2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Реварб - жашылча-жемиштер укмуштуудай жана классикалык аталышта, минералдык заттардын, витаминдердин, клетчатканын жана полифенолдун аш болумдуу булагы, бирок ошол эле учурда анча белгилүү эмес жана сейрек колдонулат. Лападови бүлөсүнө кирет жана жалбырактарынан, сабагынан жана тамырларынан турат.
Бул өсүмдүктүн бир гана жегенге жарактуу бөлүгү - анын сабагы, жалбырактары жана тамырлары колдонулбайт. Жалбырактарында бир аз уулуу кычкыл кислотасы бар, ошондуктан сейрек учурларда көп өлчөмдө ууланууга алып келет.
Бир жагынан, ревень өтө даамдуу тамак үчүн эң сонун жашылча болсо, экинчи жагынан денеге ден-соолукка бир нече таасири бар.
В, С, Е жана К витаминдеринин байлыгынан тышкары; кальций, магний, марганец, темир, ревенса минералдары ракка каршы мыкты профилактикалык касиетке ээ болгон полифенолдордун байлыгына ээ.
Реварб булага бай, ал тамак сиңирүүгө жардам берет жана токчулук сезимин жаратат, жок дегенде арыктоо үчүн жакшы жардамчы, ич катууга же ич өткөккө жардам берет.
Реварб күчтүү антиоксидант, холестеролду жөнгө салууга катышат, кан айланууну жакшыртат, табитке таасир этет, аны колдонуу көздүн ден соолугун сактоо үчүн өтө маанилүү, бирок сезгенүүгө каршы жана аллергияга каршы касиетке ээ.
Реварб сабагы кычкыл алмага абдан окшош бир аз кычкыл даамга ээ. Анын жардамы менен компот, варенье, даамдуу токочторду жана нандарды, тортторду жана булочкаларды даярдай аласыз. Андан шорпо, эт жана балык куурулган тамак, шире жана салаттар жасаса болот.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Шарлатан деген эмне жана ал кандайча колдонулат?
Туура тамактануу барган сайын адамдардын дасторконуна тайманбастык менен бара жатат. Диеталар сапаттуу азыктар менен алмаштырылып, аларды колдонуу таңдайга жана денеге ырахат тартуулайт. Ушул багытта, зайтун майын пайдалуураак алмаштыруучу зат модага айланды.
Харриса деген эмне, ал кайда жана кандайча колдонулат?
Атынын артында Харрис Түндүк Африканын - Тунис, Алжир жана Марокконун ашканаларында кеңири тараган укмуштуу ачуу Тунис ысык соусун жашырат. Харриса көптөн бери Магрибдин улуттук маданиятынын бир бөлүгү жана анын экспорттук маанилүү продуктуларынын бири болгон.
Сода качан колдонулат жана качан - бышыруучу порошок?
Торт, токоч, печенье жана токочторду даярдоодо ар бир өзүн сыйлаган ашпозчу ачыткы колдонот. Анын камыры жумшак жана шишиген кылып ачыткы камтылган. Бирок, торт жасоого убакыт келгенде, бардыгы химиялык ачытуучу эки заттын бирине - сода же бышыруучу порошокко эс алышат.
