонулуп келген - ал үчүн ойлоп табышкан.
Бүгүнкү күндө дагы плиткалар тамак бышырууда колдонулат. Болгарияда - көбүнчө балыкты кууруу үчүн, ошондой эле ар кандай адистиктерди даярдоо үчүн. Чындыгында, "плиткага" бышырылган ар бир тамак укмуштай даамга ээ болуп, дароо кулинардык шедевр деп жарыяланат.
Бул жерде биз сизге плитка адистиги боюнча бир нече рецепт сунуш кылабыз Биринчиден, ушунчалык популярдуу болгон балыктын даамдуу тамагын кафельге салбай коё албайбыз.
Плитка балыгы
Керектүү азыктар: 4 форель, 2 тиш сарымсак, 1 кызыл пияз, 3 аш кашык шарап уксусу, 1 чай кашык кычы, 16 аш кашык май, 2 аш кашык петрушка, 50 г зайтун, 3-4 чымчым эстрагон, 5 картошка, 1 боо көк пияз, 1 банка помидор, чачуу үчүн петрушка
Даярдоо ыкмасы: Пиязды тегерек кылып кесип, майга кууруйбуз. Ага эзилген помидорду кошуңуз. Соус туздалат жана 10 мүнөт кайнатылат. Зайтун тазаланып, майда тууралган. Соус менен аралаштырыңыз. Петрушка кошулат.
Форель тазаланып, туздалат. Плитканын ичине томат соусун куюп, балыкты коюп, 2-3 кесим лимон менен жаап коюңуз. Бир аз ысытылган мешке салып коюңуз. Температура 180 градуска көтөрүлүп, 25 мүнөт бышырылды. Гарнир үчүн картошка кайнатылып, мурун сынган азыктар менен татытылат.
Плиткага даярдалган дагы бир адистик тоок сүйүүчүлөргө ылайыктуу.
Плиткадагы тооктун филеси
Керектүү азыктар: 1 кг. тооктун филеси, өсүмдүк майы, козу карындар, укроп, зайтун, эритилген сыр, каймак, Гоуда / Бри сыры, аны сары сыр менен алмаштыра аласыз
Даярдоо ыкмасы: Тооктун филеси жуулат жана кургатылат. Жука жана узун кесимдерге бөлүп (дзюлен) жана өсүмдүк майына боёк тапкыча айландырыңыз. Электен же colander аркылуу кылдаттык менен агып чыгыңыз. Куурулган майга майда тууралган козу карындар кошулат. Алар укроп менен бышырылган.
Буга чейин денесинен ажыратылып, майда бөлүктөргө кесилген бир ууч зайтун, ошондой эле эритилген сырды кошуп алыңыз. Бардыгы капкактын астында муунтулуп жатат. Даяр болгон аралашма бышыруучу табакка куюлат. Үстүнө бир аз суюк бышыруучу крем куюп, Гоуда же Бри сырын себелеп коюңуз.
Духовканы муздак кармаңыз. Эң көп күйгүзүлөт. Керектүү даражага жеткенде, 170 градуска чейин төмөндөйт. Тамак 20 мүнөт бышырылат. Даяр болгондо, плитканы мештен кылдаттык менен алып, муздаганга чейин күтө туруңуз. Дастарканада майдаланган петрушка / мерудия / менен чачса болот.
Сунушталууда:
Вена адистиктери
Вена адистиктери алар көп эмес, бирок экинчи жагынан алар дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Белгилүү Вена шницели же баш тартпас Сакер торту жөнүндө ким уккан эмес. Венадан келген адистиктер уникалдуу, мүнөздүү даамы жана кайталангыс рецепттери менен.
Картошка адистиктери
Картошканын өзгөчөлүктөрү кечки же түшкү тамак үчүн сюрпризге айланып кетиши мүмкүн. Аларды даярдоо оңой, айрымдары даамы жана сырткы көрүнүшү боюнча адаттан тыш. Картошка варениктери 10 картошка, 3 жумуртка, 4 аш кашык май, туз жана мурч, ундан даярдалат.
Эң белгилүү балык адистиктери
Биз сизди баарына тааныштыра албайбыз дүйнө жүзү боюнча балык адистиктери бирок биз сизге айрымдарын көрсөтөбүз эң белгилүү . Япониядан келген балык адистиктери Суши Бул, балким, Япониядан келген балык адистиктери жөнүндө сөз болгондо биринчи эсибизге түшөт.
Милан адистиктери
Италиянын ар кайсы бурчунан келген ар кыл регионалдык адистиктер Миландын ашпозчулук салты менен коштолуп, дүйнөлүк ашкананын көптөгөн жакшы үлгүлөрү чагылдырылган. Эң популярдуу арасында ар кандай чөптөр менен байытылган жергиликтүү даамдар бар.
Креол адистиктери
Айрым креол ашканасы - Луизиана ашканасы. Ал ошондой эле kajun деп аталат. Чындыгында, кажун - ал жерде колдонулган негизги татымал аралашмасы. Түндүк Америка - бир нече этникалык ашпозчулук каада-салттары аралашкан кесилиш. Кайра иштетүүнүн эң популярдуу түрү гриль.
