Айваларды туура сактоо

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Анын негизги себептери айванын тез ажырашы бөлмөдө жогорку нымдуулук жана өтө ысык температура болушу мүмкүн. Бардык эрежелерди сактоо менен айваларды бир нече айга чейин сактоого болот даамга же ширеликке доо кетирбестен.

Бир аз айва муздаткычка салса болот. Эгер сизде айва көп болсо, анда эң ылайыктуу жерди таап, мөмөлөрдү сактоо үчүн атайын шарттарды түзүп көрүшүңүз керек болот.

Айваларды үйдө сактоо

- эгер сизде айва көп болсо, андан кийин погребде же жер төлөдө сактоо жакшы (сергектикти сактоо үчүн, бул жемиштер салкын шарттарга муктаж, аларды батирде көп сандаган жемиштер менен кармоо кыйын);

- айва жемиштери тийбеши үчүн, бөлүктөрү бар кутучаларда көп сакталышы керек (жемиштерге кум чачып же ар бирин кагаз менен ороп койсоңуз болот);

- айвеналарды кумга көмүү анын ордун үтүк же кургак чөп менен алмаштырууга болот;

- айваны алмалардын жанында сактоого болот (бирок биринин үстүнө экинчисинин үстүнө эмес);

- алмурут айванын бышып, чирип кетишин тездетиши мүмкүн, ошондуктан бул мөмөлөрдү кандай болгон күндө дагы жакын жерде кармоо сунушталбайт;

- айванын кагазга же фольгага жүгүртүп, анын свежестигин жана ширелүүлүгүн сактоо жакшы (ар бир жемиш өзүнчө оролот);

- Сенин колуңдан келет айваны сактоо полиэтиленде, бирок полиэтилен баштыктарын эмес, полиэтилен пленкасын колдонгон оң;

- Сенин колуңдан келет айванын сактоо мөөнөтүн көбөйтүү, быша элек жемиштерди алдын ала сатып алсаңыз (бирок мындай жемиштерди муздаткычка сактай албайсыз, аларды толук бышып жетилгенден кийин гана суукка салсаңыз болот);

- өтө кичинекей, бузулган же урулган жемиштерди сактоого болбойт (компот, айва кыямын даярдап же башка түрлөрүндө тез жеген жакшы);

- айваны жаңы гана эмес, ошондой эле термикалык дарылоодон кийин да тоңдурса болот (мисалы, мөмөнү алгач бышырып, андан кийин блендер менен кесип, пюре түрүндө тоңдурса болот);

- майдаланган айва муздаткычта гана сакталышы керек (алма сыяктуу), аны тамак пленкасы менен ороп койсоңуз болот);

- бышкан айва сакталат эң караңгы жерде эң жакшы;

- бөлмө температурасында бышкан айва эки жумадан ашык сакталууга тийиш (жемишти күнгө коё албайсыз);

- кургатуу кошумча деп эсептелет айва сактоонун жолу (жемиштер меште бир нече саат бою болжол менен 50 градустук температурада кургатылат, жемиштер алдын-ала бөлүктөргө бөлүнүп, өзөктөрү алынат);

- айваны муздаткычка же погребге салуу мүмкүн болбосо, анда бөлмө шартында жемиштер караңгы жерлерде сакталышы керек, мөмөлөр алдын ала кагаз пакеттерге салынат);

- Айваны эриген мом менен дарыласаңыз же өсүмдүк майы менен сүртсөңүз болот (бул ыкма жемиштин кабыгын кургатпоого жардам берет).

Айва кайда жана канча сакталат

Муздаткыч идеалдуу деп эсептелет үйдө айва сактоочу жай. Мөмө жемиштер бөлмөсүндө температуралык режим ушул категориядагы жемиштердин талаптарына толугу менен жооп берет.

Оптималдуу айва сактоо температурасы 0дөн +4 градуска чейин каралат. Мындай шартта мөмө-жемиш ширесин сактап, 2 ай бою жаңы бойдон турат.

Эгер кошумча каражаттарды колдонсоңуз, анда айванын сактоо мөөнөтү муздаткычта 4 айга чейин көбөйөт. Бул учурда, сиз белгиленген бардык эрежелерди так аткарууга аргасыз болосуз.

Айва температурасы менен сактоо мөөнөтүнүн катышы:

- 0дөн +1 градуска чейин - 4 ай;

- 0дөн +4 градуска чейин - 2 ай;

- +4төн +8 градуска чейин - 1 ай;

- +8 градустан жогору жана бөлмө температурасында - 1 айдан көп эмес (эң көп дегенде 3 жума).

Айваны тоңдургучта 7-9 айдан ашык сактаса болот, төмөн температурага дуушар болгондон кийин анын даам касиеттери каныккан. Тоңдургучка салаардан мурун, мөмө-жемиштерди кесип, уруктарын жана кабыгын алып, целлюлозасын майдалап кесүү керек. Мөмө-жемиштерди бир нече жолу тоңдуруудан толугу менен баш тартуу керек.