2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Лавр жалбырагы Жер Ортолук деңизинен жана Кичи Азиядан келет. Бул байыркы гректерге белгилүү болгон, алар аны ыйык өсүмдүк катары аздектешкен.
Жеңүүчүлөр аны менен кооздолуп, ачуу тамактарга кошушту. Бышырууда колдонулган лавр жалбырагы ар кандай тамакты эң сонун даамга айлантат. Бүгүнкү күндө лавр жалбырагынын бир нече түрлөрү бар: Жер Ортолук деңизи, Калифорния, Индия жана Индонезия.
Кургатылган лавр жалбырактары татымал катары колдонулат. Төрт бөлүккө жарым же бүтүндөй барак жетиштүү. Бышырууда, башында эле кошуп, кызмат кылардан бир аз мурун алып салыңыз.
Кургатылган лавр жалбырактары - бул гвоздика менен корицанын ортосундагы симбиоздун бир түрү. Алар Түндүк Индиянын монгол ашканасында кеңири колдонулат. Батышта татымал дагы кулинардык көрүнүш, аны байкап көрүү кызыктуу.
Анчалык кеңири колдонулбагандыктан, кээде аны табуу кыйынга турат. Улам-улам, сүйүүчүлөрдүн багбандары аны өз бакчаларына алып келишет. Ал көбүнчө бышырылган картошка жана балык сыяктуу бышырылган тамактарга, ошондой эле буурчак идиштерине кошулат.
Лавр жалбырагы - бул жөнөкөй эмес татымал жана пияз, сарымсак, арча, калемпир, кара мурч, уксус менен жакшы айкалышат. Көбүнчө шорполорго жана уйдун, аңдын жана койдун этине кошулат.
Спайс - бул сонун консервант, ошондуктан аны туздалган маринаддарда, соустарда жана консервада колдонушат. Суусундуктардын ичинен шарапка туура келет.
Бей бөйрөк, өт, боор жана ашказан ооруларына сунушталбайт, анткени ашказандын былжыр челин дүүлүктүрөт.
Болгарияда лавр жалбырагы татымал болгондон тышкары, элдик медицинада дагы колдонулат. Бул табитти козгойт. Ошондой эле бронхит, астма, ашказандагы жана ичегилердеги газдар менен жардам берет.
Андан эфир майы алынат, ал дары-дармек каражаттарына даам берүү үчүн жана диуретик катары колдонулат.
Ошондой эле лавр жалбырагынан сезгенүүгө каршы майлар даярдалат. Бүгүнкү күндө, чөп дагы Ayurvedic тажрыйбасы үчүн маанилүү татымал болуп саналат.
Сунушталууда:
Зирени кайсы тамактарга кошсо болот
Зире - Азиядан келе жаткан байыркы татымал. Бүгүнкү күндө аны дүйнө жүзү боюнча кезиктирүүгө болот. Чилиде, Мароккодо, Сирияда, Индияда жана башкаларда ири плантациялар бар. Болгарияда зире жыпар жыттуу заттардын бири, ал жашоого жана каада-салттарга терең сиңген.
Даамдуу тамактарды кайсынысына кошсоңуз болот
Даамдуу - байыркы Римдиктерге белгилүү болгон, ар бир тамакты аны менен татымал кылган эң байыркы жыпар жыттуу заттардын бири. Биздин заманга чейинки I кылымда. байыркы Рим акыны Вергилий ушундай жол менен ал ээ болгон аарылардын балы кыйла жыпар жыттуу болуп калды деп, жыпар жыттуу плантацияларды өстүргөн.
Кызгылт калемпирди кайсы тамактарга кошсок болот?
Pink pepper Ал ошондой эле кызгылт буурчак, Бразилия / Перулук калемпири, шинус жемиши / деген аталыштарда кездешет. Кызгылт калемпир - Бразилия менен Аргентинада туулуп өскөн кичинекей гүлдөгөн дарактын жемиши. Анын жемиштери Piper nigrum өсүмдүгүнө окшош, андан калемпирдин башка түрлөрү алынат - ак, кара жана жашыл.
Мускат жаңгагы - кайсы тамактарга кошсо болот
Мускат жаңгагы мускат жаңгагы деп көбүрөөк белгилүү. Бул өсүмдүк дайыма жашыл жана 14 - 15 метрге чейин жетет. Жаңгактын мөмөсү жаңы болгондо, эттүү болот. Бышкандан кийин, ал жарака кетет, анын ички бөлүгү фундукка окшош. Өсүмдүктү Индияда, Бразилияда, ошондой эле Индонезияда көрүүгө болот.
Помидордун кайсы түрү кайсы тамактарга ылайыктуу?
Жашылчалардын кайсынысы эң популярдуу деген суроого көпчүлүк жашылча деп жооп беришет помидор - ширелүү, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу. Помидорду сүйгөндөрдүн көпчүлүгү буга чейин Улуу Географиялык ачылыш учурунда Европага алып келген жемиш экендигин билишет.
