2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Толтурулган калемпир - бул биз чексиз сүйүп, ырахаттанып, курсактын ырахатына бөлөнүп жеген салттуу болгар тамактарынын бири. Айрыкча, кээ бир майрамдарда, мисалы, Рождество майрамында алар катышпаган стол дээрлик жок. Албетте, фарштын калемпири эч себепсиз эле элибиздин дасторконунан үзгүлтүксүз орун алат. Тарабынан жүргүзүлгөн расмий эмес изилдөөгө ылайык gotvach.bg, толтурулган калемпир чет элдиктердин чоң пайызына жагат. Ошондуктан биз сизге толтуруу менен тажрыйба жүргүзө турган деталдуу рецепти сунуш кылабыз.
Керектүү азыктар:
1 кг орто калемпир, 250 г узун дан түрүндөгү күрүч, 250 г майдаланган уй эти, үй канаттуулары жана башка, 1 чоң пияз, майдаланган, 4 тиш сарымсак, майдаланган, 1 чай кашык. зире, 1 чай кашык кызыл калемпир, 2 аш кашык петрушка, туз жана мурч, 2 аш кашык райхан
Соус үчүн: 2 банка майда тууралган помидор, 4 тиш сарымсак, майдаланган, 1 пияз, майда тууралган, 2 аш кашык райхан, жарым чай кашык ысык кызыл калемпир, 1 чай кашык шекер, 4 аш кашык зайтун майы
Идиш-аяк: эки идиш, жыгач кашык, кашык, кол аралаштыргыч, кесүүчү такта, бычак
Даярдоо ыкмасы
1 кадам: Соусту жаса
Бир идишти ысык табакка орточо отто коюп, бир аз май кошуп, андан кийин пиязды кошуңуз. Пиязды дээрлик тунук болуп калганга чейин, кээде аралаштырып, кайнатыңыз. Андан кийин сарымсакты кошуп, бир мүнөт кайнатыңыз. Майдаланган помидорду, андан кийин кумшекерди, ачуу калемпирди, туз жана калемпирди кошуп салыңыз. Соустун 10-15 мүнөт бышырылышына уруксат бериңиз. Андан кийин насыбайканды кошуп, дагы бир мүнөт кайнатыңыз. Акыры, кол блендерин колдонуп, соусту эзип алыңыз - ал коюу консистенцияга ээ болушу керек. Оттон алып салыңыз.
2-кадам: Толтурууну жасаңыз
Табаны катуу ысыкта ысытыңыз. Май куюп, майдаланган уй этин кошуп, анда-санда аралаштырыңыз. Уй эти дээрлик бүтүп калганда, ага пиязды кошуп, дагы 2-3 мүнөткө чейин бышырыңыз. Андан кийин сарымсакты, андан кийин күрүчтү кошуп, андан кийин баарын жакшылап аралаштырып, отту өчүрүңүз. Зире менен паприка кошуңуз. Туз менен татымдап, акыры райхон жана петрушканы кошобуз. Жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам: Калемпирди толтуруңуз
Калемпирдин капкактарын кесип салгыла, аларды толтургандан кийин үстүнө жаап койсоңор болот. Кашыкты колдонуп, ар бир калемпирди алдын ала даярдалган толтурма менен толтуруп, 1-2 чай кашык соуска бир аз орун калтырыңыз. Башка калемпир менен кайталаңыз. Ар бир калемпирди алып, ага бир нече аш кашык томат соусун кошуңуз. Андан кийин аны калган соус менен көмөч казанга салыңыз. Акыры калемпирди кесилген капкактар менен жаап коюңуз.
4-кадам: Baking
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Идиштин капкагын жаап (казандын ылайыктуу капкагы болушу керек), аны мешке салып, 1 сааттай бышырыңыз.
5-кадам: Тамакка кызмат кылыңыз
Калемпир жумшак болгондо, табаны мештен алып, капкагын алыңыз. Кашыктын жардамы менен соусту кызмат табагына куюп, үстүнө фарш салынган калемпирди коюп, дасторконго берсеңиз болот.
Бул фарштын калемпирин толтуруп, чексиз ар кандай тандоолорду жаратса болот - кийинки жолу деңиз азыктарын толтуруп же быштак, жумуртка жана сырды вегетериандык түрүндө толтуруп алсаңыз болот. Соус сиз тандаган ар кандай тандоого ылайыктуу.
Сунушталууда:
Жүрөгүңүздүн таза болушу үчүн ашказанга ачуу калемпир жеп коюңуз
Чоңцин шаарындагы Аскердик медициналык университетинин жаңы изилдөөсүнө ылайык, ачуу калемпирди колдонуу арыктоого гана эмес, жүрөгүңүздү сактоого жардам берет. Ачуу калемпирден табылган капсаициндин кичинекей дозалары бизди тузду көп ичүүдөн баш тартууга түртөт, натыйжада жүрөгүңүз жана кан тамырларыңыз корголот, деп билдиришти изилдөөчүлөр Hypertension журналына.
Кара калемпир майы! Эмне үчүн ал укмуштай пайдалуу?
Кара калемпир - бул дүйнөдөгү эң популярдуу жана сүйүктүү татымал, ал ар бир тамакка терең даам жана татымдуулук берет. Кандайдыр бир тамакка кошулган бир чымчым кара калемпир эң жакшы даам берет. Ал илгертен бери эле бааланып келген. Жана бул татымал ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди алып келерин билдиңиз беле?
Ачуу калемпир ден-соолукка пайдалуу жашоо үчүн татымал
Мунун сыры ачылды: ачуу калемпир ден-соолукка пайдалуу жашоо үчүн татымал. Кызыл ачуу калемпирдин даамын берген табигый компоненттери изилденип, рак клеткаларын өлтүрүп, организмди синус инфекцияларынан сактайт, сезгенүүгө каршы элемент катары кызмат кылат жана ашказанды тынчтандырат.
Македониялыктар аны ойлоп табышкан - 5 күндүк диета керексиз нерсенин бардыгын эритет
Македониялыктар адамзатта болуп өткөн эң сонун нерселерди башташты. Бул айрыкча диеталарга тиешелүү. Жаңы диета - доктор Жан Митревдин эмгеги. Ал өзгөчө жылуу күндөргө карабастан, ашыкча фунттан арыла элек македониялык аялдар үчүн жасалат.
Окумуштуулар: Бардык нерсенин даамы жакшы эмес
Даамдуу нерселердин бардыгы пайдалуу боло албасы белгилүү, же жок дегенде биздин коом аны ушундай жолго салат. Кеп мөмө-жемиштер жөнүндө эмес, шоколад, чипсы, печенье жана биз кандайдыр бир күнөө сезими менен жеген же дүкөндө аларга тийүүгө батынбай кайгылуу карап отурган бардык даамдуу тамактар жөнүндө болуп жатат.
