2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Карылыктын даамы жакшырат кофе буурчактары, бирок улгайган адамдар дайыма эле жакшы боло бербейт. Акыркы жылдары кофенин улгайган тенденциясы байкалууда, аны тезиске салыштырып көрсөк болот: Жетилген шарап сонун. Карыган виски жакшы!
Укмуштай угулганы менен, кофенин бардык түрлөрү картайганда эле жакшы болот деген сөз чын эмес. Кофенин бышып жетилиши бирок, ал толугу менен жаңы эмес.
Бул жерде карыган кофенин тарыхы, күтүүлөрү жана чындыктары жөнүндө бир аз сөз болот.
Кофе Европага алгач 1500 чамасында келгенде, ал карып калган. Ошол учурда Европага кофе азыркы Йемендеги Мока портунан келген. Кофени Европага ташып келүү үчүн деңиз аркылуу узак сапар талап кылынган, ошондуктан, албетте, картайууга убакыт болгон. Аба ырайы жана туздуу деңиз абасы кофени кыйла өзгөрттү.
Европалыктар аны жаңы кофенин даамынан артык көрүштү. Чындыгында, 1869-жылы Суэц каналы ачылганда, европалыктар эски кофенин пайдасына жаңы кофеден баш тартышкан.
Ошентип, кофе вагондордун портторундагы чоң ачык кампаларда алты айдан же андан ашык убакыттан бери атайылап «улгайып» калган. Бул жер ошол кездеги европалыктар көнүп калган карылык процессин туурап, деңиздин туздуу абасын мол берген.
Убакыттын өтүшү менен, каалоо бышкан кофе өчүп, жаңы кофе дандары Европада кофенин артыкчылыктуу түрүнө айланды.
Ошо сыяктуу эле, жаңы кофе жеткиликтүү болуп калгандыктан, АКШнын эски кофе менен мамилеси өзгөрүлүп турган. Бирок акыркы жылдары Европада, Америкада, Тайванда жана башка өлкөлөрдө кофенин атайылап картаюу тенденциясы күч алууда.
Күтүүлөр
Көпчүлүк соодагерлер чоң үмүттөрдү күтүшкөн улгайган кофе карыган шарапка же вискиге окшош баалуу продукт катары. Бул кээ бир кофелерге тиешелүү болсо, башкалары жөн эле токтоп турат, эски кофелер атайын продукт катары кайрадан таңгакталат.
Анын үстүнө, кээ бир адамдар ар бир кофе жакшы бышат деп ырасташат. Бул абдан талаштуу. Ошондой эле кофе канчалык улуу болсо, ошончолук жакшы болот деп айтылат. Дагы бир жолу - бул өтө күмөн.
Чындык
Бул процедурага кофенин кээ бир түрлөрү гана ылайыктуу. Алар ылайыктуу шарттарда карташы керек, болбосо кофенин жытын жана даамын берген майларды жоготушат. Мындай учурда кофе жөн эле эски болуп калат.
Ошондой эле, көпчүлүк эксперттер буга макул кофе ал жашы өткөн сайын өркүндөтүлбөйт, анткени ал жөн гана өзүнүн даамын жоготот. Демек, сиз сегиз жашка чыккан кофе сатып алсаңыз, анда аны ичүүнү каалабайсыз!
Улгайган кофе эски кофеге окшош эмес. Чыныгы жаштагы кофе адатта алты айдан үч жылга чейин сакталат. Ага үзгүлтүксүз байкоо жүргүзүлүп, нымдуулукту бөлүштүрүү үчүн дан эгиндери айландырылат. Бул ошондой эле көгөрүп, чирип кетишинин алдын алат.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
Жашыл кофе деген эмне?
Жашыл кофе али куурула элек кофе деп аталат. Булар дарактын мөмөсүнүн жумшак бөлүгүнөн бошотулгандан кийин атайын иштетилген кофе даны. Жашыл кофенин даамы кадимки кофени эске салат, бирок башкача, өтө бай жыпар жытына ээ. Жашыл кофе көптөгөн заттарга бай, аны ушунчалык жыпар жыттуу жана организм үчүн өтө пайдалуу кылат.
