2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз сизге Индиядагы сиропторго таандык бардык таттуулардын эң белгилүүсу менен тааныштырабыз. Анын аты - Гулааб Жамун.
Гуляб сөзү "ГОЛ", Индия гүлүн жана "АБ", суу деген сөздөрдөн келип чыккан. "Жамун" же "Жаман" бул Хинди тилиндеги Ямун - Syzygium jambolanum, буддисттер ыйык туткан, дайыма жашыл болуп турган тропикалык чоң дарак, көп учурда индус храмдарынын жанына отургузулган, анткени ал Кришна үчүн ыйык деп эсептелет.
Бул өсүмдүктүн жемиштери десерт үчүн колдонулат.
Гулаб джамунунда бадам сыяктуу жаңгактар менен кооздолгон, жаңы кычкыл сүттөн жасалган Түштүк Азиядагы популярдуу Mithai тортунун негизинде жасалган катуу сүт заттары бар. Ошондой эле Ямайка, Пакистан, Суринам, Непал, Шри-Ланка, Бангладеш, Тринидад жана Тобаго жана Суринамда белгилүү.
Индияда кургак сүттүн экстракты сүттү бууланып кеткенге чейин сүттү жай отто көпкө чейин ысытуу менен даярдалат.
Индия менен Пакистанда хоя деп аталган катуу сүт азыктарын камырга жууруп, кээде бир чымчым ун менен жууруп, андан кийин кичинекей тоголок кылып түзүп, болжол менен 140 ° C төмөн температурада куурушат. Андан кийин топтор жарыкка малынат. таттуу сироп, жашыл кардамон менен роза суусу кошулган, шафран кошулат.
Гулаб джамуну Түштүк Азиядагы базарларда, бардык ресторандарда, ошондой эле дүкөндөр тармагында - кутучаларда алдын ала даярдалган.
Десерт көбүнчө майрамдарда, туулган күндөрдө же тойлордо, мусулмандардын майрамдарында жана Индиянын Дивали фестивалында (Индиянын Жарык Фестивалы) чоң майрамдарда жешет.
Сунушталууда:
Индиялык аял 2 мүнөттүн ичинде 51 ачуу калемпир жеди
Индиянын Анандита Дута Тамули жаңысын орнотту дүйнөлүк рекорд , ал ачуу ашкананын жалындуу күйөрмандарын да таң калтырды, деп билдирди Би-Би-Си. Эки мүнөттүн ичинде ал 51 жеди Чили . 26 жаштагы Анандита өзүнүн жетишкендиги менен Гиннесстин рекорддор китебине кирүүгө үмүттөнөт.
Расгула - өзгөчө даамдуу индиялык десерт
Индия десерттери өзгөчө мүнөздүү жана Расгула үчүн рецепт айырмаланбайт. Муздак кант сиропуна малынган быштактын жумшак тоголокчолорун билдирет / галереяны караңыз /. Ал оозуңузда эрип, укмуштай таттуу окуяны жаратат. Rasgulla десерт Чыгыш Индиядан келет, бирок бул сизге аны үйдө даярдап, жаңы жана өзгөчө даамдагы кулинардык саякаттан ырахат алууга тоскоол болбойт.
Салттуу индиялык тамак
Үч Түпкүлүктүү Америка ашканасынын негизги өнүмү жүгөрү, ашкабак жана буурчак, бирок элик, мөмө, жапайы күрүч жана башкалар да кеңири колдонулат. Уруунун кайдан чыккандыгына жараша, алардын жеген тамагы да көз-каранды. Дыйканчылык жана аңчылык аңчылык менен катар негизги жашоо тиричилиги болуп саналат Индиялыктар жана тамак-аш Алар дасторконго койгон нерселер ар дайым жерден келип турчу.
Туура тамактануу кофени четке какпайт
Туура тамактануу бизден сүйүктүү тамактардан, айрыкча таттуу азгырыктардан баш тартууну талап кылат. Илимпоздор көп учурда кофе биз ден-соолукта жашагыбыз келсе, биз ташташыбыз керек болгон суусундуктардын бири эмес деп айтышат. Кошмо Штаттардан келген көзкарандысыз эксперттер кофеин бар суусундук боюнча бир нече изилдөөлөрдү анализдешти.
Масала индиялык чайын кантип даярдайт?
Сиз уккандырсыз Масала чайы негизинен Индияда колдонулат. Бул бай курамы бар чай. Анын башка аталышы - Индия чайы. Бул айыктыруучу чайдын ар кандай рецепттерин таба аласыз, бирок жалпысынан кара чайды, сүттү, гвоздика жана кардамон сыяктуу татымалдарды камтыйт.
