2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пасха - христиандардын эң жаркыраган жаз майрамы. Баардыгы майрамды анын айланасындагы каада-салттар менен байланыштырышты. Көбүнчө бул боёлгон жумуртка жана Пасха торту. Бул эмне Пасха торту жана ал эмнени билдирет? Даамдуу Пасха тортун кантип бышыруу керек үйдө?
Пасха торту жана анын Пасха майрамындагы каада-салттардагы орду
Табияты боюнча Пасха торту ырым-жырымдуу мааниси бар таттуу нан. Ал Кудайдын Уулунун денесинин символу. Ал айкаш жыгачта төгүлгөн Христтин канынын символу болгон кызыл түскө боёлгон жумурткалар менен кошо жүрөт.
Пасха жумурткалары он жетинчи кылымда Францияда Пасха ырым-жырымдарынын бир бөлүгү катары пайда болуп, андан кийин христиан дүйнөсүнүн калган бөлүгүнө өткөн.
Ар кайсы өлкөлөрдө алардын аттары ар башка. Россияда алар кулич деген ат менен белгилүү, ал эми Италияда Пасха майрамына карата панеттон бышырышат. Пасха пирожныйлары Болгарияга өткөн кылымдын башында келип, ошол убакка чейин майрамга печенье даярдашат.
Ритуалдык таттуу нандарды даярдоодогу кылдаттыктар - Пасха токочтору
Пасха тортун даярдоо бул оңой иш эмес. Бир топ талаптарды, ошондой эле көп жылдык тажрыйбадан кийин жетишилген чеберчиликти сактоо керек.
Эң негизгиси жакшы Пасха тортунун шарты жумшак, томпок жана ажыратылма болушу керек.
Мындай массага ээ болуу үчүн, даяр Пасха пирогунун кантип бышырылышы абдан маанилүү. Бышырууну мыкты өздөштүрүү натыйжада продукт сыртынан гана бышырылат, ал эми консистенциясы болсо дагы эле камырдай болуп калат, же сыртынан күйүп, ичи жакшы бышырылбай калганда ушул сыяктуу натыйжалардан алыс болууга жардам берет.
Жакшы натыйжага жетүү үчүн бир нече кеңешти аткаруу керек. Алар төмөнкүлөр:
1. Жаңы ачыткы гана колдонулушу керек. Ачык түсү жана жагымдуу жыты менен белгилүү.
2. Ун кургак болушу керек жана аны электен өткөрүү керек. Ал белгилүү, сыналган жана бренд унунан мурун гана иштейт.
3. Пасха жумурткалары да таза болуп, чогуу эмес, биринин артынан бири кошулуп турушу керек. Ошентип, Пасха торту жипке айланат.
4. Ал боло турган форма Пасха торту бышырылат, ырым-жырым нандын көлөмүнө жараша жакшы тандалышы керек. Камыр менен толтурулган идишти көлөмүнүн 1/4 бөлүгүнө чейин тандаңыз. Идишке куюлгандан кийин, Пасха торту көтөрүлүп, андан кийин форманын көпчүлүгүн толтурат.
5. Пасха торту ысытылган духовкада бышыруу. Алгач, болжол менен 190 градус ысыган духовкага салып, 10 мүнөттөн бышыргандан кийин орто температурада бышырыңыз.
6. алып салуу даяр Пасха торту формасы дароо жасалбайт, бирок бир аз муздатуу үчүн калтырылат.
7. Четтетилгенден кийин, Пасха торту жумшак болуш үчүн пахта кездемесине ороп коюңуз.
8. Пасхалык торттун камырын кааласаңыз, ага лимондун кабыгы, мейиз, жаңгак, кардамон жана башка татымалдарды кошсоңуз болот.
9. Пасха торту Бөлмөдө орто температурада сактаңыз, муздаткычка салбаңыз.
Сунушталууда:
Үйдөн жасалган балмуздак жасоо боюнча кеңештер
Муздак десерт - балмуздак чыгыш тарапта жаратылган. Ал Флоренциядагы Медичи сотунан баштап, Европада тез популярдуулукка ээ болду. Бүгүнкү күнгө чейин Италия өзүнүн желато балмуздак менен белгилүү. Анын америкалык балмуздактын эң кеңири тараган башка түрүнөн айырмасы, италиялык балмуздактын майлуулугу төмөнүрөөк.
Даамдуу стейк жасоо боюнча кеңештер
Белгилүү болгондой, Балкан элдери өз менюсунда эт жана эт азыктарына өзгөчө ишенишет. Бул жагынан Болгария эч кандай өзгөчө кырдаал түзбөйт. Чочконун, тооктун жана уйдун этине, айрыкча ширелүү стейктерге өзгөчө басым жасалат. Алар чочконун эти, тоок эти же уй эти болсун, грильде болсун, куурулган же нан болсун, биздин дасторкондо ар дайым бар.
Мыкты куурулган жашылчаларды жасоо боюнча кеңештер
Жашылчалардан мол түшүм алуу мезгилинде ойлонуу керек: алар менен кошо даярдалган пайдалуу жана пайдалуу тамак укмуштуудай даамдуу боло алабы. Көрсө болот экен. Куурулган жашылчалар - акылга сыярлык компромисстин ачык мисалы. Алар менен кошо турган тамак, үстүңүздү көтөрүп, капкакты коюп, мезгил-мезгили менен аралаштырып же температураны жөндөп, ой жүгүртүүнү талап кылбайт.
Даамдуу Пасха тортун жасоо боюнча кеңештер
Пасханын айланасындагы майрамдарды көпчүлүгүбүз христиандардын каада-салты, үй-бүлөлүк жайлуу чогулуштар жана жылдын ушул мезгилине мүнөздүү даамдуу азгырыктар менен байланыштырабыз. Айланадагы күндөр жумурткаларды сырдабастан жана сүйүктүү таттуу азгыруубузсуз - үйдө жасалган Пасха торту жок өтпөйт.
Пасхадан кийин бир нече тонна Пасха токочторун жана жумурткаларын ыргытып жибердик
Пасха майрамынан кийин тонналаган жегич Пасха пирожныйлары жана жумурткалары текке кетти. Байкоо жүргүзүүлөргө караганда, болгариялыктар тамак-аштан көп сатып алууну улантышат. Биздин эл тамак-аш калдыктары боюнча диаграммалардын башында турат.
