2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Траханата - араб ашканасына мүнөздүү жана Болгариянын түштүгүндө кеңири тараган популярдуу макарон же татымал. Бул ундан жана жашылчалардан жасалган кургатылган жана майдаланган камырдын данектери. Камырга өзгөчө даам берген чөп траваново дагы колдонулат.
Трахана кайнатылып, майдаланган нанды куюш үчүн колдонулат, ага сыр жана май кошсоңуз болот. Даяр блять дүкөндөрдөн таап, ар кандай тамактарда колдонсоңуз болот / галереяны караңыз /. Бирок сиз өзүңүзгө жаккан нерсени оңой эле жасай аласыз.
Пловдив аймагында трахана жасоонун популярдуу рецеби бул бир килограмм ак ундан, ¼ куб ачыткыдан (10 г), 300 г кунжуттун жана жер-жемиштерден камыр жууруу. Эгерде сиз траваново чөпүн таба алсаңыз, анда чындыгында даамдуу трахана даярдайсыз, бирок ансыз деле натыйжа таасирдүү болот.
100 г цуккини, 250 г кызыл калемпир жана бир ачуу калемпирди кайнатып, colanderге сүртүп, башка азыктарга кошобуз.
Камырды жууруп, бир-эки күн көтөрүп туруңуз. Камырды кичинекей тоголок кылып кесип алыңыз. Алар кургаганда, colander аркылуу сүртүп, кургатыңыз. Ушундай жол менен сиз узак мезгилдерди камтыган жана абдан даамдуу трахананы оңой эле даярдай аласыз.
Кааласаңыз, пияз сыяктуу жашылчаларды көбүрөөк кошсоңуз болот. Жана жашылчалардын ордуна камырга кайнатылган жемиштерди колдонуу менен таттуу трахана жасай аласыз. Айрыкча, жыпар жыттуу алма же айва менен даамдуу.
Даяр тамактарды даярдоодо даярдалган трахананы колдонуңуз. Slivenдин төмөнкү рецеби абдан даамдуу: Бир порцияны даярдоо үчүн 1 аш кашык куюңуз. 400 мл кайнак сууга салып, 10 мүнөт бышырыңыз. Эскилиги жеткен 2-3 кесим нанды сындырып, сыр жана татымалдарды (даамдуу, сарымсак, калемпир) кошуңуз. Трахана коюу болгондо оттон алып, нандын үстүнө куюңуз. 1-2 аш кашык ысытуу. май же май жана кыскача кызыл калемпирди кууруйбуз. Алынган фаршты попурринин үстүнө куюңуз.
Гоце Делчев районунда блять төмөнкүдөй даярдалат: 2 кг ак буудай унунан, 500 г жүгөрү унунан, 750 мл суудан, 700 мл помидор ширесинен жана 10 майдаланган кургак кызыл калемпир камыр жууруп, эки жумага чейин көтөрүлөт. Камыр күн сайын жуурулат.
Ачыткандан кийин, аны бөлүктөргө бөлүп, кургатып, майдалап алышат. Ушундай жол менен даярдалган трахана татымал катары эмес, макарон катары колдонулат. Бир нече кашык кургак трахана кайнак сууга куюлат, суюктук бууланганча бир нече мүнөт кайнатылат жана майга куурулган кызыл калемпир менен куюлат.
Сунушталууда:
Шорпо кантип даярдалат
Болгар ашканасында даярдалган шорполордун көпчүлүгү жасалат. Курулуш шорподогу кээ бир майда кемчиликтерди, мисалы, сапатсыз азыктарды маска кылышы мүмкүн. Имараттардын кемчиликтери - бул шорполорду тез бузулуучу, сырткы көрүнүшү бирдей жана имарат аркылуу алган ашыкча калорияны унутпашыбыз керек.
Кулинардык окуу куралы: Кантип кемчиликсиз кычкыл даярдалат?
Кычкыл - жеңил, даамдуу жана жыпар жыттуу десерт, алардын көпчүлүгүндө витаминдер, жемиш канты жана жемиш кислоталары көп. Алар жаңы же кургатылган жемиштерден, ошондой эле мөмө сиропторунан, компоттордон, кыямдардан жана экстракттардан даярдалат.
Нанга ачыткы кантип даярдалат
Болуу нан үчүн ачыткы жаса , сиз бир нече конкреттүү эрежелерди сакташыңыз керек. Алгач, аны "өстүрө турган" идишке көңүл буруңуз. Эң ылайыктуусу - тешик темир капкагы бар компоттун стандарттуу идиши. Андан кийин ун - бул кара буудай же дан эгиндеринен баштоо туура болот.
Дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө кантип кофе даярдалат
Дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдар эртең мененди бир чыны кофе менен башташат жана ар кайсы өлкөлөрдө сергитүүчү суусундукту аларга ырахат тартуулай тургандай даярдоонун ар кандай салттары бар. Португалияда кадимки кофени даярдоо үчүн, сизге бир стакан муздак кофе, бир нече муз текчелери, шекер жана лимон керек болот.
Болгариянын ар кайсы жерлериндеги ботко
Кашка - Румыния, Болгария, Сербия, Черногория, Македония жана Түркиядагы салттуу тамак. Италиялыктардын аналогу polenta деген аталышка ээ. Бул 18-кылымда Болгарияда тез даярдалгандыгына байланыштуу киргизилген. Болгариялык аял үчүн бул түрдөгү нанды жүгөрү унунан жасоо - куткарылуу.
