2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үч Түпкүлүктүү Америка ашканасынын негизги өнүмү жүгөрү, ашкабак жана буурчак, бирок элик, мөмө, жапайы күрүч жана башкалар да кеңири колдонулат.
Уруунун кайдан чыккандыгына жараша, алардын жеген тамагы да көз-каранды. Дыйканчылык жана аңчылык аңчылык менен катар негизги жашоо тиричилиги болуп саналат Индиялыктар жана тамак-аш Алар дасторконго койгон нерселер ар дайым жерден келип турчу.
Мисалы, индиялыктар буйвол этин көп жешкен. Өлтүрүлгөн буйволдун бир дагы бөлүгү текке кеткен жок. Булгаары жана мех ар кандай жууркан-төшөктөргө колдонулган, айрыкча суук мезгилде. Эт менен популярдуу буйвол бышыруу жасалды.
Түндүк Индия уруулары канчалык алыстаган сайын, алар өлтүрүп, тамак-ашка пайдаланган жаныбарлар ошончолук айырмаланып турган. Мисалы, эскимостор итбалыктар жана киттер болгон.
Айрым индейлердин тамактары
Илгери рецепттер ар башка урууларда энеден кызга өтүп келген. Азыркы учурда, Интернет аны табууга жана даярдоого көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү сунуш кылат типтүү индейлердин тамагы.
Мисалы, Лакота уруусу аңчылар болгон. Алар чөп жегичтерди гана жешкен, анткени алардын ишеними боюнча өлгөн жаныбар чөпкө айланган. Бул жашоо циклине байланыштуу.
Алардын менюсу негизинен белокко бай, бирок анчалык деле зыяндуу майлар жок буйвол этинен турган. Курамында темирдин көп болушу организмдин ден-соолугу үчүн да маанилүү болгон. Азыркы уруунун мүчөлөрү алардын ата-бабалары диета, диабет, жүрөк оорулары же рак сыяктуу оорулар менен оорушкан эмес деп эсептешет.
Буффалонун этин бышыруунун типтүү рецепттеринин бири деп аталат Жаз. Тамак кургатылган буйвол эти, кургатылган жемиштер, май жана сөөк чучугунан турат. Ингредиенттер таштардын ортосуна тегизделген. Мындай жол менен даярдалган тамак тамак үчүн гана эмес, айыгуу үчүн да колдонулган. Көбүнчө ар кандай салттуу жөрөлгөлөрдө жана ырым-жырымдарда колдонулган.
Дагы бир сүйүктүү рецепт өрүк токочтору болгон. Рецептте мейиз, кара өрүк, куурулган фундук, май, ун, аш содасы, гвоздика, бал жана клен сиропу бар.
Рецепттер сансыз, ар кандай варианттарды издесеңиз болот. Бирок, алардын бардыгы ар кандай пропорцияда жогоруда аталган негизги өнүмдөрдү камтыйт.
Сунушталууда:
Palm Sunday столуна арналган беш салттуу тамак
Палма жекшембиси Пасха орозосунун аякташына туура бир жума калганда белгиленсе дагы, бүгүн салтка ылайык, балыктар менен жумурткаларга уруксат берилген. Бирок, эч кандай май киргизилбейт Palm Sunday тамактары . Бул христиандардын майрамы үчүн башка каада-салттар менен катар жана Palm Sunday майрамдык дасторкону Ыйса Машайактын Иерусалимге киришин белгилөө керек.
Кечки тамак үчүн салттуу эмес идеялар
Эгерде сиз конокторду күтүп жатсаңыз жана аларды кулинардык чеберчилигиңиз менен таң калтырууга жетиштүү убакыт болсо, айва менен чочконун этин даярдаңыз. Жемиштер этке укмуштай жыпар жытты берет. Сизге эттин чоң бөлүгү керек - жарым килограмм же андан көп, алты тиш сарымсак, бир сабиз, төрт кызыл калемпир, беш айва, бир ананас.
Рождество алдындагы салттуу кечки тамак биз үчүн канчага турарын көрсөтөт
Салтка айланган арык дасторкон 40 левге бааланат Рождество майрамы . Рождество майрамында пенсионерлерге бонус катары алган сумма дагы ошол эле. Рождестводо 4 кишиден турган үй-бүлө үчүн кечки тамакка кеминде 100 лев акча талап кылынат, анын көлөмүнө чочконун эти, күрүч, картошка, капуста, спирт, пирог азыктары, нан, мөмө-жемиштер кирет.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
Сенкач же Шакотис - эң салттуу эмес салттуу торт
Сенкач - печенье-май камырынан жасалган, ачык грильде бышырылган, жыгач шахта же ачык конус формасында таттуу десерт. Ал Германиянын ашканасынан чыккан деп болжолдонот, бирок анын келип чыгышы дагы деле белгисиз. Бүгүнкү күндө бул Германия (Гарц жана Саксония-Анхальт тоолору), Швейцария, Франция, Румыния, Венгрия, Литва, Швеция, Польша (Кашубия), Судовия, Подласки воеводствосу.
